فوائد الطماطم.. هذا ما يحدث لجسمك عند تناولها

تعد الطماطم فاكهة ومن الخضراوات على حد سواء، وهي جزء أساسي من المأكولات في جميع أنحاء العالم، لا سيما في منطقة البحر الأبيض المتوسط. وفوائد الطماطم لا حصر لها، حيث يعطي الاستهلاك اليومي للطماطم دفعة إيجابية كبيرة للصحة، كما أنها تحسن أيضًا نكهة الطعام، بل تتجلى فوائد الطماطم أيضا لعلاج فقر الدم.

ما هو عصير الطماطم؟

يُستخرج عصير الطماطم من الطماطم الناضجة ذات اللون الأحمر الفاتح. يكون طعم العصير منعشًا قليلاً، وله صبغة غنية، وعادةً ما يقدم مع السكر أو الملح. وتتوافر الطماطم بسهولة في السوق كعصير معبأ وغالبًا ما يتم مزجه مع مكونات أخرى لصنع مشروب مثير. وهي مشروب صيفي رائع ، ويمكن الاستمتاع به أيضًا في المواسم الأخرى.

هل عصير الطماطم مفيد للصحة؟

لا يختلف اثنان على فوائد الطماطم الصحية. فعصير الطماطم رائع لجسمك. فهو يمنحك طاقة فورية ويرفع من حالتك المزاجية. كما أنه يحسن الهضم ويعالج حالات فقر الدم. وغالبًا ما يُعد عصير الطماطم نسخة باردة من حساء الطماطم، للتشابه في الذوق، ما يجعله طريقة مثالية لبدء وجبتك.

اقرأ أيضًا: فوائد الجرجير للمتزوجين ومكوناته الغذائية

كيف تصنع عصير الطماطم في المنزل؟

أسهل طريقة لاستهلاك عصير الطماطم هي تناول علبة عصير ذات علامة تجارية وابتلاعها. ومع ذلك، فإن الأطنان من السكر والمواد الحافظة المضافة تجعلها غير صحية. يمكنك بسهولة صنع هذا العصير في المنزل في خطوات بسيطة. تحقق من هذه الوصفة الأساسية لعصير الطماطم.

المكونات:

• 3 طماطم ناضجة 
• زيت زيتون - نصف ملعقة كبيرة

طريقة التحضير

• اغسل الطماطم ونظفها جيدًا.
• قطّعها إلى قطع كبيرة.
• خذ وعاء كبير وأضف القليل من زيت الزيتون.
• أضف مكعبات الطماطم إلى الزيت الساخن.
• اضغط عليهم بمغرفة لتحرير العصائر.
• قم بتغطية الوعاء واتركه ليغلي جيدًا.
• اخلط الطماطم المطبوخة حتى تحصلي على معجون ناعم.
• أضف القليل من الماء حتى يصبح قوامه سائلًا.

ما هي العناصر الغذائية التي تحتويها الطماطم؟

حبة طماطم متوسطة الحجم (نحو 123 جرامًا) تعطي 23 سعرة حرارية 0 جرام من الدهون، و 3.6 جرام من الكربوهيدرات و0.9 جرام من البروتين، تقريبًا. 55 مجم من الكالسيوم و 25 مجم من الفوسفور. وعلاوة على ذلك تحتوي الطماطم أيضًا على مادة الليكوبين التي لها خصائص حماية مضادة للأكسدة لجسمك. ومن هنا تبرز فوائد الطماطم.

وثمة عناصر غذائية أخرى للطماطم هي:

• البيوتين
• الموليبدينوم
• فيتامين ك
• البوتاسيوم
• نحاس
• المنجنيز
• الألياف
• فيتامين أ
• فيتامين ب 6
• حمض الفوليك
• الفوسفور
• فيتامين هـ
• المغنيسيوم
• حديد
• الزنك
• الكولين
• حمض البانتوثينيك
• حمض ألفا ليبويك
• حمض الفوليك
• بيتا كاروتين
• لوتين وزياكسانثين
• فيتامين سي
• الثيامين
• ريبلوفلافين
• النياسين
• الكالسيوم    
• الألياف الغذائية
• الكربوهيدرات

اقرأ أيضا: فوائد الخيار الصحية والجمالية للجسم والبشرة

فوائد عصير الطماطم 

من فوائد الطماطم وعصيرها ما يلي:

يساعد على خسارة الوزن

يحتوي عصير الطماطم على الكثير من العناصر الغذائية، ويملأ المعدة مثل أي عصير آخر. لذلك إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا وترغب في إنقاص الوزن قريبًا، فإن شرب عصير الطماطم على معدة فارغة سيساعدك. بصرف النظر عن كونه منخفضا في السعرات الحرارية، يحتوي عصير الطماطم أيضًا على كميات عالية من الألياف الغذائية للمساعدة في عملية الهضم بشكل أسرع. هذا هو أحد أفضل استخدامات عصير الطماطم.

يمنع الضرر التأكسدي

يحتوي عصير الطماطم العضوي على الكثير من مضادات الأكسدة، خاصة عندما تجعل العصير ناضجًا وطازجًا. سيكون هذا رائعًا، لأن الجذور الحرة الناتجة عن التدخين والأشعة فوق البنفسجية للشمس والملوثات المحيطة يمكن أن تخلق كمية كاملة من الهراء لبشرتنا الجميلة، مما يجعل الاستخدام أسرع مما كان متوقعًا. إذا لم يتم السيطرة على الجذور الحرة التي تتلف خلايانا أو يتم التخلص منها، لكان المرء قد أصيب بأنواع السرطانات الخطيرة والخلايا السرطانية.

 يساعد على نضارة للبشرة 

إذا كنت ترغب في الحصول على بشرة أكثر شبابًا وترغب أيضًا في إبطاء عملية الشيخوخة، جرب كوبا من عصير الطماطم يوميا. سيسمح ذلك للبشرة ببعض التراخي بفضل العناصر المحيطة بها، وتنظيف البشرة وتقليل جميع البقع الداكنة أيضًا. حتى غسل وجهك بعصير الطماطم سيكون جيدًا، على سبيل المثال، وفق خبراء الصحة، لأن هذا من شأنه أن يزيل الاسمرار أيضًا.

 يجعل البشرة ناعمة

يجلب عصير الطماطم أهم المعادن والمغذيات والفيتامينات للجسم، مثل فيتامينات A و C و K إلى جانب البوتاسيوم والألياف وحمض الفوليك أيضًا. يساعد الماء الموجود في الطماطم على إبقاء الجسم رطبًا أيضًا، وستسمح المعادن والفيتامينات للجسم بالعمل بشكل طبيعي أيضًا.

يقلل من الإمساك

لن تكون حركات الأمعاء كل صباح تجربة مروعة لأن الطماطم تحتوي على ألياف كافية بداخلها. يجب أن يكون الجسم، وخاصة الجهاز الهضمي والأمعاء والقولون فارغين من الفضلات الزائدة والسموم. وإذا لم يكن الأمر كذلك، فقد يؤدي إلى القرحة والسرطان وحركة الأمعاء السيئة والبواسير أيضًا. لذا فإن تناول كوب من عصير الطماطم كل ليلة من شأنه أن يساعد الجسم على امتصاص الماء الزائد والفضلات، والقضاء على السموم أيضًا، مما ينظف الداخل ويسمح بحركات الأمعاء السليمة أيضًا.

اقرأ أيضًا: تعرف إلى فوائد الخس للرجل

يعطي الجسم طاقة فورية

من فوائد الطماطم أيضًا أنها يمكن أن تساعد الجسم وتمده بالعناصر الغذائية الحيوية. بفضل وفرة المعادن، مثل الصوديوم والبوتاسيوم، سيكون الجسم جاهزًا ليوم طويل قبل تناول كوب من عصير الطماطم المثلج، أول شيء على معدة فارغة في الصباح.

يحارب السمنة

لا داعي للقلق بشأن زيادة الوزن أثناء تناول كوب من بهجة الطماطم المنعشة. هذا لأن الطماطم المتواضعة هي حليفك وليست عدوًا في إنقاص الوزن. تحافظ ألياف الطماطم على شعورك بالشبع لفترة طويلة جدًا، ومن ثم لا تسمح لك بالتوق إلى السكريات أو الوجبات السريعة حتى موعد الوجبة التالية، ما يمنع مخاطر السمنة، وتعد تلك واحدة من أهم فوائد الطماطم على الإطلاق.

 يتحكم في مستويات الكوليسترول

يمكن للمرء تناول كوب من عصير الطماطم لتهدئة الأعصاب، ووقف ارتفاع ضغط الدم، وتنظيم ضغط الدم والحفاظ على فحص الكوليسترول الضار LDL في مكانه، وآخرها هو الكولسترول السيئ. ومن المعروف أن عصير الطماطم يزيد من مقاومة البروتين الدهني منخفض الكثافة، الذي يمكن أن يسبب مشكلات في القلب. يمكن أن يقلل اللايكوبين الموجود في هذا العصير من المخاطر الصحية بشكل كبير.

 يزيل سموم الجسم

يتصدر عصير الطماطم قائمة الأطعمة التي تعمل على إزالة السموم. يمكن أن يساعد تناول عصير الطماطم بانتظام في طرد السموم وتطهير الجسم. تتكون الصبغة الحمراء للطماطم من مضادات الأكسدة التي يمكن أن تتخلص من الجذور الحرة في الجسم. يمكن أن يساعد أيضًا في تقليل الإجهاد التأكسدي على الخلايا.

يعزز صحة العين

من أهم فوائد الطماطم وعصيرها أيضا مساعدتهما على تحسين الرؤية. يحتوي عصير الطماطم على العديد من العوامل القوية مثل اللايكوبين وفيتامين ج وفيتامين هـ وبيتا كاروتين، والتي يمكن أن تساعد في تقوية الأعصاب البصرية والمساعدة على رؤية أكثر وضوحًا للعين. تظهر الدراسات أيضًا أن الاستهلاك المنتظم لعصير الطماطم يمكن أن يمنع مخاطر إعتام عدسة العين وأمراض العيون الأخرى.

يحسن كثافة العظام المعدنية

ثبت أن الأشخاص الذين تناولوا عصير الطماطم بانتظام كانوا قادرين على مواجهة الأمراض المرتبطة بالعظام مثل هشاشة العظام. يمكن أن يتعامل اللايكوبين الموجود في الطماطم بشكل فعال مع هشاشة العظام ويوفر القوة. كما أنه غني بالكالسيوم والمغنيسيوم اللذين يمكن أن يزيدا كثافة العظام.

يقلل من مخاطر الإصابة بسرطان البنكرياس

اعتنِ بالبنكرياس وإلا فقد يصبح ضحية للخلايا المسببة للسرطان، كما يقول الخبراء. يجب على الرجال على وجه الخصوص سماع هذا بصوت عالٍ وواضح، لأنه عندما يتناول الرجال الكحوليات والمنتجات المؤكسدة الأخرى، يمكن أن يكونوا ضحايا لسرطان البنكرياس. يساعد وجود بيتا كاروتين والكاروتينات في الطماطم على تقليل التأثيرات وإبقاء الجسم سعيدًا، فقط عن طريق تناول كوب من عصير الطماطم يوميا.

حافظ على صحتك وكن سعيدًا، وتناول كوبًا من عصير الطماطم واكتسب جميع فوائده أيضًا.

اقرأ أيضا: الفطر والباذنجان فوائد صحية جمّة

فوائد أكل الطماطم

ثبتت فوائد الطماطم العديدة علميا، ومن بينها ما يلي:

منع تجلط الدم

الجلطات الدموية هي السبب الرئيس للعديد من أمراض القلب، والتي يمكن أن تؤدي إلى أمراض قاتلة. أظهرت التجارب أن تناول الطماطم يمكن أن يؤدي إلى ترقق الدم، وخاصة في مرضى السكري. إن تناول الطماطم بالكميات الموصى بها يمكن أن يمنع هذه الجلطات ويعزز تدفق الدم بشكل سلس، ومن هنا تبرز فوائد الطماطم لمرضى السكري.

كسر الهوموسيستين

يمكن أن تؤدي المستويات العالية من الهوموسيستين في الجسم إلى مشاكل خطيرة في القلب. يحتوي عصير الطماطم على مركب يسمى البيتين، والذي يمكنه تكسير الهوموسيستين وتحويله إلى ميثيونين، وهو حمض أميني. يمكن أن يساعد الميثيونين في معلومات البروتينات اللازمة لتكوين الخلايا في الجسم.

تجعل التعافي رائعًا في أثناء التمرين

بعد جلسة تمرين رائعة، تكون هناك إنزيمات غير ضرورية تسد الجسم قد تسبب تلفًا لدماغنا. يمكن أن يساعد تناول الطماطم في الحد من هذه العناصر وحماية الجسم منها. يمكن أن يساعد اللايكوبين الموجود في الطماطم أيضًا على تحسين صحتك وحماية أجسامنا من العديد من أنواع السرطان.

زيادة الخصوبة عند الذكور

فوائد الطماطم للرجال مهمة وواضحة للعيان. فيجب على الرجال بشكل خاص تناول الطماطم أو عصيرها يوميًا، حيث إن فوائد عصير الطماطم للبروستاتا لا تقبل الجدل. وبصرف النظر عن ذلك، يوجد الليكوبين والكثير من المغذيات النباتية الأخرى في الخضار والتي من شأنها أن تساعد في الحفاظ على البروستاتا في حالة جيدة أيضًا. يمكن صنع العديد من السلطات أيضًا باستخدام مكعبات الطماطم، لذلك في حالة عدم إعجابك بها في الأشكال المعصورة، يمكنك دائمًا تناولها في طبق السلطة.

تقوية الشعر

يمكن للحديد والفيتامينات الموجودة في الطماطم أن تضيف بريقًا إلى الشعر الجاف والباهت. يمكن فحص مشكلات الشعر الأخرى، مثل قشرة الرأس وفروة الرأس المزعجة والشعر الميت بسهولة عن طريق وضع عصير الطماطم مباشرة على فروة الرأس وإعطائها فرصة للجلوس لبضع دقائق، وبعد ذلك شطفها.

هل الطماطم تقوي الانتصاب؟ 

توجد علاقة وطيدة بين الطماطم والانتصاب، وفقًا لنتائج دراسات بحثية عديدة. تحتوي الفواكه والخضراوات الحمراء، مثل الطماطم والبطيخ والفراولة، على الليكوبين، وهو أحد مضادات الأكسدة التي يمكن أن يكون لها آثار مفيدة على جسمك، بما في ذلك صحة القضيب. يقال أيضًا إن مضادات الأكسدة يمكن أن تساعد على تحسين تدفق الدم. ونتيجة لذلك، تمنح الرجال انتصابًا أقوى.

فوائد الطماطم للجنس

يشار إلى الطماطم أحيانًا باسم "تفاحة الحب"، ربما بسبب قوام الفاكهة أو حقيقة أن الأحماض التي تحتويها تحفز تدفق الدم إلى الشفاه والفم. بالإضافة إلى ذلك، أظهرت بعض الأبحاث أن الطماطم يمكن أن تعزز الأداء الجنسي وكذلك تحسين التحكم في العضلات.