محمد صلاح يكشف سر لياقته.. نظام غذائي صارم وتقنيات استشفاء حديثة

"التغذية مهمة، إنّها جزء لا يتجزّأ من اللعبة. لقد ساعدتني على الاستشفاء وأتاحت لي النوم بشكلٍ أفضل، كما ساعدت جسدي على التكيّف سريعًا".

"يقول اختصاصي التغذية الخاص بي أنّه بما أنني لا أملك أي دهون في جسدي، فيمكنني أن آكل ما أريد".

هذا ما كشفه النجم الدولي المصري محمد صلاح في حوار سابق مع "CNN" عن نظامه الغذائي. وبالنظر إلى الأرقام القياسية التي حقّقها اللاعب مع نادي ليفربول، فبالتأكيد كان هذا النظام الغذائي أحد أركان هذا النجاح. وفي السطور الآتية نكشف الجانب الذي لا ترصده الكاميرات عن روتين محمد صلاح الذي أوصله إلى ما هو عليه اليوم مع بلوغه عامه الرابع والثلاثين.

النظام الغذائي لمحمد صلاح

وفقًا لصحيفة "الديلي ميل"، فإنّ جزءًا كبيرًا من تمتّع محمد صلاح بقوامٍ جسدي مميز يرجع إلى نظامه الغذائي؛ إذ لدى اللاعب المصري طاهٍ خاص به، مكلّف بإعداد جميع الأطعمة المناسبة لإبقائه في أفضل حالاته.

كما أنّه يأكل البروكلي مع كل وجبة تقريبًا إلى جانب "الأطعمة الخارقة" الأخرى، كما أنّ محمد صلاح مُغرَم بالطبق المصري الشهير "الكشري"، وهو عبارة عن خليط من الأرز والمعكرونة والبقوليات والبصل وصلصة الطماطم.

وفي حديثه لـ"فرانس فوتبول" عام 2022 قال النجم الدولي المصري: "أُفضّل البروكلي والبطاطا الحلوة والأسماك والدجاج والسلطة دائمًا. عندما أذهب إلى مطعم رائع في لندن، أفضّل السوشي. أتناول البيتزا مرة واحدة في الشهر على الأكثر. أحبّ الهامبرغر، لكني نادرًا ما آكله لأنّني أشعر بالثقل بعد ذلك".

البروكلي الدرع الذي يحمي العضلات

إذًا ما الذي يجعل محمد صلاح يفضّل البروكلي في كل وجبة تقريبًا؟

الحقيقة أنّ البروكلي من الأطعمة المعزّزة لأداء الرياضيين؛ إذ يحتوي البروكلي على مركّب نباتي نشط هو "السلفورافان"، الذي يتمتّع بخصائص مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات، تقلّل من الأكسدة والالتهاب الناجم عن الجهد الذي تبذله العضلات وكذلك الشدّ والإصابات.

وحسب دراسة صغيرة عام 2023 في مجلة "Redox Biology" أدّى شُرب عصير البروكلي مع ممارسة التمارين الرياضية لمدة 7 أيام إلى أداء أفضل، كما أدّى إلى خفض مستويات حمض اللاكتيك وغيره من البروتينات التي تدلّ على تلف العضلات، ما يعني تقليل نسبة التلف فيها.

البطاطا الحلوة سرّ التعافي العضلي

تُعدّ البطاطا الحلوة من الأطعمة الخارقة، نظرًا لجودة عناصرها الغذائية، فهي غنية بالمعادن والفيتامينات، مثل بيتا كاروتين.

تقول الدكتورة "كيلي بريتشيت" أستاذة التغذية وعلوم التمارين في جامعة سنترال واشنطن: "هذا ما يجعل البطاطا الحلوة غذاءً مميزًا للاستشفاء، لأنّ طهيها يعزّز توافر البيتا كاروتين الحيوي الذي يمكن أن يساعد العدّائين على مكافحة الإجهاد التأكسدي الذي يتراكم في أجسامهم في أثناء الجري".

أيضًا تحتوي البطاطا الحلوة على 27 جرامًا من الكربوهيدرات، والتي توفّر مصدر إمداد ثابت للطاقة، لأنّ الكربوهيدرات الموجودة بها من نوع الكربوهيدرات المعقدة التي تستغرق وقتًا أطول للهضم، وربّما هذا ما يجعل صلاح يضع البطاطا الحلوة ضمن قائمة أطعمته المُفضّلة.

كيف يعتني محمد صلاح بجسده؟

بالإضافة إلى تناوله الطعام الصحي، يعتني محمد صلاح بجسده على مدار الساعة طوال أيام الأسبوع بطرق أخرى؛ إذ يمتلك داخل منزله غرفتين رياضيتَين مختلفتَين، بالإضافة إلى بعض المعدات التي تساعده على الحفاظ على لياقته البدنية.

يقول محمد صلاح في حواره مع "فرانس فوتبول": "توجَد غرفتان في منزلي مخصصتان لأجهزة اللياقة البدنية. كما يمكنني أيضًا الحصول على العلاج بالتبريد في المنزل، حيث توجد غرفة للأكسجين عالي الضغط. أنا أتطّلع باستمرار إلى تحسين حالتي البدنية".

غرف الأكسجين عالي الضغط سرّ الاستشفاء السريع

ربّما تكون غرف الأكسجين عالية الضغط السرّ وراء النجاح الاستثنائي الذي قدّمه محمد صلاح، فهذه الغرف تزيد كمية الأكسجين التي تصل إلى أنسجة الجسم، وهذا يساعد على تسريع عملية التعافي بعد التدريبات المكثفة أو الإصابة، وكذلك تحسين الأداء العام.

وحسب دراسة عام 2022 في مجلة "Sports Medicine" فإنّ استخدام الأكسجين عالي الضغط أدّى إلى تعزيز الأداء البدني والسعة القصوى لاستهلاك الأكسجين لدى الرياضيين في منتصف العُمر.

لماذا يفضّل محمد صلاح الاستشفاء بالتبريد؟

يساعد العلاج بالتبريد على تسريع الاستشفاء وتقليل ألم العضلات الشائع بين الرياضيين بعد التدريبات المكثّفة، ومن بين التأثيرات الأساسية للعلاج بالتبريد هو تضييق الأوعية الدموية وتقليل الالتهاب، حسب دراسة عام 2017 في مجلة "Frontiers in Physiology".

وبمجرد انتهاء جلسة العلاج بالتبريد، يتدفق الدم الغني بالعناصر الغذائية إلى العضلات، ما يؤدي إلى تجديد الخلايا بمُعدّل أسرع وتقليل الضرر الذي يسبّبه ألم العضلات.

نصائح من نظام محمد صلاح يمكن تطبيقها يوميًا

• إدراج البروكلي في كل وجبة.
• تناول الكربوهيدرات المعقدة، مثل البطاطا الحلوة، بدلًا من الكربوهيدرات البسيطة، فالمعقدة توفّر إمدادًا مستمرًا للطاقة، ما يحافظ على طاقتك طوال اليوم.
• تناول الأطعمة الخارقة في نظامك الغذائي، مثل البروكلي والأفوكادو والتوت والمكسرات والحبوب الكاملة.
• التأكّد من تناول ما يكفي من البروتين كل يوم، خصوصًا البروتين الخالي من الدهون، مثل الدجاج والأسماك.
• تقليل تناول الوجبات السريعة والجاهزة، مثل البيتزا والهامبرغر.
• تجربة العلاج بالتبريد حال الرغبة في تسريع الاستشفاء بعد التمارين الرياضية المكثّفة.

ختامًا، لم يكسر محمد صلاح الأرقام القياسية في الدوري الإنجليزي الممتاز إلّا بتفاصيل صغيرة يمارِسها ويواظِب عليها في حياته اليومية، بدءًا من طبق طعامه وتدريباته، وانتهاءً بالتقنيات الحديثة التي يستخدمها الرياضيون للاستشفاء، مثل التبريد وغرف الأكسجين عالي الضغط.