"توأم البصل".. فوائد لا نهائية لـ"الكراث" أهمها الوقاية من السرطان

يظل تناول الخضراوات والفاكهة الطبيعية، أحد الحلول السحرية لضمان الحصول على صحة أفضل، وتجنب الإصابة بأي أمراض أو عدوى بكتيرية، لكن في الوقت نفسه، فإن استهلاكها بكميات معتدلة يحقق الفائدة الكاملة ويبعدنا عن أي أضرار محتملة.

الكراث أحد الخضراوات الغنية بمضادات الأكسدة الفريدة من نوعها، والتي أثبتت قدرة نوعية في مكافحة البكتيريا، والفيروسات، بل الوقاية من بعض أنواع السرطان، بالإضافة إلى حماية القلب من الأمراض، والكراث هو توأم البصل، لكنَّه أغنى بالبروتينات، والكربوهيدرات.

يُوفِّر الكراث كذلك نسبة من احتياجك اليومي لبعض العناصر الغذائية، مثل: الحديد الواقي من فقر الدم، والبوتاسيوم الداعم للقلب والأوعية الدموية، فما هي فوائد الكراث التفصيلية؟ وهل له أضرار عليك أم لا؟

العناصر الغذائية في الكراث

يرتبط الكراث والصحة برابطٍ لا يُمكِن فصله بأيِّ حالٍ من الأحوال، إذ إن الكراث غني بالعناصر الغذائية المُعزِّزة لصحة الرجل، فيحتوي كل 100 غم من الكراث على العناصر الغذائية الآتية:

• 75 سعرًا حراريًّا.
• 2.5 غم بروتين.
• 0 غم دهون.
• الكربوهيدرات: 17 غم.
• الألياف: 3 غم.
• الكالسيوم: 3% من الاحتياج اليومي.
• الحديد: 7% من الاحتياج اليومي.
• المغنيسيوم: 5% من الاحتياج اليومي.
• الفوسفور: 5% من الاحتياج اليومي.
• البوتاسيوم: 7% من الاحتياج اليومي.
• الزنك: 4% من الاحتياج اليومي.
• حمض الفوليك: 9% من الاحتياج اليومي.

فوائد الكراث للصحة

تشمل أبرز فوائد الكراث للجسم ما يلي:

1- الوقاية من السرطان

نُشر بحثٌ في مجلة "آسيا والمحيط الهادئ" للوقاية من السرطان في 2012، مُظهرًا أنَّ مُستخلص أسيتات الإيثيل الموجود في الكراث مُثبِّط لتصنيع الأحماض الدهنية، ومِنْ ثَمَّ يُبطِئ نمو الخلايا السرطانية.

كذلك يُنشِّط الكراث الموت المُبرمَج للخلايا السرطانية، أو التدمير الذاتي لها، وذلك في بعض أنواع السرطان، مثل: سرطان المعدة، وسرطان القولون، ما يُشِير إلى فوائد الكراث للقولون أيضًا.

جديرٌ بالذكر أيضًا أنَّ مرضى جرثومة المعدة قد يكونون أكثر عُرضةً لسرطان المعدة، ومِنْ ثَمَّ فقد يُساعِدهم تناول الكراث في الوقاية من هذا السرطان.

2- القضاء على السمنة

وجدت بعض الدراسات؛ حسب موقع "draxe"، أنَّ مستخلص أسيتات الإيثيل يمنع تراكم الدهون، وقد يُساعِد على الوقاية من السمنة.

تكمن خطورة السمنة في مُصاحبتها للعديد من الأمراض، مثل: أمراض القلب، أو زيادة فرص الإصابة بالسرطان، أو غيره من الأمراض المزمنة، ومِنْ ثَمَّ فالوقاية من السمنة تُحِيلنا إلى فوائد الكراث للوقاية من الأمراض عبر منع زيادة الوزن، والحماية من مضاعفات السمنة.

اقرأ أيضًا: تمدد الأوعية الدموية.. معرفة الأعراض قد تنقذ حياتك

3- علاج الحساسية

بيَّنت نتائج دراسات كثيرة التأثير الواعد للكراث في مجابهة الحساسية، إذ هو مُضاد للهيستامين "العنصر الكيميائي المسئول عن أعراض الحساسية في الجسم"، ومُخفِّف للالتهابات، بالإضافة إلى كونه مُضادًا للأكسدة، مُجابهًا للجذور الحرة.

نُشرت دراسة في مجلة "الغذاء الطبي"، مُبيِّنة أنَّ الكراث، والبصل فعَّالين في التعامل مع الحساسية، إذ إنه عندما حُقِن مستخلص الكراث في الفئران، قلَّ إفراز الهيستامين لديهم، كما خفَّت حِدَّة أعراض الحساسية.

أيضًا تعزَّزت فعالية مضادات الأكسدة في الرئتين، ما ساعد كثيرًا في تخفيف أعراض الحساسية، وقد أشار موقع "healthline" إلى أنَّ الكيرسيتين "مضاد أكسدة متوفّر في الكراث" مُكوِّن رئيس في أدوية علاج الحساسية الموسمية، إذ هو أحد مضادات الهيستامين الطبيعية.

اقرأ أيضًا: صدق أو لا تصدق.. البصل في مقدمة أغذية السعادة !

4- الوقاية من الأمراض

يُحدِث الكراث تفاعلات في الجسم، مُقاتِلة للعدوى، والفيروسات، قاضية على الالتهابات، إذ وجد الباحثون، طبقًا لموقع "draxe"، أنَّ الإنزيمات المضادة للأكسدة في الخضروات "الكراث"، تُحارِب الأمراض الشائعة، وكذلك أنواع العدوى الخطيرة، كما أظهر مُقاومة بارزة ضد الفطريات التي تُصِيب الإنسان.

يعدُّ الكراث مضادًا حيويًا طبيعيًا، إذ يدعم الجسم في مواجهة أعتى أنواع البكتيريا، بل والأنواع المُمِيتة منها، إذ وُجِد أنَّ مادة الأليسين الموجود في الكراث مُقاوِمة بشِدَّة للبكتيريا بما في ذلك البكتيريا المُقاوِمة لبعض أنواع المضادات الحيوية، ومِنْ ثَمَّ يُساهِم تناول الكراث في الوقاية من العدوى البكتيرية، والأمراض الناجمة عنها.

5- تعزيز المناعة

طبيعيٌ أن يُعزِّز الكراث المناعة، إذ هو مليء بمضادات الأكسدة الفريدة من نوعها، كما أنَّه ذو قدرة على مواجهة بعض الأمراض، مثل: نزلات البرد، والأنفلونزا، والحمى، والتهاب الشعب الهوائية.

6- تهدئة الأعصاب

بيَّن موقع "organicfacts" أنَّ احتواء الكراث على العديد من المعادن، والفيتامينات، مثل: فيتامين ب 6، يُساهِم في إطلاق حمض غاما أمينو بيوتريك "GABA" في المخ، إذ هو أحد النواقل العصبية المُخفِّفة للتوتر، كما يُبقِي هرمونات الجسم في مستويات متوازنة.

كذلك يحتوي الكراث على قدرٍ لا بأس به من حمض الفوليك، والذي يُساهِم في تحسين المزاج النفسي، والحالة الذهنية من خلال تنظيم تفاعلات الإنزيمات، وعمل الهرمونات في المخ.

اقرأ أيضًا: فوائد الزبادي في السحور.. ترطيب الجسم وتقليل الإرهاق

فوائد الكراث للجهاز الهضمي

يحتوي الكراث على أليافٍ مُعزِّزة للشعور بالشبع، واقية من الإمساك، إذ يشعر الرجل بالشبع بعد تناول الطعام، ولا يُعانِي صعوبة في قضاء الحاجة إِنْ أضاف الكراث إلى حميته الغذائية.

كذلك أشار موقع "stylecraze" إلى دور الكراث في قتل ديدان الأمعاء، إذ قد يرجع ذلك إلى قدرته على مكافحة البكتيريا، كما يُمكِن طحن الكراث؛ لإنتاج عصير، وشربه في الصباح الباكر على معدة فارغة؛ للحصول على هذه الفوائد.

فوائد الكراث لصحة القلب

يستمر القلب في ضخ الدم عبر الأوعية الدموية باستمرار دون انقطاع، لكن إذا زادت مستويات الكوليسترول في الدم، أو ارتفع ضغط الدم، فإنَّ هذه الأوعية الدموية تضيق شيئًا فشيئًا، ومِنْ ثَمَّ يزداد الجهد المبذول بوساطة القلب؛ لاستمرار ضخ الدم بنفس الكفاءة، ما يُؤدِّي في نهاية المطاف إلى ضعف عضلة القلب، أو قصور القلب، أو حتى قصور الشريان التاجي؛ إذ ينسد من تراكم لويحات الكوليسترول داخله.

لذا فإنَّ أي طعامٍ، أو شرابٍ يُساهِم في تقليل الكوليسترول، أو خفض ضغط الدم المرتفع، فهو حامٍ للقلب، وإِنْ لم يُذكر ذلك مباشرةً.

اقرأ أيضًا: فوائد الثوم للرجال على الريق لتعزيز الخصوبة

الكراث غني بمضادات الأكسدة، مثل: أليسين، وكيرسيتين، إذ تعدُّ مُقاوِمة لارتفاع ضغط الدم، واستنادًا إلى دراسات بشرية، وحيوانية، ثبت أنَّ الكيرسيتين يخفض ضغط الدم بحسب موقع "draxe".

كذلك أُجريت مُراجعة عام 2013 في قسم البيولوجيا التطبيقية بجامعة هونج كونج للفنون التطبيقية، فوُجِد أنَّ مادة الأليسين درع للقلب، والأوعية الدموية، وذلك من خلال تنشيط مضادات الأكسدة في الجسم، وتحفيز إنتاج الجلوتاثيون أحد أقوى مضادات الأكسدة الطبيعية في جسم الإنسان.

اقرأ أيضًا: فوائد لا تعرفها عن الكركديه

أيضًا تُثبِّط هذه المادة بعض الإنزيمات التي يُنتِجها الكبد؛ لتصنيع الكوليسترول، ما يخفض مستوياته في الدم، ويُوسِّع الأوعية الدموية، ويُحسِّن تدفُّق الدم إلى كل أنحاء الجسم، بالإضافة إلى تسهيل عمل القلب.

لم تنته فوائد الكراث لصحة القلب بعد، إذ يحتوي أيضًا على البوتاسيوم صديق القلب والأوعية الدموية، فهو المُنظِّم لعمل القلب، كما يخفض ضغط الدم المرتفع عبر مناهضة تأثير أملاح الصوديوم الضارة على الأوعية الدموية.

فوائد الكراث للتخلص من السموم

ما دام الكراث مُحسِّنا للدورة الدموية، فإنَّه بالتأكيد مُساهِم في التخلُّص من السموم، خاصةً العناصر المُسبِّبة للسرطان، كما أنَّه يُنشَِط الإنزيمات الهاضمة، ويُخفِّف الإجهاد التأكسدي داخل الجهاز الهضمي.

كذلك من فوائد الكراث للكبد احتوائه على الكبريت، وهو أحد العناصر التي يحتاج إليها الكبد؛ للتخلُّص من السموم، إذ الكبد أهم عضو يُخلِّص الجسم من سمومه.

اقرأ أيضًا: فوائد العرقسوس في رمضان.. علاج لقرحة المعدة وعسر الهضم

فوائد الكراث لصحة العين

لا تُوجَد أبحاث كثيرة حول أهمية الكراث لصحة العين، لكن ذكر موقع "stylecraze" أنَّ فيتامين أ الموجود في الكراث، يُعزِّز البصر، كما أنَّ الحفاظ على مستوياته في الدم يحمي من العشى الليلي، كما يقي من فقد البصر المُصاحِب لتقدُّم السن، إذ يُقلِّل خطر المياه البيضاء، ومرض التنكُّس البقعي.

فوائد الكراث لفقر الدم

قد يُساعد الكرات في علاج فقر الدم؛ لاحتوائه على كمية من الحديد، ومِنْ ثَمَّ فقد يُعوِّض نقص الحديد لمن يُعانُون فقر الدم الناجم عن عَوَز الحديد.

فوائد الكراث للسكري

أظهرت دراسات عديدة الفوائد المذهلة للكراث على الأنسولين، وحقيقة دوره في ضبط زيادة الوزن المُصاحبة لمرض السكري، إذ يُحفِّز الكراث إفراز الأنسولين، كما يحد من الالتهابات التي يُعانِيها مريض السكري.

يُؤدِّي تناول كمية مناسبة من الكراث إلى تقليل مستويات السكر في الدم لدى مرضى السكري، إذ يمنع الكراث تكسير الأنسولين في الكبد، كما يُحفِّز إفراز الأنسولين من البنكرياس، ما يُطِيل فعاليته، ونشاطه في الدم؛ لإدخال الغلوكوز في الخلايا، ومِنْ ثَمَّ منع زيادة مستوياته في الدم، وذلك بحسب باحثين في جامعة ميتشيغان.

اقرأ أيضًا: فوائد الثوم وكيفية التغلب على رائحته الكريهة

فوائد الكراث للأمراض الجلدية

الكراث مليء بمضادات الأكسدة التي تحمي خلايا البشرة من الإجهاد التأكسدي، والجذور الحرة، ما يُساهِم في وقايتها من التلف، خاصةً مع التعرُّض لعوامل خارجية مُؤذية لها، مثل: أشعة الشمس.

كذلك فإنَّ الكبريت المُتوفِّر في الكراث يُحافظ على نضارة البشرة، وحيويتها، ويمنع ظهور التجاعيد، كما يُمكِن علاج لدغ الحشرات عبر حكِّ المنطقة المصابة بعصير الكراث، وكذلك علاج الثآليل به، إذ يُساعِد في سقوطها، وأيضًا علاج الدمامل، لكن يُفضَّل استشارة الطبيب قبل استخدام الكراث للجلد، وتجنُّب استعماله إذا سبَّب حساسية جلدية لك.

هل الكراث خالٍ من الغلوتين؟

الكراث خال من الغلوتين، ومِنْ ثَمَّ فليس هناك داعٍ للقلق من تناوله إِنْ كُنت مُصابًا بحساسية الغلوتين، كما أنَّ الكراث ليس شائعًا أنَّه من الأطعمة المُسبِّبة للحساسية، مثل:

• السمك.
• البيض.
• اللبن.
• القمح.

الفرق بين الكراث والبصل

لا تُوجَد فوارق كبيرة بين الكراث، والبصل، إذ يُمكِن تلخيصها في النقاط الآتية:

هل يحميك الكراث من أمراض الكلى؟

أشارت بعض التقارير إلى فوائد الكراث للكلى، لكن بشكلٍ غير مباشر، إذ يحتوي الكراث على الكيرسيتين، أحد الفلافونويدات الطبيعية، إذ أظهرت دراسات عديدة دور الكيرسيتين في حماية الكلى، وتخفيف الالتهابات الناشئة بها.

أضرار الكراث

الكراث آمن عمومًا لتناوله، لكن أحيانًا قد يُسبِّب أضرارًا لبعض الأشخاص على التفصيل الآتي:

1- اضطرابات النزيف

قد يُبطِئ الكراث تخثُّر الدم، ومِنْ ثَمَّ يزيد خطر النزيف؛ لذا ينبغي الابتعاد عن تناوله إِنْ كُنت مُصابًا بأحد الاضطرابات النزفية، أو كُنتَ تتناول أدوية السيولة.

اقرأ أيضًا: أضرار تناول الثوم على الريق

2- هبوط السكر

نعم، الكراث مُفِيد لمرضى السكري، لكن إِنْ تزامن تناوله مع أدوية السكر، فقد يُسبِّب هبوطًا في مستويات السكر، ومِنْ ثَمَّ ينبغي الاعتناء بموعد تناول الدواء، والتفريق بينه وبين تناول الكراث وفق مشورة الطبيب.

3- حرقة المعدة

الإفراط في تناول الكراث من أسباب تفاقم حرقة المعدة، وارتجاع المريء لدى الرجال المُصابين بها، لكنَّه لا يُنشِئ هذا الاضطراب، ومِنْ ثَمَّ لا يُسبِّب ضررًا لمن لا يُعانُون حرقة المعدة ابتداءً.

4- القولون العصبي

ربَّما يزيد الكراث أعراض القولون العصبي سوءًا لدى بعض الناس أيضًا؛ لذا إِنْ كُنت تُعانِي أعراض القولون العصبي، مثل: الإمساك، أو الانتفاخ، وزادت مع تناول الكراث، فمن الأفضل إقصاء بعض الأطعمة التي يُشتبَه في مفاقمتها للأعراض، والتي قد يكون الكراث من بينها.