أفضل نظام غذائى لبناء العضلات وكمال الأجسام
يلزم بناء العضلات وجود توازن دقيق بين العناصر الغذائية المختلفة، حيث تتباين نسب المغذيات الكبرى (البروتين- الكربوهيدرات- الدهون) التي يحتاج إليها أجسام من يُريد بناء عضلاته عن الاعتياديّة. وفي مقالنا هذا نوضح إليكَ أفضل نظام غذائي لبناء العضلات وكمال الأجسام للمبتدئين، والعناصر الغذائية والأطعمة المفيدة لبناء العضلات.
اقرأ أيضًا: نظام غذائي يخلصك من ضعف الانتصاب
نظام غذائي من أجل كمال الأجسام للمبتدئين
يحاول الرجل الذي يرغب في بناء عضلاته على الخفاظ على توازن العناصر الغذائية حتى لا يفقد العضلات والعظام، ولهذا فهو يختلف عن الآخر الذي يرغب في فقدان الدهون حيث تتغير النسب التي يحتاج إليها جسمه يوميًا، فيما يحتاج كمال الأجسام إلى كميات ونسب مرتفعة حتى تمنحه الطاقة اللازمة لأداء التمرينات الرياضية.
وتتمثل العناصر الغذائية التي يتطلبها جسم كمال الأجسام فيما يلي:
- البروتين: يعد من العناصر الهامة التي يحتاج إليها لاعبو كمال الأجسام لبناء العضلات، وذلك لأن البروتينات تتكون من الأحماض الأمينية وهي المكوّن الأساسي للعضلات.
- الكربوهيدرات: تعمل الكربوهيدرات على تغذية العضلات وذلك من خلال تحوّلها إلى الجلايكوجين وهو شكل من أشكال الطاقة المُخزّنة في العضلات، والتي تساعد على تعزيز النشاط البدني.
- الدهون: من العناصر المهمة في عملية بناء وقوة العضلات وتزويد الجسم بالطاقة خلال ممارسة الأنشطة الرياضية.
- الفيتامينات والمعادن: يحتاج معظم لاعبو كمال الأجسام إلى الفيتامينات والمعادن المتواجدة في الكبسولات ومشروبات البروتين فضلًا من المتواجدة في الطعام وذلك لسرعة امتصاصها للجسم أفضل من الأطعمة.
اقرأ: أفضل نظام غذائي لإنقاص الوزن في 2021
مراحل بناء العضلات وكمال الأجسام:
تنقسم إلى مرحلتين تختلف بحسب النسب الغذائية الأساسية في النظام الغذائي الذي يتبعه الشخص:
- مرحلة التضخيم Bulking phase: ويتم فيها بناء العضلات وتتمثل احتياجات الجسم إلى 15-20% من البروتين، و20 إلى 30% من الدهون، و50 إلى 60% من الكربوهيدرات.
- مرحلة التنشيف Cutting phase: ويتم خلال هذه المرحلة إنقاص الدهون الموجودة في الجسم مع الحفاظ على الكتلة العضلية ويحتاج الجسم خلال مرحلة التنشيف إلى 20-25% من البروتين، و15 إلى 20% من الدهون، و55 إلى 60 % من الكربوهيدرات.
فوائد كمال الأجسام وبناء العضلات
- تعمل قوة وبناء العضلات على خفض خطر الإصابة بالسرطان وأمراض الكلى والأمراض الخطيرة.
- تُحسن صحة القلب وبالتالي تقلل بشكل كبيرمن خطر الإصابة بأمراض القلب أو الوفاة.
- تقليل الإصابة بالأمراض المزمنة.
- تؤخر ممارسة الرياضة وبناء العضلات من أعراض الشيخوخة عند كبار السن.
- تساهم في زيادة مرونة العضلات والمفاصل.
- ممارسة الرياضة وبناء العضلات تجعل لاعب كمال الأجسام يشعر بالنشاط واليقظة وتحسين الحالة المزاجية.
- مدّ الجسم بالفيتامينات والمعادن التي يحتاجها.
أفضل نظام غذائي لكمال الأجسام
1) زيادة السعرات الحرارية:
يحتاج بناء العضلات الطاقة اللازمة لذلك ولهذا يتطلب من لاعب كمال الأجسام أو من يرغب في بناء العضلات تناول كميات أكبر قليلًا من الاحتياجات اليومية، وعليكَ مراقبة الوزن في حال فقدانه أو اكتسابه.
كما ينصح خبراء التغذية بزيادة السعرات الحرارية المُستهلكة اللازمة للحفاظ على الوزن بنسبة 15% خلال مرحلة التضخيم، وتقليلها بنسبة 15% عند الانتقال من مرحلة التضخيم إلى مرحلة التنشيف، ومع زيادة الوزن خلال مرحلة التضخيم، أو فقدانه خلال مرحلة التنشيف يجب تعديل كمية السعرات الحرارية المُستهلكة مرة شهرياً على الأقلّ لمراعاة التغيُّرات في وزن الجسم.
ويُستحسن على لاعب كمال الأجسام أن يكتسب الوزن ببطء أسبوعيًا وذلك من خلال تناول الأطعمة الصحية وتجنّب الوجبات غير الصحية لأنها تعمل عل زيادة الدهون بدلًا من العضلات.
2) زيادة عدد الوجبات:
عادةً ما يتناول لاعبو كمال الأجسام وجبات أكثر من غيرهم في اليوم وذلك في حال رغبتهم في زيادة وبناء العضلات.
ويجب أن تتضمن الوجبات نسبة عالية من البروتين والكربوهيدرات حتى تضمن حصولكَ على الألياف الطبيعية والعناصر الغذائية لبناء العضلات، والتي تعدُّ بمنزلة المكوّن الأساسي والوقود للنمو واستشفاء الكتلة العضلية سريعًا، كما تساهم أيضًا في تنظيم مستويات جلوكوز الدم ما يضمن بقاء مستويات الطاقة ثابتة.
3) المغذيات الكبرى:
يُطلق مصطلح المغذيات الكبرى على البروتينات والكربوهيدرات والدهون، وهي العناصر الأساسية للطاقة، ولهذا يُشترط تضمينها في النظام الغذائي.
ويُفضل على لاعب كمال الأجسام استهلاك جرام واحد من البروتين يوميًا لكل رطل من الوزن أي ما يُعادل نصف كيلو جرام تقريبًا.
بالإضافة إلى الكربوهيدرات التي تتمثل في الأرز البني، الحمص، العدس، البروكلي، الفلفل الأحمر، والدهون التي تتمثل في المصادر الحيوانية والمصادر النباتية خاصًة في اللحوم، الزبدة، الأجبان، الشوكولاته.
للمزيد: أفضل نظام غذائي للتخسيس لمدة شهر.. هكذا تفقد 20 كيلو بسهولة
الأطعمة التي يجب على لاعب كمال الأجسام تناولها
- اللحوم والدواجن: شرائح اللحم واللحم البقري وصدور الدجاج والسمك السلمون وأنواع الأسماك الأخرى.
- منتجات الألبان: الزبادي والأجبان والحليب قليل الدسم.
- الفواكه: البرتقال والتفاح والموز والعنب والكمثرى والخوخ والبطيخ والتوت.
- الخضراوات النشوية: البطاطا والذرة والبازلاء الخضراء.
- الخضراوات: البروكلي والسبانخ وخضار السلطة المورقة والطماطم والفاصوليا خضراء والخيار والكوسة والفلفل والمشروم.
- البذور والمكسرات: اللوز والجوز وبذور عباد الشمس وبذور الشيا وبذور الكتان.
- الفاصوليا والبقوليات: الحمص والعدس الفاصوليا والفاصوليا السوداء.
- الزيوت: زيت الزيتون وزيت بذور الكتان وزيت الأفوكادو.
الأطعمة التي يجب على لاعب كمال الأجسام تجنبها
- السكريات المضافة: تجنب تناول السكريات والحلوى والكعك والآيس كريم والمشروبات الغازية.
- الأطعمة المقلية: تعّزز الالتهابات وزيادة نسبة الدهون في الجسم مثل البطاطس المقلية والأسماك المقلية وحلقات البصل والدجاج المقلي، لأن هذه الأطعمة تؤثر بالسلب على الأداب الرياضي الخاص بكَ وتُسبب اضطراب في المعدة.
- المشروبات الغازية: مثل الصودا أو الماء الفوّار.
الأطعمة التي يجب تناولها قبل الذهاب إلى الجيم
- الموز: يحتوي على البوتاسيوم والكربوهيدرات والبروتين اللازم لمد جسمكَ بالطاقة خلال تأدية التمرينات الرياضية، لذا فهو من أفضل الأطعمة التي يجب تناولها قبل الجيم.
- الشوفان: غني بالألياف والكربوهيدرات وفيتامين ب المسئول عن تحويل الكربوهيدرات إلى طاقة، ولهذا تُعد وجبة الشوفان بالفواكه والمكسرات هي الوجبة المثالية للأشخاص الذين يمارسون الكثير من تمارين القلب قبل الجيم.
- الفواكه المجففة: تعدُّ الفواكه المجففة من الأطعمة المثالية للتناول قبل الجيم، لأنها تمتلئ بالكربوهيدرات البسيطة التي ستوفر لجسمك طاقة فورية دون التأثير عليك، وتتمثل في "المشمش المجفف والتوت".
- صدور الدجاج: تستطيع تناول صدور الدجاج منزوعة الجلد قبل الذهاب إلى الجيم لأنها غنية بالبروتين الذي يعمل على بناء العضلات.
- عصائر الفاكهة: تحتوي على الفيتامينات والمعادن اللازمة خلال الأداء الرياضي، ولكن يجب أن تكون غير محلاة.
- الفاكهة والزبادي: إن الفاكهة غنية بالفيتامينات والمعادن، ولبن الزبادي غني بكميات كبيرة من البروتين، وتناول الفواكه بالزبادي لن يؤدي إلى تغذية الجسم فحسب، بل يزود الجسم بالكربوهيدرات أيضًا، حيث يمنع البروتين الموجود في الزبادي تلف العضلات ويساعد علي نموها.
الأطعمة التي يجب تناولها بعد الرجوع من الجيم
يحتاج جسمكَ إلى عناصر غذائية محددة لإعادة بناء العضلات والحفاظ على الكتلة العضلية، لذا إذا كنتَ ترغب في الحفاظ على لياقتكَ البدنية تناول وجبتكَ بعد 15 دقيقة من التمرين، أمّا إذا كنتَ ترغب في فقدان الوزن عليكَ الانتظار حتى مرور 45 دقيقة بعد التمرين.
1) الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات:
مثل:
- بذور الشيا.
- المقرمشات.
- الفاكهة (التوت ، التفاح ، الموز ، إلخ.).
- دقيق الشوفان.
- الكينوا.
- الأرز البني.
- البطاطا الحلوة.
- الخبز والحبوب الكاملة.
- الحبوب الكاملة.
2) الأطعمة الغنية بالبروتين:
مثل:
- حليب الشوكولاتة.
- جبن.
- بيض.
- زبادي يوناني.
- ديك رومي أو دجاج.
- سمك السلمون أو التونة.
- زبدة الفول السوداني.
- مخفوق البروتين (نباتي أو حيواني).
3) الأطعمة الغنية بالدهون الصحية:
مثل:
- زيت جوز الهند
- بذور الكتان
- زبدة الجوز
- المكسرات
- البيض وهو مصدر للبروتين والدهون الصحية.
