كشف تقرير حديث عن مقارنة علمية بين الجوز الأمريكي -المعروف غالبًا بجوز البقان- والفول السوداني، لتحديد أيّهما يدعم صحة القلب ومستويات الكوليسترول بشكل أفضل، في ظل تزايد الاعتماد على المكسرات كجزء من الأنظمة الغذائية الصحية.

ووفقًا لما نشره "فيري ويل هيلث"؛ أوضح التقرير أن كلا النوعين يحتويان على دهون غير مشبعة وألياف ومضادات أكسدة، وهي عناصر تؤدي دورًا مهمًا في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، إلا أن الفروق الغذائية بينهما تمنح كل نوع ميزة مختلفة.

فوائد الجوز الأمريكي لصحة القلب

وبيّن التقرير أنّ الجوز الأمريكي يحتوي على نسبة أعلى من الدهون الصحية، خصوصًا الدهون الأحادية والمتعددة غير المشبعة، ما يجعله خيارًا داعمًا لتحسين مستويات الكوليسترول بشكل أكبر.

وأشار التقرير إلى أنّ الجوز الأمريكي غني كذلك بمضادات الأكسدة، مثل فيتامين هـ، إضافة إلى معادن مهمة كالمغنيسيوم، التي تدعم تنظيم ضغط الدم وتحافظ على كفاءة عمل القلب.

وفي المقابل، لفت إلى أن الفول السوداني يتميز بنسبة بروتين أعلى، إذ يراوح محتواه نحو 6.9 غرام في الحصة الواحدة، ما يجعله مناسبًا لدعم بناء العضلات والشعور بالشبع.

فوائد الفول السوداني

وأضاف التقرير أن الفول السوداني يحتوي على مركبات نشطة مثل الريسفيراترول والأرجينين، والتي تؤدي دورًا مهمًا في تحسين تدفق الدم وتعزيز مرونة الأوعية الدموية، إلى جانب احتوائه على فيتامينات مثل النياسين وحمض الفوليك، التي ترتبط بتحسين توازن الدهون في الدم.

وأكد التقرير أن تناول حصة يومية تقدر بنحو 28 غرامًا من المكسرات يُعد خطوة مهمة للحصول على الفوائد الصحية دون الإفراط في السعرات الحرارية، مشددًا على ضرورة إدخال هذه الأطعمة ضمن نظام غذائي متوازن.

واختتم التقرير بالإشارة إلى أن الاختيار بين الجوز الأمريكي والفول السوداني يعتمد على الهدف الغذائي، حيث يعد الأول أفضل لدعم الكوليسترول بفضل الدهون الصحية، بينما يوفر الثاني قيمة بروتينية أعلى، ما يجعل الجمع بينهما خيارًا مناسبًا لتحقيق توازن غذائي يدعم صحة القلب على المدى الطويل في الأنظمة الغذائية المختلفة كافة.