دراسة: البصل يساعد في خفض سكر الدم والكوليسترول.. إليك الطريقة
كشفت دراسة طبية حديثة، نُشرت خلال الاجتماع السنوي لجمعية الغدد الصماء، الذي انعقد في سان فرانسيسكو، كاليفورنيا، الولايات المتحدة الأمريكية، أن البصل يخفض سكر الدم والكوليسترول بشكل ملحوظ، خاصة عند استخدام مستخلصه مع دواء الميتفورمين المضاد للسكري.
وأظهرت الدراسة أن مستخلص البصل خفّض مستويات سكر الدم بنسبة تصل إلى 50% لدى فئران المختبر المصابة بداء السكري من النوع الثاني، كما ساهم في تقليل الكوليسترول الكلي، مما يعزز من دوره في دعم صحة القلب والأوعية الدموية.
البصل يُعد من الأغذية منخفضة السعرات الحرارية، لكنه يزيد من معدل الأيض والشهية، ما يجعله خيارًا مثاليًا لمرضى السكري، يمكن إدراجه في النظام الغذائي بعدة طرق:
- نيئًا في السلطات أو الشطائر.
- مطبوخًا في الحساء أو الأطباق الجانبية.
- مشويًا أو محمصًا.
- ممزوجًا بالصلصات أو التغميسات.
أطعمة ومشروبات تخفض سكر الدم
إلى جانب البصل، هناك مجموعة من الأطعمة والمشروبات التي أثبتت فعاليتها في خفض مستويات السكر في الدم بشكل طبيعي، منها:
- القرفة: تحتوي على مركبات تساعد في تحسين حساسية الأنسولين وتقليل الجلوكوز.
- الثوم: يعزز إفراز الأنسولين ويقلل الالتهابات المرتبطة بمرض السكري.
- الخل (خصوصًا خل التفاح): يبطئ امتصاص السكر من الطعام ويُحسن استجابة الجسم للأنسولين.
- الشوفان: غني بالألياف القابلة للذوبان التي تُبطئ امتصاص السكر.
- البروكلي: يحتوي على مركب "سلفورافان" الذي يُساعد في تقليل مستويات السكر.
- المكسرات النيئة (مثل اللوز والجوز): تُحسن التحكم في الجلوكوز وتُقلل من مقاومة الأنسولين.
- الماء: الحفاظ على الترطيب الجيد، كما يُساعد الكلى على التخلص من السكر الزائد في الدم.
اقرأ أيضًا: دراسة تربط الاعتلال النفسي بكراهية الحيوانات.. ما العلاقة؟
وأشار الباحثون إلى أن تناول البصل والأطعمة المذكورة بانتظام يمكن أن يُكمّل العلاجات الدوائية مثل الميتفورمين، ويوفر طريقة بسيطة وفعالة من حيث التكلفة لدعم التحكم في داء السكري بشكل طبيعي.
ورغم الحاجة إلى مزيد من الدراسات البشرية، فإن النتائج الحالية تُظهر إمكانات واعدة.
