النظام الغذائي الأطلسي.. هل يتفوق على رجيم البحر المتوسط؟

يتميّز النظام الغذائي الأطلسي بتنوّعه؛ إذ يتِيح لك تناول أصناف الطعام كافة تقريبًا، لكنّه يُركِّز على المأكولات البحرية والأسماك والفواكه والخضراوات، فهو شبيه بنظام البحر الأبيض المتوسط الغذائي، ولكن هل يعني ذلك أنّه يحمل نفس فوائده فيما يتعلق بخسارة الوزن وحماية القلب من الأمراض؟ وإذا كان كذلك فهل يستحق النظام الغذائي الأطلسي التجربة؟

النظام الغذائي الأطلسي

النظام الغذائي الأطلسي أو الرجيم الأطلسي، هو نظام غذائي شبِيه بـ"رجيم البحر الأبيض المتوسط"؛ إذ يُركِّز على تناول الأطعمة الطازجة الموسمية، والمحلية المصدر، مثل الفواكه والخضراوات، والحبوب والبقوليات، الأسماك، منتجات الألبان، زيت الزيتون، وهذا الرجيم يُعدّ نمطًا غذائيًا تقليديًا في شمال غرب إسبانيا والبرتغال.

ولكن النظام الغذائي الأطلسي يتضمّن عادةً نسبة أكبر من الأسماك والحليب والبطاطس والفواكه والخضراوات، مقارنةً بنظام البحر المتوسط الغذائي.

كيف يسهم النظام الغذائي الأطلسي في تحسين الصحة؟

أشارت دراسة حديثة نُشِرت عام 2024 في دورية "JAMA Network Open"، إلى أنّ النظام الغذائي الأطلسي، يمكن أن يقلّل خطر الإصابة بمتلازمة الأيض، التي هي مجموعة من المشكلات الصحية، قد تتطوّر إلى أمراض القلب، أو السكتة الدماغية، أو مرض السكري من النوع الثاني.

لذا يمكِن تفصيل فوائد النظام الغذائي الأطلسي على النحو التالي:

1. خسارة الوزن والحفاظ على صحة القلب:

بحسب دراسةٍ استمرّت 6 أشهر خلال تجربة أُجريت بين عامي 2014 - 2015، في بلدة استرادا الريفية شمال غرب إسبانيا، منشورة في دورية "BMC Public Health"، فإنّ المجموعة التي تناولت النظام الغذائي الأطلسي، شهدوا انخفاضًا في مستويات الكوليسترول السيئ وكذلك محيط الخصر (دليل على انخفاض في وزن الجسم).

ويدلّ انخفاض مستويات الكوليسترول السيئ على انخفاض محتمل لخطر الإصابة بأمراض القلب، خاصةً أنّ ارتفاع مستويات الكوليسترول السيئ من عوامل خطر الإصابة بأمراض القلب.

اقرأ أيضًا:رجيم الوجبة اليومية الواحدة: هل تستحق خسارة الوزن خوض التحدي؟

2. التغلب على متلازمة الأيض:

حسب نفس الدراسة السابقة، بعد مرور 6 أشهر، لم يعُد نحو ⅓ الأشخاص، سواء في المجموعة التي التزمت النظام الغذائي الأطلسي أو المجموعة الأخرى، يستوفون معايير الإصابة بمتلازمة الأيض؛ أي إنّ حالتهم تحسّنت.

ومع ذلك فإنَّ مُدّة 6 أشهر، قد لا تكون كافية لتقييم التغيّرات الأيضية في الجسم بشكلٍ كامل.

من ناحيةٍ أخرى، فقد أظهرت دراسة نشرت عام 2021 في دورية "BMC Medicine"، أنّ كبار السن في إسبانيا الذين اتبعوا النظام الغذائي الأطلسي، كانوا أقل عُرضةً للوفاة لأي سبب خلال متوسط فترة متابعة استمرّت 11 عامًا.

3. نظام غذائي غني بأوميجا 3:

النظام الغذائي الأطلسي مليء بالأسماك الدهنية، الغنية بأحماض أوميجا 3، مثل السلمون والسردين والماكريل؛ ومن فوائد أوميجا 3:

• تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب، عبر خفض مستويات الدهون الثلاثية.
• تخفيف الالتهابات.
• تخفيف القلق والاكتئاب.

4. إمداد الجسم بالألياف:

يوفّر الرجيم الأطلسي كذلك الكثير من الألياف عبر أطعمته النباتية، مثل الحبوب الكاملة، المكسرات، الخضراوات والفواكه؛ فيما تساعد الأطعمة الغنية بالألياف على تحسين حركة الأمعاء وصحة الجهاز الهضمي، بالإضافة إلى المساهمة في توازن مستويات السكر والكوليسترول في الدم.

الأطعمة المسموح بها في النظام الغذائي الأطلسي

يتكوّن الرجيم الأطلسي من الأطعمة الطازجة، المحلية، الموسمية، كما يُطهَى الطعام بطرقٍ بسيطة، لا تتضمّن إفراطًا في المُعالجة أو مواد مضافة أو وجود مواد حافظة أو دهون أو سكريات مُضافة، وفيما يلي أهم أنواع الأطعمة المُوصَى بها في النظام الغذائي الأطلسي:

1. الأسماك والمأكولات البحرية:

بل الكثير من الأسماك والمأكولات البحرية، فالمحيط الأطلسي زاخِر بالمأكولات البحرية الشهية، مثل الحبار وسمك النازلي والماكريل والأخطبوط وغيرها، وعادةً ما يتناول الملتزمون بهذا النظام الغذائي 3 - 4 حصص من المأكولات البحرية في الأسبوع.

اقرأ أيضًا:رجيم بيجان: كيف تخسر الوزن الزائد دون حرمان؟

2. الفواكه والخضراوات:

يتضمّن هذا الرجيم أيضًا مجموعة متنوعة من الفواكه والخضراوات، خاصةً الخضراوات الصليبية، مثل الملفوف والقرنبيط واللفت، التي تحتوي على نسبة عالية من "الجلوكوزينولات"، وهي مُركّبات طبيعية، تساعد على الوقاية من العديد من الأمراض، بما في ذلك بعض أنواع السرطان، حسب دراسةٍ نشرت عام 2021 في دورية "Frontiers in Pharmacology".

أمّا الكمية، فمن المُعتاد تناول 3 حصص على الأقل من الفاكهة وحصتين من الخضراوات يوميًا.

3. اللحوم ومنتجات الألبان:

رغم أنّه نظام غذائي بحري مثل رجيم البحر المتوسط، فإنّ النظام الغذائي الأطلسي، يُركِّز بدرجةٍ أكبر على اللحوم ومنتجات الألبان؛ إذ يُسمَح بتناول منتجات الألبان (اللبن والجبن بصفةٍ أساسية) 3 أو 4 مرات في اليوم، بالإضافة إلى اللحوم الخالية من الدهون 3 - 4 مرات في الأسبوع، مع السماح باللحوم الدهنية بضع مرات في الشهر.

أمّا رجيم البحر المتوسط، فهو نظام غذائي نباتي بالأساس؛ ويسمح بمنتجات الألبان واللحوم الحمراء، ولكن بوتيرةٍ أقل مقارنةً بالنظام الغذائي الأطلسي.

4. أطعمة أخرى يسمح بها في الرجيم الأطلسي

يسمح الرجيم الأطلسي أيضًا بتناول:

• الحبوب، بما في ذلك الخبز، الأرز، المعكرونة.
• البقوليات.
• المكسرات، خاصةً الكستناء والجوز واللوز والبندق.
• زيت الزيتون.

الحصص الغذائية لأطعمة النظام الغذائي الأطلسي

فيما يلي جدول يوضِّح الحصص الغذائية المطلوبة من كل نوع من أنواع الطعام المسموح بها في الرجيم الأطلسي:

اقرأ أيضًا:رجيم النمط الأيضي: هل يمكن لخريطة التمثيل الغذائي أن تقودك لخسارة الوزن؟

مقارنة النظام الغذائي الأطلسي ونظام البحر الأبيض المتوسط

يتشابه النظام الغذائي الأطلسي مع رجيم البحر الأبيض المتوسط، ولكن الأخير أكثر بحثًا، وقد أُجريت عليه دراسات كثيرة، مقارنةً بالنظام الغذائي الأطلسي، وفيما يلي أهم نقاط الفرق بين كلا النظامَين الغذائيين:

ويشترِك كلٌ من النظام الغذائي الأطلسي ورجيم البحر المتوسط في:

• استخدام زيت الزيتون في الطهي بدلًا من الزبدة.
• التركيز على تناول الأسماك والمأكولات البحرية، والفواكه والخضراوات.
• يحمي كل منهما القلب من الأمراض، ويقلّل كل منهما خطر الإصابة بمتلازمة الأيض، ولكن يتفوّق رجيم البحر الأبيض المتوسط في فوائد أخرى، مثل تحسين النوم، والوقاية من الخرف، كما أنّ فوائد رجيم البحر المتوسط مدعومة علميًا بصورةٍ أكبر.

هل يستحق النظام الغذائي الأطلسي التجربة؟

نعم بلا شك، لكنّه قد يكون أسهل على من يعيشون في الساحل الأطلسي لإسبانيا والبرتغال؛ إذ بمقدورهم الحصول على الأطعمة الطازجة لهذا النظام الغذائي.

ومع ذلك، فمن المُمكِن لأي شخصٍ تجربة هذا النظام الغذائي، الذي يساعدك على التمتّع بأطعمةٍ صحية، تساعد في الحفاظ على الوزن وكذلك صحة القلب، كما أنّ النظام الغذائي الأطلسي أطعمته متنوّعة، فلا يحرمك من نوع معين من أنواع الطعام، ما يجعل الالتزام به سهلًا على الأمد الطويل. 

ورغم ذلك، ينبغي دومًا استشارة اختصاصي التغذية قبل تجربة أي نظامٍ غذائي، لمعرفة أفضل الطرق للالتزام به، والتمتّع بحياةٍ صحية بعيدة عن الأمراض.