هل يساعد الفطر في خفض ضغط الدم؟ اكتشف فوائده لصحة القلب

كشفت تقارير طبية حديثة أن تناول الفطر بانتظام قد يساعد في دعم صحة القلب وخفض ضغط الدم، بفضل احتوائه على نسبة مرتفعة من عنصر البوتاسيوم، الذي يساعد الجسم على التخلص من الصوديوم الزائد، وهو ما يساهم في تحسين توازن ضغط الدم.

ووفقًا لما نشرته مجلة "فيري ويل هيلث" (Verywell Health)، أوضحت أخصائية التغذية جوليا زومبانو في كليفلاند كلينك، أن البوتاسيوم الموجود في الفطر يلعب دورًا مهمًا في تنظيم ضغط الدم، حيث يساعد على تقليل تأثير الصوديوم في الجسم، مما يساهم في تحسين صحة القلب والأوعية الدموية.

وقالت أخصائية التغذية ستايسي كليفلاند، من مركز ويكسنر الطبي بجامعة ولاية أوهايو، إن بعض أنواع الفطر مثل عرف الأسد، الريشي، والشيتاكي قد تكون أكثر فائدة لصحة القلب. 

ويرجع ذلك إلى احتوائها على مركبات طبيعية مهمة، تساعد الجسم في مقاومة الأكسدة والالتهابات، مثل السكريات المعقدة، والمواد النباتية العطرية، والمركبات المضادة للأكسدة.

العلاقة بين استهلاك الفطر وصحة القلب

رغم أن بعض الدراسات تشير إلى أن الفطر قد يكون مفيدًا لصحة القلب، إلا أن الأدلة العلمية في هذا المجال ما تزال محدودة.

وقد تناولت مراجعة علمية نُشرت عام 2021 في المجلة الأمريكية للطب، العلاقة بين استهلاك الفطر وصحة القلب والأوعية الدموية، حيث أظهرت نتائج أولية احتمال مساهمة الفطر في تحسين مستويات الكوليسترول، وربما المساعدة في ضبط ضغط الدم، غير أن الباحثين أكدوا أن هذه النتائج ليست حاسمة، وتحتاج إلى مزيد من الدراسات لتأكيدها.

ويحتوي الفطر على مجموعة واسعة من العناصر الغذائية المهمة التي يحتاجها الجسم، من بينها مضادات الأكسدة مثل الإرغوثيونين والجلوتاثيون، إضافة إلى السيلينيوم والبوليفينولات والفلافونويدات، إلى جانب فيتامينات مهمة مثل فيتامين ج، وفيتامين هـ، وفيتامين ب6.

وتساعد هذه المركبات في مكافحة الإجهاد التأكسدي، ودعم جهاز المناعة، وتعزيز الصحة العامة، كما يساهم فيتامين ب6 في إنتاج خلايا الدم الحمراء ودعم وظائف الجهاز العصبي.

وبشكل عام ينصح خبراء التغذية باتباع نظام غذائي متوازن للمساعدة في الحفاظ على ضغط دم صحي، يشمل تناول الفواكه والخضراوات والحبوب الكاملة والأسماك والبقوليات والمكسرات، مع تقليل الأطعمة الغنية بالصوديوم والسكريات والدهون.

كما تلعب العادات الصحية دورًا مهمًا في التحكم بضغط الدم، مثل ممارسة النشاط البدني بانتظام، والحفاظ على وزن صحي، والابتعاد عن التدخين، والحصول على قسط كافٍ من النوم، إضافة إلى تقليل مستويات التوتر.