فوائد عديدة لـ «السماق».. وهذه أبرز استخداماته العلاجية للضغط والسكري
السماق واحد من أنواع التوابل الشائعة في الشرق الأوسط ومنطقة البحر المتوسط، كما أنه قد استخدم منذ القدم في بعض العلاجات الشعبية للكثير من المشكلات الصحية.
تتوافر الكثير من أنواع السماق الصالحة للأكل، لكن الأحمر هو الأكثر شيوعًا.
تتعدد فوائد السماق لصحة الجسم، فيساعد على تحسين مرض السكري وضغط الدم واضطرابات المعدة كذلك.
ما هي فوائد السماق؟
يتسم السماق بلونه العنابي المميز ومذاقه اللاذع المحبب لكثير من الأشخاص، ما جعله عنصرًا أساسيًا في الكثير من المطابخ العالمية.
يأتي السماق من أحد أنواع فصائل التوت التي تنمو في منطقة البحر المتوسط، ثم يُجفف ويُطحن، يمكن استخدام السماق بصورتين أساسيتين:
1- يمكن استخدام مسحوق السماق الطبيعي المحضر من تجفيف الأوراق وطحنها.
2- يمكن استخدام مسحوق البذور المجففة والمطحونة كذلك، وهو الأكثر شيوعًا في تحضير وصفات الطبخ المختلفة.
يدخل السماق المجفف في العديد من الصناعات منها صناعة الأدوية والأصباغ، نظرًا لخواصه العلاجية لإيقاف النزيف وعلاج الإسهال والالتهابات الجسدية.
من أهم فوائده:
1. مصدر غني بالمغذيات الأساسية:
يحتوي السماق على مجموعة من العناصر الغذائية الضرورية لصحة الجسم، أهمها الألياف والدهون الصحية وبعض الفيتامينات الأساسية.
يحتوي السماق على نوعين من الدهون الصحية وهما حمض الأوليك وحمض اللينولك، وهي من الدهون غير المشبعة المفيدة لصحة القلب، فتشبه تلك الموجودة في زيت الزيتون والأفوكادو.
2. غني بمضادات الأكسدة:
السماق غني بالعديد من المركبات المضادة للأكسدة، والتي تساعد على الوقاية من العديد من الأمراض وحماية خلايا الجسم من التلف وتقليل الإجهاد التأكسدي.
تشير بعض الدراسات كذلك إلى أن مضادات الأكسدة الموجودة في السماق تساعد كذلك على تقليل الالتهابات والوقاية من الأمراض الالتهابية مثل أمراض القلب والسرطان.
3. يحتوي على خصائص مضادة للفطريات:
إلى جانب خصائصه المضادة للالتهابات، يتسم السماق كذلك بخواصه المضادة للجراثيم والفطريات، ما يساعد على الوقاية من انتقال العدوى البكتيرية ومنع تراكم الفطريات المُسببة لأمراض الفم المعدية.
4. يساعد على تقليل آلام العضلات:
وجدت بعض الدراسات أن تناول السماق مفيد في تقليل آلام العضلات، يرجع ذلك إلى محتواه الغني بمضادات الأكسدة.
5. يساعد على ضبط مستويات الكوليسترول:
أظهرت العديد من الدراسات أهمية السماق لضبط مستويات الكوليسترول، إذ ساهم تناول السماق في زيادة نسبة الكوليسترول الجيد وحماية القلب.
قد لا تكون نتائج تلك الأبحاث أكيدة بشكل كافِ، إلا أن تناول السماق قد ساهم بالفعل في تحسين مستويات الكوليسترول للعديد من المرضى.
اقرأ أيضًا: فوائد السفرجل المتعددة.. الوقاية من السرطان إحداها
فوائد السماق للشعر
يمكن استخدام السماق كعلاج فعّال للتخلص من مشكلة شيب الشعر المبكر، إذ يساعد لونه الأرجواني الداكن على صبغ الشعر الأبيض.
يمكن استخدام أوراق السماق أو المسحوق المطحون مع الماء وغليه قليلاً لتحضير غسول طبيعي لشطف الشعر بعد غسله، ويكرر استخدام ذلك الغسول مرتين أو ثلاث مرات أسبوعيًا للحصول على نتائج ملحوظة.
من فوائده الأخرى:
- الوقاية من أمراض الكبد.
- علاج حصوات الكلى.
- تقوية الإبصار.
- تعزيز مناعة الجسم.
- تنقية الجسم من السموم.
- الوقاية من أنواع السرطان، وخاصةً سرطان المعدة.
اقرأ أيضًا: فوائد الألياف للرجال.. خسارة للوزن وزيادة للخصوبة
فوائد السماق للتنحيف
يساعد السماق على تسهيل عملية الهضم والوقاية من مشكلات الجهاز الهضمي الشائعة مثل الإمساك والانتفاخ، بالتالي، يساهم بشكل مباشر في منع زيادة الوزن الناتجة عن الانتفاخات.
من فوائده الأخرى للتنحيف تأثيره الفعّال لتنظيم نسبة السكر في الدم، بالتالي، يساعد على تجنب الرغبة في تناول الحلوى.
إلى جانب ذلك، يساعد السماق على الشعور بالشبع بسرعة، فقد تلاحظ قدرته على التخلص من الوزن الزائد بمرور الوقت عند إضافته لطعامك اليومي.
يساعد تأثيره المضادة للأكسدة القوي في التخلص من السموم المتراكمة، ما يساعد على التخلص من الفضلات الزائدة في الجسم وتسهيل عملية إنقاص الوزن.
فوائد السماق لضغط الدم
رغم فوائده العديدة للجسم، لا يُنصح بتناول السماق لمرضى ضغط الدم المرتفع، فهو بهار يتم الحصول عليه بإضافة الملح في تحضيره.
مع ذلك، هناك بعض الادعاءات بأن زيت السماق أفضل منتج طبيعي لارتفاع ضغط الدم، فيمكن إضافة بضع قطرات من زيت السماق مع كوب من الماء وتناوله كل صباح، لكن ينصح باستشارة طبيبك الخاص قبل استخدامه.
فوائد السماق للسكري
السماق من أنواع التوابل المفيدة لمرضى السكري من النوع الثاني، إذ يحتوي على مضادات الأكسدة، ما يساعد على ضبط مستويات السكر في الدم.
نظرًا لفوائده الصحية لضبط مستويات الكوليسترول، يُعتقد أيضًا أن السماق يساعد في ضبط مستويات الأنسولين لمرضى السكري، كما قد استخدم كذلك كعلاج طبيعي لمرضى السكري لسنوات عديدة في بعض البلدان أهمها تركيا.
يساعد السماق كذلك في ضبط مستويات إنزيمات الكبد لمرضى الكبد الدهني.
اقرأ أيضًا: فوائد القرفة للرجال.. تعالج السكري والسرطان
فوائد السماق للمعدة
يتسم السماق بخواصه المضادة للالتهابات، ما يساعد في علاج اضطرابات المعدة والجهاز الهضمي الشائعة، بما في ذلك الإمساك وانتفاخات البطن.
يساعد تناول السماق بشكل منتظم على تنظيم حركة الأمعاء وتحسين عملية الهضم والتخلص من الفضلات والسموم المتراكمة.
إلى جانب ذلك، فإن فوائد السماق للإسهال مُجرّبة، إذ يساعد على علاج الإسهال وتقليل حدة أعراضه، يمكن تناول شاي السماق المغلي للتقليل من المغص وآلام البطن كذلك.
فوائد السماق للقولون
نظرًا لفوائده المعروفة لعلاج مشكلات الجهاز الهضمي الشائعة واحتوائه على مضادات الأكسدة، يُستخدم السماق كذلك للتخلص من مشكلات القولون الشائعة وأهمها الإمساك وحركة الأمعاء غير المنتظمة وارتجاع الأحماض المعدية وآلام البطن.
اقرأ أيضًا: أفضل عسل لعلاج القولون والمعدة وأمراض أخرى
ما هي أضرار السماق؟
على الرغم من فوائد السماق المتعددة للجسم، إلا أن له بعض المضاعفات الصحية التي قد تحدث في بعض الحالات النادرة، كما لا تتوافر المعلومات الكافية والأبحاث المثبتة عن آثاره الجانبية التي من أبرزها:
رد الفعل التحسسي، وقد يشمل ذلك الرغبة في الحكة والتورم والطفح الجلدي، يحدث ذلك لبعض الأشخاص ممن لديهم حساسية تجاه المانجو وبعض الفواكه الاستوائية.
يمكن أن يتسبب السماق كذلك في بعض التفاعلات الدوائية بفضل تركيزه العالي من بعض مركبات مضادات الأكسدة مثل الفلافونويد والبولي فينولات، لذا، ينصح باستشارة الطبيب المختص قبل تناول السماق في حالة تناول أي من العلاجات الدوائية للحالات المزمنة.
بعد أن تعرفنا إلى فوائد السماق وأضراره، يجب أن نذكر أنه إلى جانب مذاقه اللاذع المميز لتحضير أصناف الطبخ المختلفة، ينبغي استخدامه بحرص وعدم الإفراط لتجنب أي رد فعل تحسسي، وفي حالة الرغبة في استخدامه بشكل علاجي، عليك استشارة طبيبك أولًا.
