شاي المتة.. لماذا يفضّله أشهر لاعبي العالم؟ وفِيم يختلف عن قهوتك؟
مشروب يوفّر الكوب منه كمية الكافيين نفسها في كوب من القهوة، ويمتلئ بمضادات الأكسدة التي تحرس جسمك من الأمراض، بل ويحرص على تناوله نجوم بحجم ليونيل ميسي، ولويس سواريز، وأنطوان جريزمان.
شاي المتة ليس مشروبًا عاديًا، بل هو مشروب شعبي في أمريكا الجنوبية وبلاد الشام، وربّما يفضّله الرياضيون أيضًا لدوره في تحسين أدائهم وتركيزهم الذهني.
ولكن لو كُنت ترغب في تناول مشروب "المتة"، فما الكمية الآمنة منه؟ وفِيم يختلف تحديدًا عن القهوة إن كان الكافيين مكوّنه الأساسي أيضًا؟
القيمة الغذائية لشاي المتة
حسب "Webmd"، يحتوي كوبٌ من شاي المتة على:
- 15 سعرة حرارية.
- 0.5 جرام من البروتين.
- 3 جرامات من الكربوهيدرات.
كما أنّه مصدر لـ:
- مضادات الأكسدة.
- الزنك.
- المغنيسيوم.
- فيتامين ج.
كما أنه يخلو من الألياف والسكريات والدهون.
المُركّبات النباتية المتناثرة في شاي المتة
من المُركّبات النباتية التي يزخر بها شاي المتة:
- الزانثينات: وتشمل الكافيين والثيوبرومين، وهي مُنشّطات للذهن والبدن، وتتوافر أيضًا في الشاي والقهوة والشوكولاتة.
- مُشتقّات الكافويل: مُضادات أكسدة رئيسة تعزّز الصحة، وتتوافر في الشاي أيضًا.
- السابونين: أمّا هذه فمُركّبات بخصائص مكافحة للالتهابات وخافِضة للكوليسترول.
- البوليفينول: مجموعة كبيرة من مضادات الأكسدة لها دور في خفض خطر الإصابة بعديد من الأمراض.
أبرز اللاعبين المعروفين بتناوله
المتة مشروب تقليدي في أمريكا الجنوبية، ومِنْ ثمّ فإنّ نجومًا من الأرجنتين وأوروغواي يشربون المتة بانتظام، مثل:
1. ليونيل ميسي
يُعدّ ليونيل ميسي أشهر مَن يستمتع بمشروب المتة، وهو الفائز بالكرة الذهبية ثماني مرات، وغالبًا ما يُصوّر مهاجم إنتر ميامي الأمريكي وهو يحمل قرعة من المتة بين يديه على وسائل التواصل الاجتماعي.
2. لويس سواريز والرفقة الأرجنتينية
كذلك يستمتع لويس سواريز رفيق ميسي في نادي إنتر ميامي بشاي المتّة، وأيضًا نجم ليفربول أليكسيس ماكاليستر، بالإضافة إلى اللاعب الدولي السابق للأرجنتين سيرجيو أجويرو.
كما ظهر جونزالو هيجواين النجم الدولي السابق، وهو يستمتع بمشروب المتة في الفيلم الوثائقي "الفريق الأول: يوفنتوس" على شبكة نتفليكس.
3. أنطوان جريزمان
كذلك جريزمان الفائز بكأس العالم مع منتخب فرنسا 2018 من عُشّاق مشروب المتة؛ خصوصًا بعد أن تعرّف إلى هذا المشروب من قِبل زملائه من أمريكا الجنوبية في ريال سوسيداد قبل أن ينتقل لاحقًا إلى أتليتكو مدريد
فوائد شاي المتة للرياضيين
لم يختر هؤلاء اللاعبون مشروب المتة دونًا عن غيره لمذاقه المُميّز فحسب، بل ربّما كان له انعكاس على أدائهم في الملعب أيضًا؛ إذ من فوائد شاي المتة:
1. دعم الطاقة والثبات الذهني
بـ80 مجم من الكافيين في كوب واحد من شاي المتة -وهي نفس كمية الكافيين الموجودة في كوب من القهوة تقريبًا- قد تزداد مستويات الطاقة في البدن، ويقلّ الشعور بالتعب.
والكافيين ليس مؤثّرًا في الطاقة الجسمانية فحسب، بل يمتدّ أثره للدماغ؛ إذ يساعد على زيادة التركيز الذهني، كما أنّ أغلب من يتناولون شاي المتة بانتظام أفادوا بأنّه يعزّز يقظتهم مثل القهوة لكن دون الآثار الجانبية المعروفة للقهوة، حسب ما ذكره "Healthline"، وإن كانت هناك حاجة إلى دراسات تُؤكّد ذلك.
2. تعزيز الأداء الرياضي
نعم الكافيين مجددًا كلمة السر؛ إذ أشارت دراسة عام 2024 في دورية "Heliyon" إلى أنّ الكافيين قد يحسّن انقباض العضلات، كما يقلّل التعب، ويحسّن الأداء الرياضي.
وبما أنّ شاي المتة يحتوي بالفعل على كمية معتدلة من الكافيين، فإنّ من يشربونه من المُرجّح أن يجنوا فوائد مماثلة في الأداء البدني، ومع ذلك فإنّ الكمية المثالية من شاي المتة لتناولها قبل ممارسة الرياضة لم تُضبَط بعد.
شاي المتة.. بين دُفعة الكافيين وأماني التخسيس
لا يكتفي شاي المتة بتعزيز طاقتك عبر الكافيين، بل ربّما يُسهِم في إنقاص الوزن أيضًا؛ إذ دلّت مراجعة عام 2019 في المجلة البرازيلية للعلوم الصيدلانية على أنّ شاي المتة قد يدعم إدارة الوزن، ويمكِن أن يكون مؤثرًا في تقليل وزن الجسم ودهون البطن.
ويبدو أنّه يقلّل من العدد الإجمالي للخلايا الدهنية، بالإضافة إلى تقليل كمية الدهون التي تحتفظ بها تلك الخلايا.
هل يتولّى شاي المتة حمايتك من الأمراض؟
ربّما يكون لشاي المتة دور أيضًا في تشكيل خطوط الدفاع أمام الأمراض؛ إذ من بين فوائده المحتملة:
1. المساعدة على الوقاية من العدوى
قد يُسهِم شاي المتة في الوقاية من العدوى البكتيرية والطفيلية والفطرية؛ إذ توصّلت دراسة عام 2023 في مجلة الأطعمة "Foods" إلى أنّ عُشبة المتة ذات خصائص مضادة للميكروبات، يمكِن أن تحمي من سلالات البكتيريا، مثل الإشريكية القولونية.
رغم ذلك، فهناك حاجة إلى مزيدٍ من الأبحاث عالية الجودة لتحديد فاعلية المتة على الأمد الطويل في الوقاية من العدوى.
2. تقليل فُرص الإصابة بأمراض القلب
شاي المتة عديد المُكوّنات، وليس الكافيين هو المادة المميّزة فيه وحده؛ إذ يحتوي على مركّبات مضادة للأكسدة قد تحمي من أمراض القلب، مثل البوليفينول.
وحسب دراسة عام 2019 في دورية "Nutricion hospitalaria"، أُجريت على 119 أنثى تعاني زيادة الوزن، فإنّ الاستهلاك اليومي لمشروب المتة أدّى إلى خفض الكوليسترول الكُلّي والضار على مدى 12 أسبوعًا، كما خفض الدهون الثلاثية بدرجة ملحوظة عند إقرانه بنظام غذائي منخفض السُعرات الحرارية.
والحماية من مستويات الكوليسترول العالية وكذلك الدهون الثلاثية هو الخطّ الدفاعي الأول أمام أمراض القلب، ومع ذلك فهناك حاجة إلى مزيدٍ من الدراسات، لأنّ بعض الدراسات الأخرى رصدت غياب أي تأثير واضح لشاي المتة على مستويات الكوليسترول.
الآثار الجانبية المحتملة للإفراط في تناوله
سواءٌ كُنت ترغب في احتساء شاي المتة لتعزيز أدائك الرياضي أو إنقاص بعض الوزن، فلا ينبغي أن تُسرِف في تناوله، فاحتساء كميات كبيرة من المتة يرتبط بمشكلات صحية، مثل:
- السرطان: بيّنت بعض الدراسات أنّ شُرب كميات كبيرة من المتة لفترة طويلة قد يزيد خطر الإصابة بسرطان الجهاز التنفسي العلوي والجهاز الهضمي.
- آثار جانبية "كافيينية": يحتوي المتة على الكافيين، الذي قد يؤدي تناوله بكميات كبيرة إلى صداعٍ أو صداعٍ نصفي أو ارتفاع ضغط الدم عند بعض الأفراد.
- التفاعلات الدوائية: قد يتفاعل مشروب المتة مع مضادات الاكتئاب أو الأدوية المُرخية للعضلات، لذا ينبغي عدم تناول مشروب المتة إذا كُنت تتناول هذه الأدوية.
طرق تحضير المتة التقليدية
عادةً ما يُقدّم مشروب المتة في قرع يُعرَف "بالدباء" ويُشرَب بقشّة معدنية، بها مُرشّح في طرفها السفلي لتصفية فُتات الأوراق.
ولتُحضّر مشروب المتة بنفسك، املأ الثُلث السفلي من الدباء بأوراق المتة المجففة أو المحمصة قبل إضافة الماء الساخن. ولا بأس لو لم تكُن تملك الدباء، يمكِنك استخدام المكبس الفرنسي عوضًا عنه.
وعادةً ما يُقدّم شاي المتة أيضًا مع السكر المحروق أو عصير الليمون أو الحليب، كما يمكن تزويده بالماء الساخن عدة مرات قبل استخدام أوراق جديدة لتحضير شاي المتة جديدًا.
أمّا لو كُنت تودّ شُربه باردًا فهذا ممكِن أيضًا، خصوصًا إذا كان الجو حارًا، فهو يُشرب ساخنًا في العادة، وأيضًا باردًا لو رغبت.
ما الكمية الآمنة من مشروب المتة؟
حسب "Mayo Clinic"، فإنّ كوب شاي المتة اليومي المصنوع من 3 جرامات من أوراق المتة آمن لمدة تصل إلى 12 أسبوعًا.
الفرق بين المتة والقهوة
طالما أنّ كوبًا من المتة يحتوي على كمية الكافيين نفسها التي يوفّرها كوب من القهوة، ففِيم يختلفان إذا كان كلٌ منهما يعزّز الطاقة ويحسّن الأداء البدني ويزيد التركيز الذهني؟
نعم هما مختلفان في المذاق، ولكنّ الفوارق الإضافية تكمن في أنّ القهوة قد تعزّز القلق لدى بعض الناس، كما أنّها قد تمنع النوم جيدًا بالليل، خصوصًا مع تناولها في وقت متأخر من اليوم، كما أنّ القهوة قد تسبّب مشكلات في الجهاز الهضمي، مثل الغثيان أو الارتجاع الحمضي.
ولكن القهوة آمنة على الأمد الطويل، أمّا مشروب المتة فإنّ تناوله على الأمد الطويل قد يزيد خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان.
إذًا هل تُفضّل القهوة على المتة؟ ليس بالضرورة، فالفوائد وتفادي الآثار الجانبية لأي منهما مرهون بالتناول المُعتدِل دون إفراط، وبعدم تجاوز كمية الكافيين الموصى بها يوميًا (400 مجم)، ويبقى بعد ذلك الاختيار لك بين القهوة أو شاي المتة.
ختامًا من الواضح أنّ نجوم الأرجنتين على رأسهم ليونيل ميسي، وبطل كأس العالم مع فرنسا 2018 أنطوان جريزمان، لم يختاروا شاي المتة عبثًا. نعم قد يُحبّون مذاقه وقد يرتبط بالثقافة الشعبية في أمريكا الجنوبية، ولكنّه كذلك غني بالكافيين ومضادات الأكسدة، التي تجعله في مصاف المشروبات الفريدة شريطة تناوله باعتدال دون إفراط.
