بين القهوة والماتشا: أيهما يُمهّد طريقك إلى الرشاقة؟

تأخذ رائحة فنجان القهوة بعقولنا، بل تنتشلها من النُعاس وفقدان التركيز إلى النشاط الفوري، كأنّ تيارًا هائلاً من الطاقة قد سرى في الجسم فجأة، وكلمة السرّ في ذلك شيء واحد فقط هو "الكافيين".

ولكن ليست القهوة وحدها مصدر الكافيين، بل كذلك شاي الماتشا يحتوي على قدرٍ لا بأس به من الكافيين. 

وإنّ ما يفعله الكافيين أكثر من مُجرّد تجديد نشاطك، بل يمكِن أن يُسهِم في حرق السعرات وضبط الشهية، ومِن ثمّ فقدان الوزن الزائد.

ولكن رغم غنى كل من القهوة وشاي الماتشا بالكافيين ومضادات الأكسدة، فأيهما ترجح كفّته في إنقاص الوزن والتمتّع بجسدٍ رشيق؟ هذا ما نتناوله بالتفصيل في السطور الآتية.

الفرق بين القهوة والماتشا في محتوى الكافيين

لا تتساوى كمية الكافيين بين القهوة وشاي الماتشا فالقهوة هي الأغنى بالكافيين، إذ يحتوي فنجان القهوة العادي عادة على 113 - 247 مجم من الكافيين، بينما يحتوي شاي الماتشا على 19 - 45 مجم من الكافيين لكل جرام من المسحوق.

وعمومًا تعتمد كمية الكافيين الموجودة في الماتشا على كيفية تحضيره، ولكن معظم الحصص الشائعة تستخدم نحو 2 جرام من مسحوق الماتشا، ومِنْ ثمّ فإنّ الكوب الواحد من شاي الماتشا قد يوفّر نحو 76 مجم من الكافيين.

كيف تساعد القهوة في خسارة الوزن؟

يمكِن للقهوة أن تضبط شهيتك، وأن تعزّز حرق السعرات، بما يُسهِم في خسارة الوزن على التفصيل الآتي:

1. تعزيز التمثيل الغذائي

الكافيين المتوافر في القهوة مُعزِّز للتمثيل الغذائي، كما أنّ القهوة:

• تحجب الأدينوزين: وهي مادة كيميائية تجعلك تشعر بالتعب، وعند منع إنتاجها من خلال الكافيين، تتحسّن مستويات طاقتك، مما يسرّع التمثيل الغذائي.
• تحتوي على حمض الكلوروجينيك: وهو مكوّن طبيعي يساعد على تكسير الدهون، ويعزّز حرق الدهون في الجسم.

2. حرق السعرات

يؤثّر الكافيين في المستوى الخلوي لخلايا العضلات، إذ يستهدف بروتينًا مُعيّنًا، يُنشِئ حرارة في العضلات في عملية تُعرَف بـ"التوليد الحراري"، الذي يؤدي إلى حرق السعرات الحرارية الناجمة عن إنتاج الحرارة.

ورغم أنّ هذه العملية لن تحرق كثيرًا من السعرات، فإنّها تُسهِم عمومًا في حرق السعرات الحرارية في الجسم.

اقرأ أيضًا:لماذا تصيبك القهوة بالتوتر بينما لا تؤثر في غيرك؟

3. تحسين الأداء الرياضي

لا يكتفي الكافيين بتعزيز التمثيل الغذائي وحرق السعرات، بل يمكِن أن يُسهِم في تحسين الأداء الرياضي من خلال تسريع ضربات القلب، وزيادة التركيز ونشاط العضلات، وهو ما يجعل القهوة مفيدة قبل ممارسة التمارين الرياضية.

4. تثبيط الشهية

قد تمنعك شهيتك من خسارة الوزن، رغم مواظبتك على التمارين، ولكن ربّما يساعدك فنجان من القهوة على مكافحة الشهية. فالكافيين، خاصةً الموجود في القهوة الخضراء، يساعد في قمع الشهية، لأنّه يخفض هرمون الجوع ويرفع هرمون السيروتونين، مما يعزّز الشبع لفترة أطول، ومِنْ ثمّ تنخفض الرغبة في تناول الطعام.

فوائد شاي الماتشا للتخسيس

أمّا شاي الماتشا، فصحيح أنّه يحتوي على الكافيين أيضًا، وإن كان بنسبة أقل من القهوة، فإنّ له مكونات أخرى فريدة، تُسهِم في خسارة الوزن.

فشاي الماتشا يحتوي على نسبة عالية من مُركّب "EGCG" أو المعروف بإبيجالوكاتشين، والذي يؤازِر الكافيين في تعزيز التمثيل الغذائي وحرق الدهون، وضبط الشهية بصورةٍ طبيعية، حسب دراسة عام 2022 في دورية "Nutrients".

كذلك بيّنت مراجعة عام 2023 في دورية "Nutrition Journal" أنّ الماتشا تقلل التعب وتحسن تكيّف العضلات بعد تدريبات المقاومة، مما يدعم فقدان الوزن بصورةٍ أفضل.

بل قد يساعد مركّب "EGCG" على حرق مزيدٍ من السعرات الحرارية خلال ممارسة التمارين الرياضية، مقارنةً بالقهوة، وفقًا لدراسة عام 2017 في مجلة "The Journal of Nutritional Biochemistry".

مزايا وعيوب القهوة في التخسيس

لا تكتفي القهوة بإنقاص الوزن فحسب، بل لها فوائد أخرى، كما أنّ لها بعض الآثار الجانبية أيضًا، وفيما يلي تفصيل ذلك:

اقرأ أيضًا:فنجان القهوة قد يساعدك على العيش لمئة عام.. فقط إذا تناولته في هذا التوقيت

مزايا وعيوب شاي الماتشا للتنحيف

كذلك لشاي الماتشا فوائده وآثاره الجانبية المحتملة، كما يتضح في الجدول الآتي:

الكمية الآمنة من القهوة يوميًا

يجب على البالغين عدم تناول أكثر من 4 - 5 أكواب من القهوة يوميًا (400 مجم من الكافيين إجمالا يوميًا)، أمّا حال الزيادة على ذلك، فقد تظهر آثار جانبية، مثل زيادة القلق، إدرار البول وفقدان السوائل، وغير ذلك.

الكمية الآمنة من شاي الماتشا يوميًا

بالنسبة لمعظم الناس، فإنّ تناول حصة أو حصتين يوميًا (½ - 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الماتشا عالي الجودة)، كاف للحصول على الفوائد، من دون الإفراط في تناول الكافيين، إذ توفّر كل حصة 30 - 70 مجم من الكافيين، بحسب الجودة وطريقة التحضير.

أيهما الأفضل للتنحيف: القهوة أم الماتشا؟

يعزّز كل من القهوة وشاي الماتشا حرق السعرات الحرارية، ويدعمان خسارة الوزن، كما يُسهِم كل منهما بشكلٍ أو بآخر في تحسين الأداء الرياضي، مما ينعكس إيجابًا على خسارة مزيدٍ من الوزن.

ولكن سواءٌ كُنت تفضِّل القهوة أو شاي الماتشا، فإنّ خسارة الوزن لا تتوقف على تناول مشروبٍ بعينه، وإنّما يجب أن يكون ذلك بالتوازي مع نظامٍ غذائي صحي مع ممارسة التمارين الرياضية، لضمان أفضل نتيجة بالنسبة لفقدان الوزن.

سوى ذلك، فقد تُفاضِل بين القهوة وشاي الماتشا، بناءً على رغباتك وتفضيلاتك، وما يميّز كل منهما عن الآخر، مثل:

• توفّر القهوة دفعة أكبر من الطاقة إذا كُنت تبحث عن نشاطٍ ويقظة فورية، أمّا شاي الماتشا، فيكون تأثيره من ناحية تعزيز الطاقة أبطأ، ويدوم لفترةٍ أطول، من دون أن يعقب ذلك انهيار مفاجئ في طاقتك.
• من غير المرجّح أن يسبّب شاي الماتشا التوتر والقلق، لأنّ محتواه من إل-ثيانين، يوازِن تأثيرات الكافيين، وهو ما لا تحققه لك القهوة على الأرجح.
• القهوة أكثر حمضية من الماتشا، مما قد يسبّب تهيّجًا أو حرقة المعدة عند بعض الناس.
• يساعد كل من شاي الماتشا والقهوة على بلوغ أهدافك من خسارة الوزن من خلال تعزيز حرق الدهون.