ما علاقة النظام الغذائي الغني بالدهون والفركتوز بزيادة القلق؟ دراسة تجيب
يحذّر خبراء من أن النظام الغذائي الغني بالدهون والفركتوز لا يضر الكبد فقط، بل قد يدفع أيضًا إلى التهابات تصل إلى الدماغ نتيجة تراكم الدهون وتلف أنسجة الكبد.
ويُعد مرض الكبد الدهني غير الكحولي من أكثر اضطرابات الكبد شيوعًا عالميًا، وغالبًا ما يرتبط بالسمنة والسكري من النوع الثاني ومتلازمة التمثيل الغذائي، وذلك وفق دراسة حديثة نُشرت في دورية Psychopharmacology.
دور كوريلاغين في تقليل أضرار النظام الغذائي بالفركتوز
قام فريق البحث بقيادة هونغمي دو وزملائه بتقسيم المشاركين إلى ثلاث مجموعات: الأولى تلقت غذاءً طبيعيًا، والثانية غذاءً عالي الدهون مع محلول فركتوز بنسبة 12.5% لاستحداث تلف كبدي، بينما عُولجت المجموعة الثالثة بنفس النظام الغذائي ولكن مع حقن مادة كوريلاغين (Corilagin)، وهو مركب طبيعي موجود في فواكه مثل الليتشي واللونغان وله خصائص وقائية للكبد.
أظهرت النتائج أن النظام الغذائي الغني بالدهون والفركتوز تسبب في علامات واضحة لتلف الكبد مثل ارتفاع إنزيمات ALT وAST، بالإضافة إلى زيادة في مؤشرات الالتهاب (IL-6، IL-1β، TNF-α) سواء في الكبد أو الدماغ.
إلى جانب ذلك، لوحظ ارتفاع مستويات الغلوتامات في الدم والدماغ، مما يشير إلى خلل في التواصل بين الكبد والجهاز العصبي. التدخل باستخدام كوريلاغين قلل من تراكم الدهون في الكبد، وخفّض مؤشرات الالتهاب، وأعاد مستويات الغلوتامات إلى طبيعتها، الأمر الذي انعكس على تراجع الأعراض المرتبطة بالقلق.
اقرأ أيضًا: لماذا تسبب الفوضى المنزلية القلق والاكتئاب؟.. دراسة جديدة تكشف (فيديو)
ارتباط الكبد بالصحة النفسية
أكد الباحثون أن تأثير كوريلاغين لم يظهر عندما كان القلق ناتجًا عن ضغوط اجتماعية مباشرة وليس تلفًا كبديًا، ما يعني أن فاعليته ترتبط تحديدًا بقدرته على حماية الكبد ومنع تداعياته على الدماغ. وأوضحوا أن النتائج تبرز كيف يمكن لتلف الكبد الناتج عن النظام الغذائي أن يؤدي إلى التهابات عصبية واضطرابات نفسية.
خلص الفريق البحثي إلى أن النظام الغذائي الغني بالدهون والفركتوز قد يشكل خطرًا مزدوجًا على الصحة الجسدية والنفسية، إذ يتسبب في أمراض الكبد التي تمتد آثارها إلى الدماغ عبر مسار التهابات معقد، فيما يُعد كوريلاغين مرشحًا واعدًا للتدخل الوقائي. ومع ذلك، شدد العلماء على أن النتائج لا يمكن تعميمها مباشرة قبل إجراء تجارب سريرية موسعة.
