حمية البحر الأبيض المتوسط.. أفضل نظام غذائي لعام 2022
إذا كنت تعتقد أن المنافسة تكون سنويًا على جوائز الأوسكار وعروض الموضة، أو الكرة الذهبية في كرة القدم فقط، فأنت مخطئ. المنافسة موجودة أيضًا في الأنظمة الغذائية (الدايت). كل الحميات المعروفة يجري تقييمها سنويًا، وتدرج في تصنيف ليجري في النهاية اختيار أفضل الحميات الغذائية.
وفيما يلي إطلالة على أفضل الحميات الغذائية لعام 2022 وفقًا لتصنيف مجلة "يو إس نيوز آند وورلد ريبورت"، وما الأنظمة التي شهدت ارتفاعًا في التصنيف والطلب؟ وما الأنظمة التي لم يكتب لها النجاح خلال العام الفائت، ولا يتوقع أن تشهد قبولاً في عام 2022؟
40 نظامًا غذائيًا للحميات جرى تصنيفها، كان الأنجح على الإطلاق "النظام الغذائي المتوسطي" الذي احتل المرتبة الأولى للعام الرابع على التوالي، وفي الوقت نفسه هبطت الحميات الشائعة الأخرى، بما في ذلك النظام الغذائي الكيتوني "كيتو"، و"الكيتو المعدل"، ونظام "دوكان" الغذائي، نحو قاع قائمة أفضل الأنظمة الغذائية بشكل عام في المرتبتين 37 و39 على التوالي.
أفضل حمية غذائية لعام 2022
النظام الغذائي المتوسطي أو الذي يطلق عليه "حمية البحر الأبيض المتوسط"، واصل التفوق كما هو الحال في آخر 3 أعوام، لما له من أثر جيد للغاية في وقف ارتفاع ضغط الدم، وكثير من الفوائد الصحية الأخرى.
لقد حصلت تلك الحمية على نتيجة إجمالية "4.2 من 5" في تصنيف خبراء واستشاريي التغذية والأطباء المعترف بهم. كذلك كانت تلك الحمية أفضل النظم الغذائية القائمة على النباتات، وأفضل أنظمة غذائية لمرضى السكري، وأفضل النظم الغذائية الصحية للقلب، وأفضل الأنظمة الغذائية للأكل الصحي، وأسهل الأنظمة الغذائية التي يجب اتباعها. توفر لتلك الحمية كل ما يلزم لإثبات أنها الأفضل للعام الرابع على التوالي.
اقرأ أيضًا: خرافات لا نصدقها عن الأنظمة الغذائية؟
تعتمد حمية البحر الأبيض المتوسط الغذائية على تناول الحبوب الكاملة والفواكه والخضراوات والبقوليات والمكسرات والبذور وزيت الزيتون وبعض اللحوم والأسماك الخالية من الدهون، ما يضمن كل العناصر المطلوبة للجسم، ويسهل اتباعها بما لا يحدث المشقة للراغب في عمل هذه الحمية.
ولا تحتوي خطة تناول الطعام في حمية البحر الأبيض المتوسط على نطاق محدد من السعرات الحرارية أو إرشادات صارمة، وهذا هو السبب في أنها يمكن أن تلائم احتياجات أي شخص تقريبًا.
قد يؤدي تناول الطعام بهذه الحمية إلى تعزيز عملية فقدان الوزن، ولكن الهدف الرئيس منها هو الفوائد الصحية التي يمكن أن تقدمها، مثل التحسينات في صحة القلب والأوعية الدموية.
على سبيل المثال، تفوقت حمية البحر الأبيض المتوسط على الأنظمة الغذائية قليلة الدسم لفقدان الوزن بعد عام واحد من تغيير مقاييس صحة القلب على مستوى العالم. فمنذ عام 2016 رُصدت معدلات كبيرة من عمليات التحول من نظام غذائي نباتي إلى نظام غذائي نباتي أقل حدة لمساعدة غالبية الناس على إنقاص الوزن، ربما بسبب زيادة تناول الألياف، وكذلك تداول البروتينات الحيوانية أمام البروتينات النباتية في الحميات الصارمة.
كما أن حمية البحر الأبيض المتوسط تقلل الالتهاب وتحسن وظيفة الأنسولين، وتقلل من مؤشر كتلة الجسم (BMI)، كما وصفت مراجعة واسعة النطاق نُشرت في فبراير 2019 في مجلة Circulation Research أدلة على قدرة النظام الغذائي المتوسطي على تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية، مشيرة إلى أنه نظام "قوي ومتسق".
تاريخ حمية البحر الأبيض المتوسط وسبب التسمية
باتت حمية البحر الأبيض المتوسط شائعة في العالم منذ عام 1990، وسميت بهذا الاسم نظرًا لأن الأطعمة المفضلة خلال الحمية هي تلك الأطعمة الشائعة في المناطق حول البحر الأبيض المتوسط، فهي تتكون في غالبية أطعمتها من الأنماط الغذائية التقليدية في اليونان، وجنوب إيطاليا، وإسبانيا، والمغرب، وبعض المناطق المتوسطية. وفي السابع عشر من نوفمبر عام 2010، اعترفت منظمة اليونسكو بحمية البحر الأبيض المتوسط، بوصفها تراثًا ثقافيًا غير مادي في كل من إيطاليا وإسبانيا واليونان والمغرب.
هناك بعض المخالفات التي لا تتفق مع الشريعة الإسلامية تتعلق باستخدام بعض الزيوت، ولذلك يستبدل بها دهون الأغنام والسمن (الزبدة المتحولة) كدهون أساسية تقليدية، ولذلك فهي توفر كثيرًا من الخيارات لكل الثقافات والمنظومات القيمية.
اقرأ أيضًا: مع حمية البحر المتوسط.. افقد وزنك الزائد بطعام صحي ولذيذ
المسموح والممنوع في حمية البحر الأبيض المتوسط
الجوانب الرئيسة لنظام حمية البحر الأبيض المتوسط تشمل كما ذكرنا استهلاك نسبة عالية من زيت الزيتون والبقوليات والحبوب غير المكررة والفواكه والخضراوات.
وكذلك تشمل الحمية استهلاك كميات بين المتوسطة إلى الكبيرة من الأسماك وكميات معتدلة من الألبان، وكميات منخفضة من اللحوم بكل أشكالها.
وهناك داخل كل تصنيف من تصنيفات الأطعمة المسموح بها في حمية البحر الأبيض المتوسط قائمة للمفضلات، ففيها تفضل الخضراوات مثل الفاصوليا والبطاطس، ويفضل عين الجمل في قسم المكسرات وبذور عباد الشمس في قسم البذور، ويفضل الخبز والمعكرونة من الشعير والشوفان.
وفي بند الأسماك يفضل السلمون، ويفضل الأفوكادو كدهن صحي غير مشبع، وكذلك زيت الزيتون البكر.
وفيما يتعلق باللحوم البيضاء، تفضل لحوم الدجاج، والماء هو المشروع الأساسي لحمية البحر الأبيض المتوسط، ويسمح بالأعشاب والتوابل لإضافة نكهة للطعام.
يمنع في حمية البحر الأبيض المتوسط اللحوم الحمراء والمعالجة مثل لحم الضأن واللحم البقري والسجق، كما لا بد من استبدال الفاكهة بالحلويات، وكذلك يفضل زيت الزيتون الطبيعي المستخرج من الزيتون الأخضر في حمية البحر الأبيض المتوسط على السمن.
