ماهي أنواع البروتينات المناسبة لكمال الأجسام؟
مخطئ من يظن أنه يستطيع الاعتماد على الوجبات الغذائية والبروتينات الموجودة فيها فقط إذا كان يرغب في زيادة كتلته العضلية والوصول إلى الجسم العضلي الذي يرغب فيه.
إذ تختلف البروتينات التي تحتاج إليها لكمال الأجسام وزيادة الكتلة العضلية اختلافاً كبيراً عن البروتينات التي تحتاج إليها في حياتك اليومية.
هذا لأن بناء الكتلة العضلية وزيادة حجمها يحتاج إلى المزيد من الطاقة وبالطبع البروتينات من أفضل مصادر الطاقة التي يمكن لجسدك التعامل معها بكل سهولة.
بشكل أساسي هناك نوعان من البروتين المناسب لبناء العضلات، الفارق الأساسي بين هذين النوعين هو مصدر البروتين إن كان نباتيا أو حيوانيا.
أنواع البروتين الحيواني لكمال الأجسام:
هناك أنواع مختلفة من البروتين القادم من مصدر حيواني، هذا يعني أن أصل البروتين والمادة التي تم تصنيعه منها إما حيوانات وإما منتجات حيوانات مختلفة مثل اللبن واللحوم، بالطبع يختلف نوع البروتين بحسب تركيز البروتين داخله وتركيبه وسرعة امتصاص جسدك له.
بروتين مصل اللبن أو Whey protein :
وهو بروتين موجود بكثرة في الحليب ومنتجات الألبان بشكل عام وهو من أكثر البروتينات شيوعاً على الإطلاق، يمكن هضمه وامتصاصه بسرعة وسهولة مما يجعل جسدك يستفيد منه بشكل كبير وسريع.
من المناسب للغاية استهلاك مصل اللبن قبل التمرين أو بعده، حيث يمكن أن تؤدي مكملات البروتين المنتجة من مصل اللبن مع التمارين المناسبة إلى زيادة الكتلة العضلية بشكل كبير وسريع كما أنها تعزز بناء الكتلة العضلية الخالية من الدهون.
بروتين الكازين:
وهو نوع آخر من البروتينات المشتقة من الألبان وهو يتوفر دائماً على شكل مسحوق يمكن إذابته أو إضافته إلى المواد الغذائية المختلفة التي تتناولها، هو يستخدم كمكمل بروتيني بشكل شائع وهو يعد مصدرا للبروتين الكامل المفيد للجسد فهو يحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التي يحتاج إليها جسدك.
كما يساعد على تعزيز نمو العضلات مما يجعل الكثيرين يستخدمونه على المدى الطويل وهو غير مضرّ نهائياً مما يجعل الكثيرين يستخدمونه كبروتين للتعافي بعد التمرين، بدلاً من استخدامه قبل التمرين.
يفيد بروتين الكازين ومصل اللبن بشكل كبير في تقوية مناعة الجسم وتزويد الجسم بالطاقة التي يحتاج إليها لإكمال يومه، الكازين يحتاج إلى وقت أطول ليتم هضمه وتكسيره أكثر من بروتين مصل اللبن مما يجعله خياراً أفضل للتناول قبل النوم أو بعد التمرين مباشرةً.
بروتين البيض:
يعتبر البيض مصدراً هاماً للبروتين الحيواني وهو يحتوي على تشكيلة كبيرة وواسعة من الأحماض الأمينية التي يحتاج إليها الجسد وهو يعد مصدراً كاملاً للبروتين.
في العادة يتم استخدام بياض البيض في صناعة مساحيق البروتين بالكامل بدلاً من البيض بالكامل، وهو يحتل المرتبة الثانية كأعلى مصدر للأحماض الأمينية وتحديداً الليوسين الهام لبناء العضلات وصحتها، يفيد بروتين البيض بشكل خاص مع الرياضيين الذين يعانون من حساسية تجاه الألبان ومنتجاتها.
أنواع البروتينات النباتية:
تعد البروتينات النباتية الاختيار المفضل للمستخدمين النباتيين أو من يعانون من مشكلات صحية مع منتجات الألبان تحديداً وهناك الكثير من البروتينات النباتية المفيدة للجسم وأهمها:
بروتين فول الصويا: يتم استخدام بروتين الصويا في الكثير من المنتجات وليس فقط منتجات بروتينات كمال الأجسام حيث يتم استخدامه أيضاً في تصنيع منتجات اللحوم الجاهزة والمصنعة مثل الهامبرجر المعبأ مسبقاً من بعض المصنعين.
مع الأسف يعتبر بروتين الصويا ضعيفاً عندما يتعلق الأمر بزيادة الكتلة العضلية واكتساب القوة فهو بالطبع يحتوي على عدد أقل من الأحماض الأمينية التي يحتاج إليها الجسم مقارنةً بباقي منتجات البروتين الحيواني.
كما يحتوي فول الصويا على نوع من الإستروجين النباتي وهو أمر غير مفضل للكثير من لاعبي كمال الأجسام لأن الإيستروجين يعمل على زيادة الكتلة الدهنية ويقوم بتكسير هرمون التيسترون الذي يعمل على بناء وزيادة الكتلة العضلية.
بروتين الأرز البني: يحتوي الأرز البني على مجموعة من الأحماض الأمينية الهامة التي يحتاجها الجسم ولكن بالطبع بنسبة أقل من تلك الموجودة في الحيوانية وهو اختيار مناسب لمن يعاني من حساسية الجلوتين أو حساسية الألبان.
بروتين البازلاء: هو بروتين سهل الهضم وسعره اقتصادي ولكنه غير مناسب بنسبة كبيرة لبناء العضلات وزيادة الكتلة العضلية.
البروتين الطبيعي لكمال الأجسام:
كما ترى في الأعلى فإننا ذكرنا مجموعة من البروتينات المختلفة ومصادرها المختلفة ولكن هذه البروتينات على اختلاف مصادرها لا تأتينا إلا من مصادر طبيعية سواء كانت حيوانية أو غيرها فهل يمكن الاعتماد على مصادر البروتين الطبيعي؟
في الواقع نعم يمكنك الاعتماد على مصادر البروتين الطبيعي لكمال الأجسام ولكن بالطبع ستحتاج إلى كميات كبيرة منه وتناوله بحذر حتى لا يصل بك الأمر إلى زيادة وزنك ويؤثر معك بشكل عكسي.
لذا فإن عملية الاعتماد على بروتين طبيعي لكمال الأجسام ممكنة ولكن تحتاج إلى مراعاة وعناية خاصة تختلف كثيراً عن البروتينات المصنعة والتي تعتبر مستخلصة بدون أضرار.
أفضل بروتين لتضخيم العضلات بدون أضرار:
هناك الكثير من المنتجات التي عمل على تضخيم العضلات بدون أضرار ولكن عندما نظرنا على جميع القوائم التي يشرحها الخبراء وجدنا منتجاً واحداً يتربع على عرش هذه القائمة وهو Optimum Nutrition %100 Whey Gold Standard وهو يعتبر مستخلص مصل اللبن على شكل مسحوق يتم استخدامه في الوجبات والمشروبات اليومية.
المنتج يأتي بـ10 نكهات مختلفة كما أن البروتينات الموجودة فيه مستمدة من 3 مصادر نقية توفر 24 جراماً من البروتين و 3 جرامات كاربوهيدرات بجانب 4 جرامات جلوتامين وجلوماتيك مع 4 جرامات من BCAA.
حصد هذا المنتج الكثير من الجوائز ولا تخلو قائمة ترشيحات بروتينات التضخيم منه.
