علماء يكتشفون نظامًا غذائيًا يحفز حرق الدهون بدون تمرين.. ما هو؟
أعلن باحثون في جامعة جنوب الدنمارك (University of Southern Denmark) اكتشاف نظام غذائي قادر على تحفيز الجسم لحرق الدهون دون الحاجة لممارسة الرياضة أو تقليل السعرات الحرارية.
نظام غذائي يحفّز حرق الدهون
ويعتمد النظام، بحسب ما نشره sciencedaily، على خفض مستويات حمضين أمينيين موجودين بكثرة في البروتين الحيواني، وهما الميثيونين (Methionine) والسيستين (Cysteine)، مما أدى إلى زيادة إنتاج الحرارة بنسبة تصل إلى 20% لدى الفئران.
وركز الباحثان فيليب روبرت ويان-فيلهلم كورنفيلد من قسم الكيمياء الحيوية والبيولوجيا الجزيئية بالجامعة، على ما إذا كان النظام الغذائي قادرًا على تنشيط توليد الحرارة، وهي عملية يحرق فيها الجسم السعرات الحرارية للحفاظ على الدفء.
ولاحظ الفريق، خلال سبعة أيام من التجارب، أن الفئران التي تناولت نظامًا منخفض الميثيونين والسيستين حرقت طاقة أكبر وفقدت وزنًا يُضاهي التعرض المستمر لدرجة حرارة 5 درجات مئوية، دون أي تغيير في الشهية أو مستوى الحركة.
وتوصلت الدراسة إلى أنّ "الفئران أنتجت حرارة أكبر في دهونها البيجية، ولم تأكل أقل أو تتحرك أكثر".
وتوجد هذه الأحماض الأمينية بكميات عالية في اللحوم والبيض ومنتجات الألبان، بينما تكون أقل في الخضراوات والمكسرات والبقوليات، ما يرتبط بالنظم الغذائية النباتية والفوائد الصحية المرتبطة بالشيخوخة الصحية، ما يؤكّد أن "النباتيين أصحاء أكثر، والتأثير محتمل أيضًا لدى البشر، لكنه لم يُختبر بعد"، بحسب الدراسة.
علاجات جديدة للسمنة
وأظهرت النتائج أن "الدهون البيجية" تحت الجلد هي مصدر حرق السعرات، سواء بفعل البرد أو النظام الغذائي المنخفض الميثيونين والسيستين.
ويأمل الباحثون في تطوير أغذية وظيفية منخفضة الميثيونين والسيستين، ودراسة دمجها مع أدوية مثل Wegovy لتعزيز حرق الدهون لدى مرضى السمنة.
وتقترح الدراسة اختبار نظام خالٍ من البروتينات الحيوانية لزيادة فقدان الوزن بشكل طبيعي وآمن.
