بين الحقيقة والخرافة.. هل يساعد أكل الحار على التخسيس؟
كشف تقرير حديث أن تناول الأطعمة الحارة بانتظام قد يؤدي إلى تغييرات كبيرة في طريقة عمل جهازك الهضمي، مع تأثيرات قد تكون إيجابية أو سلبية اعتمادًا على مقدار التوابل الذي يتناوله الشخص وتحمل الجسم لهذه الأطعمة.
وبحسب التقرير المنشور على موقع verywellhealth، يعتبر الكابسيسين، المركب الكيميائي الذي يعطي الفلفل الحار طعمه المميز، أحد العوامل الرئيسة في تأثير هذه الأطعمة على الجهاز الهضمي.
فوائد الأطعمة الحارة
أظهر التقرير أن تناول الأطعمة الحارة بشكل منتظم قد يقدم بعض الفوائد الصحية للعديد من الأشخاص.
يُعتقد أن الكابسيسين الموجود في الفلفل الحار يساعد في تنظيم عملية الأيض وقد يرتبط بانخفاض انتشار السمنة ومرض السكري من النوع 2.
وأوضح التقرير أن الجهاز الهضمي يمكن أن يتكيف مع الكابسيسين من خلال تنوع ميكروبات الأمعاء.
ويدعم هذا الفوائد الصحية المرتبطة باستهلاك الكابسيسين، بما في ذلك تحسن في مستويات السكر في الدم وتقليل الدهون في الجسم. كما أن تناول الأطعمة الحارة يرتبط بفوائد أخرى.
التأثيرات السلبية للأطعمة الحارة
مع ذلك، يمكن أن يؤدي تناول كميات كبيرة من الكابسيسين إلى تهيج الجهاز الهضمي لدى بعض الأشخاص. حيث ينشط الكابسيسين مستقبلات TRPV1 العصبية المسؤولة عن الإحساس بالألم والحرارة في الفم وبقية أجزاء الجهاز الهضمي، مما قد يتسبب في شعور بعدم الراحة أو ألم في المعدة والأمعاء. وعند تناول الأطعمة الحارة بانتظام وبكميات كبيرة، قد تزداد الأعراض المزعجة مثل الإسهال وآلام المعدة.
تناول الأطعمة الحارة قد يُساعد أيضًا في إنقاص الوزن.حيث أشار التقرير إلى أن الكابسيسين يمكن أن يؤثر في سلوك تناول الطعام، حيث يؤدي إلى تناول كميات أقل بفضل تأثيره في زيادة الشعور بالشبع .
.jpg)
وأكد التقرير أن الأشخاص الذين يعانون من أمراض هضمية مثل التهاب الأمعاء (IBD) أو متلازمة القولون العصبي (IBS) يجب عليهم توخي الحذر عند تناول الأطعمة الحارة. وأوضح التقرير أن الكابسيسين قد يفاقم الأعراض لدى مرضى التهاب القولون التقرحي.
بالإضافة إلى ذلك، قد يؤدي الكابسيسين إلى زيادة حساسية المعدة لدى مرضى متلازمة القولون العصبي.
ووفقًا للتقرير، تبين أن مرضى القولون العصبي الذين تناولوا الأطعمة الحارة شهدوا زيادة ملحوظة في أعراض مثل الغثيان، وألم البطن مقارنة بالأشخاص الأصحاء.
يُعتقد أن ذلك مرتبط بزيادة في الألياف العصبية الحسية في الأمعاء، مما يعزز الإحساس بالألم عند تناول الأطعمة الحارة.
