خبراء التغذية يحذرون من مخاطر الحمية المعتمدة على اللحوم
كشف خبراء أن الحمية المعتمدة على المنتجات الحيوانية التي تقتصر على تناول اللحوم والمنتجات الحيوانية الأخرى، مثل الألبان والبيض، قد تكون محفوفة بالمخاطر الصحية.
على الرغم من أنها تعمل على إنقاص الوزن، إلا أن أطباء التغذية حذروا من المخاطر الصحية التي قد تنتج عن هذه الأنظمة الغذائية.
مشكلات الحمية المعتمدة على اللحوم
وفقًا لرامي سليم نجار، أخصائي التغذية في جامعة جورجيا، فإن الحمية المعتمدة على اللحوم والمنتجات الحيوانية مرتبطة بزيادة خطر الإصابة بمجموعة من الأمراض، أبرزها أمراض القلب والسرطان.
أكد نجار أن الحمية المعتمدة بشكل رئيس على اللحوم قد تؤدي إلى آثار سلبية على الصحة، مثل نقص الفيتامينات، خصوصًا فيتامين C.
ووفقًا لنجار، قد تسبب هذه الحمية مشاكل أخرى مثل الإمساك ونقص الأحماض الدهنية الأساسية.
.jpg)
وقد أظهرت دراسات عدة، أن اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات وغني بالبروتين الحيواني قد يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب. حيث أظهرت الأبحاث أن الأشخاص الذين يتبعون هذا النوع من الحمية يعانون من مستويات مرتفعة من الكوليسترول الضار (LDL) وزيادة في الالتهابات مقارنة مع أولئك الذين يعتمدون على حمية غنية بالكربوهيدرات غير المعالجة مثل الفاصوليا والبقوليات.
جيمس دانييل جون، أخصائي التغذية في مستشفى لويولا، أشار إلى أن بعض الحميات التي تعتمد على اللحوم قد تكون ضارة جدًا، مؤكدًا أنه من المهم أن تحتوي الحمية على تنوع غذائي مناسب يلبي احتياجات الجسم الأساسية.
أوضح جيمس أن الحميات التي تعتمد بشكل رئيس على اللحوم قد تساهم في فقدان الوزن، لكن هذا الفقدان لا يعني بالضرورة حرق الدهون. في كثير من الأحيان، يكون الجسم عرضة لفقدان الكتلة العضلية أو حتى الماء بدلاً من الدهون.
أوصى الخبراء بتناول نظام غذائي متوازن يشمل الخضراوات والفواكه والبروتينات النباتية والحبوب الكاملة. مع التركيز على بروتينات مهمة مثل الأسماك والدواجن، مع تجنب الدهون المشبعة الموجودة في اللحوم الحمراء.
وفضل الخبراء زيادة الألياف الغذائية من الأطعمة النباتية مثل البطاطا الحلوة والفاصوليا والأرز البني.
وأشار نجار إلى أهمية تناول الألياف، مشيرًا إلى أن "الألياف تساهم في تقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة، وهي من العناصر الغذائية التي يعاني معظم الأشخاص من نقصها".
