فوائد السكر البني والأبيض.. خيار مثالي للحفاظ على صحة الجسم والبشرة

يُحذر الأطباء وخبراء التغذية بالطبع من الإفراط في تناول السكر، وحتى مشتقاته، لما لذلك أحيانًا من أضرار على صحة الإنسان، ولكن في الوقت نفسه أثبتت أبحاث طبية آخرى موثوقة فوائد السكر للجسم، وتعزيز طاقته، ودوره في ضمان أفضل قدرة جسدية للقيام بالمهام اليومية، فضلاً على فوائد أخرى كثيرة.

فوائد السكر البني

يحتوي السكر البني على العديد من العناصر الغذائية الضرورية للجسم، مثل: الحديد، والكالسيوم، والفوسفور، وغير ذلك، وتضم أهم فوائده:

1- تعزيز مستويات الطاقة في الجسم

• يتغذى جسم الإنسان على الكربوهيدرات لإنتاج الطاقة، التي هي بمثابة الوقود الدافع لكل الخلايا في القيام بوظائفها المُعتادة.
• يحتوي السكر البني على كمية مناسبة من الكربوهيدرات، تسهم في تعزيز مستويات الطاقة في الجسم، وتضمن قيامه بمهامه على أكمل وجه.
• يمكن إضافة السكر البني إلى الطعام في حال شعرت بتعب أو إجهاد.

2- منع ظهور التجاعيد

• يحمي السكر البني البشرة من أشعة الشمس الضارة، التي قد تسرِّع ظهور التجاعيد وعلامات التقدُّم في السن على الرجل.
• إحدى فوائد السكر البني للبشرة أيضًا قدرته على تخليصها من الجراثيم، وخلايا الجلد الميتة، ما يجعل مظهرها أكثر حيوية وشبابًا.
• ليس هذا فحسب، بل للسكر البني دورٌ في التخلص من البثور الصغيرة بالجلد.

اقرأ أيضًا:هل يمكن علاج السكر التراكمي نهائيا؟ طريقة بسيطة لخفضه

3- علاج الإمساك وانتفاخ البطن

• الإمساك وانتفاخ البطن قرينان لا يفترقان غالبًا، وأثبتت بعض الأبحاث قدرة السكر البني على حماية الإنسان من الإمساك، وتقليل انتفاخ البطن.

4- التخسيس

• عجيب أن يكون السكر مُفقِدًا للوزن، لكن لاحتواء السكر البني على سعرات حرارية أقل من السكر الأبيض، فقد يساعد الرجال الذين يرغبون في خسارة الوزن الزائد.
• يعزز دبس السكر البني التمثيل الغذائي، ومن ثَمَ يفقد الجسم بعض السعرات الحرارية الزائدة على حاجته.

5- علاج الربو

• تتوافر أدلة غير مؤكدة بعد عن فوائد السكر البني في علاج الربو ونزلات البرد، وتُفصِح بعض هذه الأدلة عن أن مزج السكر البني بالماء الدافئ قد يخفف الأعراض الالتهابية المصاحبة للربو الشُعبي.

فوائد السكر الأبيض

يختلف السكر الأبيض عن السكر البني، إذ لا يحتوي على العناصر الغذائية الدقيقة، مثل: الحديد، والكالسيوم، وغيرها، وهذا لا يقدح في فوائد السكر الأبيض، مثل:

1- دفعة هائلة من الطاقة

• يعزز السكر الأبيض مستويات الطاقة في الجسم، بشكلٍ يفوق غيره من أنواع السكر الأخرى.
• تتحوَّل الكربوهيدرات المُتناوَلة في السكر الأبيض إلى سكر الجلوكوز، الذي يستعمله الجسم في إنتاج الطاقة.

2- منع هبوط ضغط الدم

• منع هبوط ضغط الدم إحدى فوائد قطع السكر، لذا يُنصَح بالحصول على قليل من السكر حال المعاناة من هبوط ضغط الدم.

3- تعزيز وظائف المخ

• الجلوكوز وقود المخ، ولا قيام للمخ بأي من وظائفه كالتفكير والإدراك والتعلم إلَّا بمصدر وقود. ويُوفِّر السكر الأبيض الوقود الكافي للمخ؛ لذا ينبغي الحصول على كمية مناسبة منه من وقتٍ إلى آخر؛ لمنع أي اختلالٍ في وظائف المخ.

4- التخلُّص من الاكتئاب

• إحدى فوائد السكر الأبيض تعزيز الحالة النفسية للإنسان، ومِنْ ثَمَّ المساهمة في التخلص من الاكتئاب.
• يُنشط السكر الأجزاء المسؤولة عن السعادة في المخ، بالإضافة إلى تسببه في اندفاع الدوبامين، ما يُحسِّن الحالة المزاجية معظم الوقت.

5- مساعدة مرضى السكر

• تضطرب مستويات السكر في الدم لدى مرضى السكري باستمرار، وربَّما تنخفض بشكل كبير كرد فعلٍ تجاه استخدام بعض أدوية السكر.
• يحتاج المرء في هذه الحالة إلى رفع مستويات السكر حال انخفاضها، ومِنْ ثَمَّ فالسكر الأبيض الخيار المناسب. لكن ينبغي الحذر من إفراط مرضى السكر في تناوله.

كم ملعقة سكر يحتاجها الجسم في اليوم؟

وفقًا لدراسة حديثة أوصت بناءً عليها جمعية القلب الأمريكية، فإن النسبة التي يجب استهلاكها من السكر بشكل يومي، تختلف من الرجال إلى النساء وعنهم بالنسبة للأطفال:

يمكن للرجال استهلال 36 جرام من السكر وهو ما يصل تقريبًا إلى 9 ملاعق من السكر الأبيض لتتحول إلى 150 سعرة حرارية بشكل يومي، أما عن النسبة المسموح بها للنساء فتصل إلى 24 جرام فقط، أي 6 ملاعق لتصل إلى 100 سعرة حرارية يوميًا، فيما يمكن للأطفال الصغار البالغين ما بين 4 وحتى 6 سنوات استهلاك فقط 19 جرام من السكر الأبيض، أما عن الأطفال ما بين 7 وحتى 10 سنوات فيمكنهم الحصول على جرعة 24 جرام من السكر فقط يوميًا.

ماذا يحدث عند ترك تناول السكر

تظهر على الأشخاص أعراض انسحاب بسبب التوقف المفاجئ عن ترك تناول السكر، وأبرز تلك الأعراض تتلخص في "الشعور بالخمول، الصداع النصفي، الإرهاق، لذا ينصح بعض خبراء التغذية بالإنسحاب التدريجي عن تناول السكر، ولكن بالطبع هناك فوائد كثيرة لـ ترك تناول السكر، وأبرزها الانتظام في مستويات سكر الدم، وكذا تحسين وظائف الكبد والكلى، والشعور بتحسن في ليونة الجلد وسلامة الجلد، وأيضًا خفض معدلات السعرات الحرارية اليومية.

فوائد السكر الطبيعي في الفواكه

تحتوي الفواكه على سكر طبيعي ويُطلق عليه بحسب موقع Healthline سكر الفركتوز، وهي مادة طبيعية موجودة في الفواكه، وبعض الخضروات، وهي مادة مفيدة للصحة، ولكن إذا تم تناولها في بعض المواد المُصنعة تكون مضرة للصحة.

وبشكل عام فإن سكر الفركتوز والجلوكوز، هما المادتان المكونتان للسكر، وأحيانًا يرى بعض خبراء التغذية أن سكر الفركتوز ليس صحيًا للجسم، إذا تم استخدامه بكميات كبيرة، ولكنه مصدرًا رئيسيًا للطاقة في الجسم، وفي النهاية يعمل الكبد على تحويل الفركتوز لأحماض دهنية قبل أن يستهلكه الجسم.

اقرأ المزيد| دواء جديد لمرض السكري ينقص الوزن بكفاءة عالية

ما الفرق بين سكر الفواكه والسكر الأبيض

كما أشرنا في السابق، فإن السكر مكون من نوعان، الفركتوز الذي يوجد في الفواكه الطبيعية، والجلوكوز، ولكن عن الفرق بين سكر الفواكه والسكر الأبيض، فإن سكر الفواكه يُمتص داخل الأمعاء بشكل أبطئ، لذا فإنه يدخل في الدم بطريقة بطيئة أيضًا، الأمر الذي يجعل البنكرياس يتعامل معه بطريقة أسهل، هذا بخلاف السكر الأبيض فيدخل إلى الدم بكميات كبيرة وسريعًا، بما يتسبب في إفرازات أكبر من الأنسولين.

ما الفرق بين السكر الأبيض والسكر البني

يختلف السكر الأبيض عن البني تمامًا، فالأمر يبدأ من اختلافات في التكوين، حيث يتم صناعة السكر بشكل عام من قصب السكر أو بنجر السكر، لكن الاختلاف في التكوين فالسكر البني هو خليط من السكر الأبيض ودبس السكر بما يظهر عليه اختلافًا في اللون، حيث أن الاختلاف الرئيسي بين النوعين من السكر هو لون الأطعمة، فالسكر البني يضغي في اللون على الأطعمة.

أما عن الاختلاف في القيمة الغذائية فإن لسكر البني به نسب أعلى من المواد مثل "الحديد، الكالسيوم، البوتاسيوم" وذلك بالمقارنة مع السكر الأبيض، لذا يُعد البني مصدر أفضل للفيتامينات والمعادن المفيدة للصحة، الأمر أيضًا ينعكس على السعرات الحرارية، حيث يحتوي السكر البني على سعرات أقل منه في السكر الأبيض.

ولكن الاستخدامات هي نفسها التي يقوم بها النوعين من السكر وهي التحلية أو تغيير طعم المنتجات، ويفضل استخدام السكر البني الذي يحتفظ برطوبته أفضل في صناعة المخبوزات حفاظًا على ليونتها لفترة. 

أيهما أفضل العسل أم السكر البني؟

العسل أفضل من السكر البني، إذ يحتوي على فيتامين "سي" والمنجنيز غير الموجودَين في السكر البني، كما أنَّه لا يزيد مستوى السكر في الدم، بالقدر نفسه الذي يصنعه السكر البني.

في الختام وكنصيحة عامة: يجب عدم الإفراط في تناول السكر بأنواعه المختلفة، كما هو الحال في أي عنصر غذائي آخر، فمشكلات الإفراط كثيرة، وضررها أكبر.

فوائد عصير قصب السكر

أمَّا فوائد عصير قصب السكر، فهي:

1- دعم وظائف الكبد

• يعد عصير قصب السكر من أفضل المنتجات الطبيعية لتعزيز وظائف الكبد، وعلاج بعض الأمراض المُتعلِّقة به، مثل: اليرقان.

2- مكافحة سرطان البروستاتا

• يحتوي عصير قصب السكر على كميات كبيرة من الكالسيوم، والمغنيسيوم، والبوتاسيوم، والحديد، والمنجنيز، ما يجعله قلويًّا بطبيعته، ومعلومٌ أنَّ السرطان ينمو أفضل في البيئة الحمضية.
• كذلك الفلافونويدات المُكوِّنة لعصير قصب السكر تساعد الجسم على التخلص من الخلايا السرطانية، خاصةً تلك المتعلقة بسرطان البروستاتا.

3- تخفيف اضطرابات الجهاز الهضمي

• البوتاسيوم الموجود في عصير قصب السكر يعادل درجة الحموضة الخاصَّة بالمعدة، ومن ثَمَّ يعزز إفراز العصارات الهضمية.
• تهضم هذه العصارات الطعام بسرعة، ما يقلل من فرص الإصابة بعسر الهضم، أو الإمساك.
• أيضًا لعصير قصب السكر دور في حماية المعدة من العدوى.

اقرأ أيضًا:إليك ما سيحدث لجسمك بعد التوقف عن تناول السكر لمدة شهر؟

4- علاج حب الشباب

يحتوي عصير قصب السكر على بعض المُكوِّنات التي تُسهِم في تجديد خلايا الجلد، وتقشير الخلايا الميتة، والتخلُّص من حب الشباب المزعج.

فوائد عسل قصب السكر

• تعزيز مستويات الطاقة.
• بديل السكر لمرضى السُّكري.
• يمكن استخدامه في الحميات الغذائية المتعلقة بخسارة الوزن.
• تعزيز مستويات الهيموجلوبين في الدم.​​​

أفضل وقت لشرب عصير قصب السكر

يُنصَح بالحصول على كوب من عصير قصب السكر بعد قضاء وقتٍ طويلٍ في الشمس؛ للأسباب الآتية:

• تعزيز مستويات الطاقة بشكلٍ دائمٍ، وتعويض الطاقة التي فقدها الجسم.
• ترطيب الجسم.
• إمداد الجسم بكل احتياجاته من العناصر الغذائية.

دبس قصب السكر

يُضفِي دبس قصب السكر مذاقًا رائعًا للطعام، كما يحتوي على مضادات الأكسدة، والعديد من العناصر الغذائية التي يحتاج إليها الجسم، ولا تختلف فوائده كثيرًا عن فوائد السكر المذكورة.