فوائد نظام مايند الغذائي وكيف يمكنك الالتزام به

يجمع نظام مايند الغذائي بين حمية البحر الأبيض المتوسط وحمية "داش" DASH  الغذائية، وقد أظهر هذا النظام الغذائي نتائج واعدة في منع التدهور المعرفي والإدراكي. ومع بعض التعديلات الغذائية البسيطة، يمكن للأفراد الذين يتبعون نظام مايند الغذائي هذا الحفاظ على صحة الدماغ ومنع ظهور مرض الزهايمر لديهم.

ما هو نظام مايند الغذائي؟ 

تركز حمية ميند الغذائية بشكل أساسي على تناول الأغذية التي تسهم في المحافظة على صحة الدماغ، وتعزيز القوة العقلية، والوقاية من المشكلات التي ترتبط ارتباطًا وثيقًا بتقدم السن. 

يتكون النظام الغذائي التقليدي للبحر الأبيض المتوسط بشكل أساسي من الحبوب والبقوليات والخضراوات والفواكه والمكسرات والأسماك. يمكن للناس أيضا تناول كميات صغيرة من اللحوم والبيض ومنتجات الألبان. وعلى الجانب الآخر يركز نظام "داش" الغذائي على الفاكهة والخضراوات ومنتجات الألبان قليلة الدسم. يمكن لأي شخص أيضا أن يأكل الحبوب الكاملة والدواجن والأسماك والمكسرات ولكن يجب أن يحد من تناوله للدهون المشبعة واللحوم الحمراء والسكريات.

اقرأ أيضًا: مع رجيم أتكينز.. خسارة الوزن دون عناء

أما نظام مايند الغذائي فيجمع بين هذين النمطين الغذائيين من خلال تشجيع استهلاك العديد من الأطعمة النباتية، بالإضافة إلى الأسماك والدواجن، مع محاولة تجنب الدهون المشبعة والسكريات المضافة. يختلف النظام الغذائي في الغالب بسبب تركيزه على التوصيات اليومية والأسبوعية لأطعمة ومجموعات غذائية محددة.

على سبيل المثال، يوصي  نظام مايند الغذائي بتناول حصتين أو أكثر من الخضراوات يوميًا، لكنه يوصي بأن حصة واحدة على الأقل يجب أن تكون خضراوات ذات أوراق خضراء.

وتشير الدلائل إلى أن النظام الغذائي Mind Diet يمكن أن يساعد على تقليل مخاطر الإصابة بمرض الزهايمر بحوالي 53٪ أو 35٪ ، اعتمادًا على ما إذا كان الشخص يتبع النظام الغذائي بدقة أو بشكل جيد. 

وعلى الرغم من ضرورة إجراء المزيد من الأبحاث لتأكيد هذه النتائج، فإن هذا النظام الغذائي قد يكون استراتيجية واعدة للمساعدة في منع التدهور المعرفي أو تأخيره.

آلية عمل نظام مايند الغذائي

في نظام مايند الغذائي، تركز الإرشادات الموصى بها بشكل أكبر على الأطعمة النباتية التي تتم معالجتها بشكل ضئيل وتحد من الأطعمة الحيوانية التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة والأطعمة ذات السكريات المضافة. ويوصي النظام الغذائي أيضًا بالتحكم في الكمية، ولكن على عكس العديد من الأنظمة الغذائية ، فإنه لا يركز على إنقاص الوزن.

اقرأ أيضا: كيف تتبع رجيم تخسيس الكرش في أسبوع؟

تتضمن مبادئ نظام مايند الغذائي 10 مجموعات غذائية يجب أن تأكلها وخمس مجموعات للحد منها. في الأساس، كل يوم، يجب أن تأكل ما لا يقل عن 3 حصص من الحبوب الكاملة والفواكه والخضراوات، ووجبة أو حصتين من الفاصوليا والدواجن والأسماك كل أسبوع، ويمكن أن تشمل الوجبات الخفيفة اليومية المكسرات والتوت. يؤكد النظام الغذائي أيضًا على اختيار زيت الزيتون في الغالب كمصدر صحي للدهون لطهي الأطعمة.

وفي حين أنك لست مضطرًا إلى الامتناع تمامًا عن تناول اللحوم ومنتجات الألبان من وجباتك، فإن النظام الغذائي يوصي بتناولها باعتدال - أقل من أربع مرات في الأسبوع. بدلاً من ذلك، يوصي النظام الغذائي باستبداله بالفاصوليا والبقوليات المليئة بالبروتين والتي تعتبر مهمة لصحة الدماغ.
 

أنواع الطعام في نظام مايند الغذائي 

يشجع نظام مايند الغذائي على تناول الخضراوات الورقية والتوت ضمن النظام الغذائي مع الفواكه والخضراوات الأخرى.

بشكل عام، يشجع النظام الغذائي على إدخال المزيد من هذه الأنواع من الأطعمة في نظامك الغذائي:

• الخضراوات الورقية الخضراء مثل البروكلي واللفت والسبانخ.

• جميع الفواكه والخضراوات الأخرى. على سبيل المثال الجزر والفلفل والطماطم

• التوت. مثل الفراولة والتوت والعليق.

اقرأ أيضا: رجيم الشتاء السريع لتخسيس الوزن وحرق الدهون

•المكسرات والبذور. على سبيل المثال اللوز والجوز والفستق والجوز.

•زيت الزيتون. قم بالطهي باستخدام زيت الزيتون بدلاً من الزبدة وما إلى ذلك.

•كل الحبوب. على سبيل المثال دقيق الشوفان والكينوا والأرز البني والمعكرونة المصنوعة من القمح الكامل والخبز المصنوع من القمح الكامل.

•سمكة سمينة. مثل السلمون والسردين والسلمون المرقط والتونة والماكريل. تحتوي على كميات عالية من أحماض أوميجا 3 الدهنية الصحية.

• الفول والبقوليات. على سبيل المثال العدس والحمص والفاصوليا.

•الدواجن. على سبيل المثال الدجاج والديك الرومي عدة مرات في الأسبوع (لكن ليس الدجاج المقلي، لأنهما يحتويان على الكثير من الدهون المشبعة).

أطعمة يجب أن تتجنبها في حمية مايند

تشمل الأطعمة التي يجب تجنبها أو الحد منها ما يلي:

1. الزبدة / المارجرين
2. الجبنة
3. اللحم الأحمر
4. الأطعمة المقلية
5. الحلويات والمعجنات

اقرأ أيضا: كيف تتناول الشوكولاتة دون إفساد الرجيم؟ «خدع تجنبك تأنيب الضمير»

فوائد نظام مايند الغذائي

مايند هو نظام غذائي صحي للعقل، والمجموعات الغذائية الموصى بها في مايند هي مصدر غني بالألياف ومليئة بالعديد من العناصر الغذائية التي ثبت أنها تعزز صحة الدماغ. مثل:

• فيتامين هـ

• حمض الفوليك

•الأحماض الدهنية أوميغا -3

• الكاروتينات

• الفلافونويد

• تظهر الأبحاث أن نظام مايند يمكن أن يحسن صحة الدماغ ويقلل من احتمالات الإصابة بأمراض مثل مرض الزهايمر والخرف وأشكال أخرى من التدهور المعرفي المرتبط بالعمر. في الواقع ، تشير الدراسات إلى أن تناول أطعمة معينة وتجنب الأطعمة غير الصحية يمكن أن يبطئ شيخوخة الدماغ بمقدار 7.5 سنة.

• يُعد مرض الزهايمر حاليا السبب الرئيس السادس للوفاة في الولايات المتحدة، ويقدر أنه يؤثر على أكثر من 5 ملايين أمريكي. ومن المتوقع أن يقفز الرقم إلى أكثر من 7 ملايين بحلول عام 2025.

• وجدت إحدى الدراسات التي نظرت في 1300 شخص من كبار السن الذين اتبعوا حمية مايند أن النظام الغذائي لدى أولئك الذين اتبعوه بصرامة قلل من فرص الإصابة بمرض الزهايمر بنسبة 53٪. أولئك الذين تابعوا ذلك بشكل معتدل ما زالوا يرون أن احتمالاتهم تنخفض بنسبة 35٪.

هل ينبغي أن أتبع نظام مايند؟

سواء كان لديك تاريخ عائلي للإصابة بمرض الزهايمر أو مشاكل معرفية أو إدراكية أخرى، فإن نظام مايند الغذائي هو حمية غذائية جيدة وصحية أظهرت نتائج واعدة لصحة الدماغ بشكل عام.

في حين أن ثمة حاجة إلى مزيد من البحث حول الفوائد العامة لنظام مايند الغذائي، إلا أن الأدلة حتى الآن تُظهر أنها استراتيجية نظام غذائي جيد لصحتك على المدى الطويل. من السهل نسبيًا اتباع الوصفات والاعتماد عليها حتى لو كنت تتناول الطعام بالخارج. وذلك لأن النظام الغذائي يركز في الغالب على الأطعمة الصحية وليس عليك تتبع السعرات الحرارية اليومية.

قبل البدء في مايند أو أي نظام غذائي آخر، تحدث إلى طبيبك واسأل عما إذا كان هذا النظام مناسبًا لصحتك. إذا لم تكن متأكدًا من كيفية البدء، فاسأل اختصاصي تغذية معتمد كي يساعدك على وضع خطة وجبات تناسبك بشكل أفضل.

جدول نظام مايند الغذائي

اليوم	الفطار	الغداء	العشاء
الإثنين	أواني زبادي الموز	سلطة الفاصوليا كانيلليني	مسقعة سريعة
الثلاثاء	سلطة الطماطم والبطيخ	إيدجي فيجي رابس	بيض طماطم حار
الأربعاء	وعاء الشوفان بالتوت الأزرق	سلطة الجزر والبرتقال والأفوكادو	سلطة السلمون مع البطاطس والذرة
الخميس	أواني زبادي الموز	سلطة فول مشكل	شوربة جزر و عدس متبل
الجمعة	سلطة الطماطم والبطيخ	سلطة بانزانيلا	دجاج ميد ، كينوا و سلطة يونانية
السبت	وعاء الشوفان بالتوت الأزرق	كينوا وخضار مقلي	خضار مشوية مع فول مهروس
الأحد	أواني زبادي الموز	شوربة الحمص المغربية	سلطة بنجر البحر الأبيض المتوسط الحارة