الشوفان (Oats) هو نوعٌ من الحبوب الكاملة والخالية من الجلوتين، وتعدّ مُكوّناً رئيساً لوجبات الإفطار في بعض الدول، يمكن أكله مع الزبادي، أو وضعه مع الحليب، أو القرفة، أو الفواكه الجافة.
كيفية زيادة الوزن.. شوربة الشوفان وساندوتش الأفوكادو ونصائح أخرى
ويجدر بنا الإشارة إلى أنّ الشوفان يُعدّ من المحاصيل المنتشرة سهلة الزراعة، ومن أفضل الحبوب التي توفر الكثير من الفوائد الصحية للجسم، لأنه يحتوي على مستويات عالية من الفيتامينات والمعادن.
وتأتي السعرات الحرارية في الشوفان بشكل أساسي على شكل الكربوهيدرات، بالإضافة إلى الدهون، والبروتين، التي سنعرض كمية السعرات الحرارية والقيمة الغذائية في كل منهم.
السعرات الحرارية في الشوفان
هذه بعض الحالات التي نحسب لك فيها السعرات الحرارية في الشوفان:-
السعرات الحرارية في ملعقة الشوفان
السعرات الحرارية في ملعقة كبيرة من الشوفان غير المطهو: 14 سعرًا حراريًّا.
3 ملاعق شوفان كم سعرة حرارية؟
الملاعق الثلاثة من الشوفان تعادل 42 سعرا حراريا.
السعرات الحرارية في شوفان 100 جرام
وكل 100 جرام من الشوفان تحتوي على: 394.74 سعر حراري.
• السعرات الحرارية في الشوفان من الكربوهيدرات: 265.08.
• السعرات الحرارية في الشوفان من الدهون: 62.1.
• السعرات الحرارية في الشوفان من البروتين: 67.56.
• القيمة الغذائية في الشوفان من البروتين: 16.89 جرام.
• القيمة الغذائية في الشوفان من الدهون: 6.9 جرام.
• القيمة الغذائية في الشوفان من الكربوهيدرات: 66.27 جرام.
فوائد الشوفان للجسم
• يمتاز الشوفان بأنه ذو قيمة غذائية عالية لأنه يوفر الكثير من الكربوهيدرات المعقدة وبعض الألياف الغذائية وكميات كبيرة من فيتامين أ وفيتامين ب 6 والكالسيوم.
• يساعد على خفض ضغط الدم لأنه يحتوي على العديد من مضادات الأكسدة.
• توسيع الأوعية الدموية وسهولة تدفق الدم فيها.
• خفض مستويات السكر في الدم، وخاصة في الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن أو السكري من النوع الثاني، لأنه يعزز استجابة الخلايا للأنسولين.
• خفض مستويات الكوليسترول الكلي والضار في الدم.
• يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب لأنه يحتوي على بيتا جلوكان، وهو أحد أنواع الألياف القابلة للذوبان.
• يزيد نمو البكتيريا المفيدة في القناة الهضمية ويزيد الشعور بالشبع، مما يساعد على إنقاص الوزن.
• المساعدة على تخفيف الإمساك، إذ إنه يساعد على تخفيف الإمساك الشديد عند كبار السّن، ممّا يقلل حاجتهم إلى استخدام المليّنات الطبيّة.
السعرات الحرارية في الشوفان المطبوخ
• كوب واحد من دقيق الشوفان المطبوخ يوفر 77٪ من القيمة اليومية المطلوبة من الحديد، ويحتوي الكوب الواحد من الشوفان المطبوخ على 166 سعرا حراريا.
السعرات الحرارية في دقيق الشوفان
• يستخدم الشوفان لعلاج الحكة والتهيج في بعض الأمراض الجلدية، وقد وافقت إدارة الغذاء والدواء على استخدام دقيق الشوفان في منتجات العناية بالبشرة في عام 2003، وكل 100 جرام من دقيق الشوفان تحتوي على ٦٧٫٦ kcal.
السعرات الحرارية في الشوفان مع الزبادي
أكل الشوفان مع الزبادي يمد الجسم بالعديد من المواد المغذية والهامة، فإلى جانب أنهما قليلا السعرات الحرارية الضارة والدهون، فإنها تزود الجسم بالطاقة التي يحتاجها الجسم طيلة اليوم، هذه الخلطة تمنح الجسم الطاقة وتؤدي إلى إنقاص الوزن وتقليل تخزين الدهون، لاحتواء الشوفان على الألياف التي تزيد من إحساس الشعور بالشبع، كما أن الزبادي يحتوي على الكالسيوم المثالي للعظام والبوتاسيوم المثالي لصحة القلب، والفيتامينات التي يحتاجها الجسد، ويوفر الشوفان الحديد المثالي للجسم وفيتامين ب الهام.
السعرات الحرارية في الشوفان المطبوخ بالحليب
الشوفان المطبوخ مع الحليب أيضا له دور كبير في إمداد الجسم بما يحتاجه، وهو غني بالسعرات المفيدة، وعدد السعرات الحرارية في الشوفان المطبوخ بالحليب في كوب واحد يوازي نحو 315 سعرا حراريا، أكثر بنحو 150 سعرا حراريا من عدد السعرات الحرارية الموجودة في الشوفان المطبوخ في الماء الذي يوجد به نحو 165 سعرا حراريا.
السعرات الحرارية في رقائق الشوفان
كل 100 جرام من الشوفان ورقائقه تحتوي على 389 سعرا حراريا.
أضرار الشوفان
بعد أن أوضحنا السعرات الحرارية في الشوفان، سندرك أن استهلاك الشوفان آمن لمعظم الناس، ومع ذلك فإن استخدامه في بعض الحالات يمكن أن يسبب الغازات المعوية والانتفاخ المعوي، ولتجنب هذه الآثار، يوصى بالبدء في تناول كميات صغيرة من الشوفان، ثم زيادتها تدريجياً، ويجب توخي الحذر عند تناول الشوفان في الحالات التالية: الأشخاص الذين يجدون صعوبة في البلع أو مضغ الطعام، لأن ذلك قد يسبب انسدادًا في الأمعاء، وحالات الاضطرابات الهضمية.
المصادر:
