الشوفان.. يحافظ على الصحة ويقي من السرطان

الشوفان من الحبوب الكاملة ويُعَدّ من المصادر المهمّة للكربوهيدرات والألياف ومضادات الأكسدة، ويحتوي على الكثير من العناصر الغذائيّة القيّمة الّتي تُحافِظ على صحّة الجسم.

كما يعد الشوفان رخيص الثمن مقارنةً بالحبوب الأخرى، ولعل هذا السبب في انتشاره الكبير في بلدان العالم.

القيمة الغذائية للشوفان

يحتوي الشوفان على كميات كافية من فيتامينات E, B، والمعادن كالكالسيوم، والمغنيزيوم، والبوتاسيوم، وبعض المعادن النادرة كالسلينيوم والنحاس، والزنك، والحديد، كذلك تكثر فيه الكيماويات النباتية، مثل: الغلوكان، والأفنانتراميدات، فضلا عن الألياف بنوعيها المنحلة وغير المنحلة.

فوائد الشوفان

أولا: خافض لمستوى الكوليسترول

الشوفان يمنع ترسّب الكوليسترول داخل الشرايين والتصاقه بجدرانها، حيث إنّ ذلك يساعد في الوقاية من تصلّب الأوعية الدمويّة وانسدادها.

ثانياً: تخفيف الوزن

يُساعِد الشّوفان على تخفيف الوزن من خلال زيادة إفراز هرمون الشّبع وتقليل سرعة تفريغ المعدة، وتُعتبَر ألياف بيتا غلوكان الذي يحتويها المسؤول المُباشر عن زيادة الشّعور بالشّبع وعدم الرّغبة في تناول كميّات كبيرة من السُّعرات الحراريّة، الأمر الّذي يجعله يُقلّل من مشكلة السُّمنة.

رابعاً: خفض ضغط الدّم

يمتاز الشّوفان باحتوائه على المركبّات النّباتية النّافعة مثل متعدد الفينول، كما أنّه يحتوي على نسبة عالية من مُضادات الأكسدة.

ويتفرّد الشّوفان بوجود نوع من مضادات الأكسدة المعروفة بافينان ثيراميد والّتي تمتلك خصائص مُضادة للالتهاب ، كما أنّها تُساعِد على خفض ضغط الدّم من خلال إنتاج غاز أكسيد النيتريك الّذي يُوسِّع الأوعية الدّمويّة ممّا يؤدّي إلى تعزيز تدفُّق الدّم.

وصفها كولومبوس بشجرة الملائكة.. فوائد فاكهة البابايا المذهلة

خامساً: تحسين مستويات السّكر في الدّم

يُساعد الشّوفان على تقليل مستويّات السُّكر في الدّم، خصوصاً عند الأفراد المُصابين بالسّكري أو الّذين يُعانون من مشكلة السّمنة المُفرِطة في الوقت نفسه، كما أنّ الشّوفان يُساعد على تعزيز حساسيّة الانسولين.

سادساً: مفيد للبشرة

للشوفان دور كبير في معالجة البثور وحب الشباب، وذلك من خلال وضع ملعقتين من الشوفان في قدر وإضافة كوب من الماء إليه، وتركه على نار متوسطة حتى يغلي، ثم تركه جانباً حتى يبرد، وتطبيقه على البشرة المتضرّرة وتركه لمدة لا تقل على العشر دقائق، وغسله بعد مرور الوقت.

كما يعالج الشوفان جفاف البشرة ويعمل على  تفتيحها، وهذا من خلال وضع ملعقة كبيرة من الشوفان في نصف كأس من الماء، وتدليك البشرة بها، حيث يدخل الشوفان في تحضير العديد من المستحضرات التجميلية.

سابعاً: يقي من الإصابة بالسرطان

يحمي الشوفان من الإصابة بالسرطانات، وخاصة سرطان الأمعاء لاحتوائه على نسبة عالية من الألياف.