أكّد خبراء التغذية وصحة الرياضيين أن الاستعانة بمسحوق الشمندر لم تعد مجرد صيحة عابرة، بل هي مدعومة ببيانات علمية تشير إلى قدرته على جعل الرجل أقوى وأكثر ذكاءً وصحة من الناحية القلبية.

ويُصنف الشمندر كغذاء فائق الكثافة الغذائية، لكن السؤال الذي طالما حيّر المستهلكين كان يتمحور حول مدى احتفاظه بهذه الفوائد عند تحويله إلى مكمل غذائي، وهو ما أكدته الأبحاث الحديثة التي أظهرت احتفاظ المسحوق بالمركبات الحيوية الأساسية بعد المعالجة.

تأثير الشمندر على الأوعية الدموية 

وتوضح الدكتورة كيرستن براندت المحاضرة الأولى في مركز أبحاث التغذية البشرية والتمارين الرياضية بجامعة نيوكاسل البريطانية، أن الشمندر يحتوي على نوعين من المكونات النشطة بيولوجيًا: "البيتالين" التي تمنحه اللون الأرجواني وتحمي القلب، و"النترات" التي يحولها الجسم إلى أكسيد النيتريك.

وتعد النترات السر وراء كفاءة مسحوق الشمندر، حيث تساعد الأوعية الدموية على التوسع والتقلص، ما يحسن الدورة الدموية ويقلل الالتهابات.

وأثبتت مراجعة في مجلة Frontiers in Nutrition أن استهلاك الشمندر يوميًا لعدة أسابيع يخفض ضغط الدم الانقباضي بمقدار 5 نقاط مقارنة بغيرهم.

أهمية الشمندر للرياضيين 

وعلى صعيد الأداء البدني، كشفت مراجعة بحثية في مجلة الجمعية الدولية للتغذية الرياضية أن مكملات مسحوق الشمندر تزيد من القوة وتحسن الأداء أثناء التمارين عالية الكثافة.

ويساعد أكسيد النيتريك العضلات على الحفاظ على "الفوسفوكرياتين"، وهو عنصر طاقة ينفد أثناء المجهود الشاق، بالإضافة إلى تحسين استخدام الكالسيوم الخلوي لسرعة انقباض العضلات.

وتدعم الأبحاث دور الشمندر في تقليل وجع العضلات وتسريع الاستشفاء بعد التمرين.

وفي الجانب الذهني، سجلت دراسة في European Journal of Nutrition تحسنًا في نتائج اختبارات الذاكرة بنسبة 21% لمن تناولوا أقراص الشمندر قبل الاختبار، نتيجة تعزيز تدفق الدم الدماغي.

ورغم هذه النتائج، تنصح الدكتورة براندت باختيار مسحوق الشمندر السائب أو القابل للمضغ وتجنب الكبسولات، لأن عملية تحويل النترات تبدأ في الفم بواسطة بكتيريا اللسان، ويجب تجنب غسول الفم المضاد للبكتيريا قبل تناوله.

وشدد الخبراء على ضرورة ابتعاد مرضى انخفاض ضغط الدم والمصابين بحصوات الكلى عن هذا المكمل بسبب غناه بـ"الأوكسالات".

وتظل النصيحة الذهبية هي دمج الشمندر الكامل في النظام الغذائي لضمان الحصول على الألياف، مع اعتبار مسحوق الشمندر خيارًا فعالاً لتعزيز الصحة العامة.