خبراء يكشفون حقيقة مخاطر تناول النودلز يوميًا ويقدمون نصائح مهمة
أصبح تناول النودلز يومياً عادة شائعة بين الطلاب والعاملين وأصحاب الجداول المزدحمة، لما تتميز به المعكرونة الفورية من سرعة التحضير وانخفاض التكلفة وطول فترة الصلاحية.
إلا أن خبراء الصحة يحذرون من المخاطر المحتملة لهذه العادة على المدى الطويل، خاصة إذا كانت النودلز هي المصدر الغذائي الأساسي.
أقرأ أيضًا: كيف تساعدك الكربوهيدرات المبردة على إنقاص الوزن؟ خبراء يكشفون
أضرار النودلز على الصحة
وبحسب تقرير نشره موقع كونفرسيشن، تحتوي عبوة النودلز في المتوسط على 600 إلى 1500 ملغ من الصوديوم، وهو ما يقترب أو يتجاوز الحد اليومي الموصى به من قبل منظمة الصحة العالمية والمحدد بأقل من 2000 ملغ.
الإفراط في تناول الصوديوم قد يؤدي إلى إجهاد القلب والكلى وزيادة خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب والسكتة الدماغية.
وغالبًا ما تُصنع النودلز من القمح المكرر، ما يجعلها منخفضة الألياف الضرورية لصحة الجهاز الهضمي، كما أنها تفتقر إلى البروتين والفيتامينات والمعادن، ما يقلل من قدرتها على الإشباع لفترات طويلة.
وتشير دراسة كورية إلى ارتباط تناول النودلز أكثر من مرتين أسبوعيًا بزيادة خطر الإصابة بمتلازمة التمثيل الغذائي، خصوصًا لدى النساء.
كيف نجعل النودلز أكثر صحية؟
لا يعني ذلك ضرورة التخلي عن النودلز تمامًا، بل يمكن تحسين قيمتها الغذائية عبر إضافة خضراوات مثل البروكلي والجزر والبازلاء، وبروتين مثل البيض أو الدجاج أو الفاصوليا، وتقليل استخدام أكياس التوابل الجاهزة الغنية بالملح.
أقرأ أيضًا: كيف تكشف عيونك عن علامات صحية خطيرة قد تهدد حياتك؟
كما يُنصح باختيار أنواع مصنوعة من الحبوب الكاملة أو الأرز البني لزيادة محتواها من الألياف.
وفي النهاية، يمكن أن يكون تناول النودلز يومياً جزءًا من نظام غذائي متوازن إذا تم تحضيره بطريقة صحية، مع التنويع في الوجبات للحصول على جميع العناصر الغذائية اللازمة للجسم.
