الجبن قبل النوم مرتبط بأحلام مزعجة ونوم مضطرب.. العلم يحسم الأمر
بعد سنوات من التحذيرات الشعبية بشأن تناول الجبن قبل النوم، جاءت دراسة علمية حديثة لتمنح هذه المخاوف أساسًا حقيقيًا. إذ كشفت دراسة جديدة أجرتها شركة "ذا أود كومباني" البريطانية، المتخصصة في تحسين جودة النوم، أن استهلاك الجبن في ساعات متأخرة من الليل قد يكون له تأثير مباشر على زيادة احتمالية الكوابيس، بل ويؤثر سلبًا على عدد ساعات النوم وجودته.
الدراسة شملت 30 مشاركًا تناولوا أربعة أنواع شهيرة من الجبن في المملكة المتحدة – بري، شيدر، ستيلتون، وموزاريلا – بكمية 30 غرامًا قبل النوم مباشرة، على مدار أربع ليال متتالية.
النتائج كانت لافتة؛ حيث أفاد 93% من المشاركين بتعرضهم لأحلام مزعجة و"غريبة" تتراوح بين الخيانة، ومهاجمة من أصدقاء، وحتى مطاردات من روبوتات طائرة!
وكان جبن البري الأكثر ارتباطًا بتلك الأحلام السيئة (68%)، تلاه ستيلتون (63%)، وشيدر (56%)، ثم الموزاريلا (40%).
اقرأ ايضًا: ما القاسم المشترك بين الجبنة والهيرويين؟
ماذا يحدث إذا تناولت الجبن قبل النوم؟
وأظهرت الدراسة أن تناول الجبن قبل النوم تسبب في فقدان ساعة و7 دقائق تقريبًا من النوم كل ليلة، بينما تأثرت النساء بشكل أكبر، حيث فقدن ما معدله 5 دقائق نوم إضافية مقارنة بالرجال.
وبحسب أخصائية التغذية آيمي ألكسندر، فإن الجبن يحتوي على دهون مشبعة وبروتينات صعبة الهضم، مما يؤدي إلى رفع حرارة الجسم الداخلية ويُصعّب على الجسم دخول مرحلة النوم العميق والمريح.
الجبن والتأثير العصبي.. مكونات تحفّز الدماغ
يتضمن الجبن أيضًا مكونات تؤثر في الجهاز العصبي، مثل التريبتوفان، الحمض الأميني المسؤول عن تصنيع السيروتونين والميلاتونين، وهما ناقلان عصبيان يتحكمان في المزاج ودورة النوم.
بالإضافة إلى ذلك، يحتوي الجبن المعتّق مثل الشيدر وستيلتون على مادة التيرامين، التي ترفع من إفراز النورإبينفرين، وهو منشط عصبي قد يزيد من نشاط الدماغ أثناء النوم، ما يؤدي إلى أحلام أكثر حدة.
أما جبن الموزاريلا الطازج، فكانت تأثيراته أقل، لكونه يحتوي على نسب منخفضة من هذه المواد.
اختتم أندرو سيد، المدير التنفيذي لشركة "ذا أود كومباني"، تعليقه على الدراسة بنصيحة واضحة: "ننصح عشاق الجبن بالاستمتاع به قبل النوم بساعتين إلى أربع ساعات على الأقل، لتقليل التأثيرات السلبية على جودة النوم".
