وداعًا للحسابات.. هذا التغيير البسيط في نظامك قد يغيّر وزنك

كشفت دراسة أمريكية حديثة نشرت في مجلة Frontiers in Nutrition أن التحول إلى نظام نباتي بالكامل لمدة أربعة أشهر يمكن أن يساعد على خسارة قرابة نصف كيلوغرام أسبوعيًا، دون الحاجة لحساب السعرات الحرارية أو اتباع برامج رجيم صارمة.

الدراسة التي أجراها باحثون من "اللجنة الطبية للأطباء المسؤولين" في واشنطن، وشملت 62 بالغًا يعانون من زيادة الوزن، وجدت أن من اتبعوا نظامًا نباتيًا خاليًا من اللحوم والألبان والبيض خسروا ما معدله 6 كيلوغرامات خلال 16 أسبوعًا.

 اقرأ أيضًا: نظام تدوير الكربوهيدرات: هل يمكن خسارة الوزن دون حرمان؟

وفقًا للدكتورة هانا كاهليوفا، المتخصصة في التغذية والمشرفة على الدراسة، فإن هذا التأثير يعود إلى أن الأنظمة النباتية تنتج حموضة غذائية أقل أثناء الهضم، ما يقلل من الالتهابات في الجسم، ويُسهم في تحسين وظائف الأيض وإفراز الهرمونات، ويؤدي بالتالي إلى خسارة الوزن.

وقالت كاهليوفا:

"استبدال المنتجات الحيوانية بالخضراوات الورقية، والتوت، والبقوليات يخلق بيئة معوية صحية تساعد في فقدان الوزن".

تمت مقارنة الحمية النباتية مع النظام المتوسطي (الذي يشمل الخضراوات، زيت الزيتون، المكسرات، والأسماك)، حيث اتبع المشاركون كِلا النظامين كلٌ لمدة 16 أسبوعًا. وأظهرت النتائج أن النظام النباتي تفوّق بوضوح في تقليل الوزن، في حين لم يُسجل متبعو النظام المتوسطي خسارة تُذكر.

أطعمة "قلوية" لخسارة أكثر فاعلية

أوصى الباحثون بإدراج أطعمة تُقلل الحموضة الغذائية ضمن النظام الغذائي، وتشمل:

الخضراوات: السبانخ، البروكلي، الشمندر، الثوم، الجزر، الكرنب

الفواكه: التوت، التفاح، الكرز، المشمش، البطيخ

البقوليات والحبوب: العدس، الحمص، الفاصولياء، التوفو، الكينوا

ورغم فوائد النظام النباتي، حذر خبراء تغذية من نقص بعض العناصر الحيوية مثل فيتامين B12، فيتامين D، الحديد، واليود، والتي توجد عادة في المنتجات الحيوانية. ونبّهوا إلى ضرورة التخطيط الجيد أو استخدام المكملات الغذائية لتفادي هذه النواقص.

كما أشاروا إلى أن الاعتماد الزائد على اللحوم النباتية المصنعة (كالبرغر والنقانق البديلة) قد يكون ضارًا بالصحة، إذ أظهرت دراسات ارتباطها بارتفاع ضغط الدم ومخاطر القلب بنسبة 15%.