ماذا تعرف عن الكيتو الكسول وهل هو أفضل من الكيتو دايت؟

هل يُمكِن الانخراط في نظام الكيتو دون الحذر من عدّ السعرات الحرارية أو مقادير الطعام المُتناوَل غير الكربوهيدرات؟ هذا هو "الكيتو الكسول" الذي يُتِيح تناول الدهون الصحية والبروتينات دون تقييد بكمية مُعيَّنة، وهو نظام غذائي لخسارة الوزن يسهل الالتزام به مقارنةً مع "الكيتو التقليدي"، لكن قد يعيبه صعوبة بلوغ الكيتوزية، ومِنْ ثَمّ كيف تتناول ما تشتهي من الطعام مع تفادي عيوب "الكيتو الكسول"؟

ما هو الكيتو الكسول؟

نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات، بما يجعلها دون 20 - 50 غم يوميًا، لكنَّه بخلاف نظام "الكيتو التقليدي" أو الصارم؛ لا يتتبَّع كمية البروتين أو الدهون المُتناوَلة يوميًّا، ولا حتى عدد السعرات الحرارية.

ما الفرق بين الكيتو الكسول وحمية الكيتو التقليدية؟

يتميَّز "الكيتو الكسول" عن "الكيتو التقليدي" بـ:

• إبقاء صافي الكربوهيدرات اليومي دون 50 غم يوميًا، والمثالي أن يكون أقل من 20 غم يوميًا.
• عدم تتبُّع استهلاك السعرات الحرارية اليومية، أو مقادير الدهون والبروتينات المُتناوَلة.

أمَّا "الكيتو التقليدي" فينفرد عن الكيتو الكسول في:

• إبقاء صافي الكربوهيدرات اليومي أقل من 50 غم يوميًا "5 - 10% من السعرات الحرارية اليومية".
• تناول كميات متوسطة من البروتين، تُمثِّل 10 - 20% من السعرات الحرارية اليومية.
• الإكثار من تناول الدهون الصحية، وتُمثِّل 70 - 80% من السعرات الحرارية اليومية.

فوائد حمية الكيتو الكسول

قد لا تختلف فوائد "الكيتو الكسول" كثيرًا عن "الكيتو العادي"، لكنَّه أسهل في الالتزام من "الكيتو التقليدي"، ما يجعله مُحبَّبًا لبعض الناس، وعمومًا تشمل فوائده ما يلي:

1- المساعدة في خسارة الوزن

تُسهِم الحميات منخفضة الكربوهيدرات كـ"الكيتو الكسول" في خسارة الوزن الزائد، والتخلُّص من الدهون المزعجة في الجسم؛ لأنَّ مثل هذه الحميات تخفض مستويات الأنسولين الدائر في الدم، ما يُشجِّع الجسم على حرق الدهون لإنتاج الطاقة.

ملحوظة: الأنسولين كما هو مسؤول عن إدخال السكر إلى الخلايا لحرقه لإنتاج الطاقة، فهو أيضًا الهرمون المُنشِّط لتصنيع الدهون في الجسم، ومِنْ ثَمَّ فخفضُ مستوياته يساعد في تقليل دهون الجسم.

2- تقليل الشهية

تُساعِد الحميات منخفضة الكربوهيدرات في كبح جماح الشهية، فقد كشفت دراساتٌ حسب دورية حوليات الطب الباطني "Annuals of Internal Medicine" عن أنَّ المُعتادين على تناول أطعمة منخفضة الكربوهيدرات، يقل عدد السعرات الحرارية الداخلة إلى أجسامهم بفضل تراجُع الشهية.

ولمزيدٍ من التوضيح، فإنَّ تناول الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات، يزيد مستويات السكر في الدم بسرعةٍ مفاجئة، ثُمَّ تنخفض بنفس السرعة إثر خروج الأنسولين للتعامل مع ذلك السكر، ومع هبوط سكر الدم، تشعر بالجوع، وتنتفح شهيتك تجاه الطعام، وهذا ما لا يحدث مع أنظمة الكيتو.

اقرأ أيضًا: "رجيم أتكينز".. تقييد "الكربوهيدرات" أول الطريق إلى الجسم المثالي

3- ضبط مستويات السكر في الدم

طبيعيٌ أن ترتفع مستويات السكر في الدم مع الإكثار من تناول الكربوهيدرات، لكن إذا تضمَّن النظام الغذائي كميات وفيرة من الدهون الصحية والبروتين، فهذا سيُساعِد على الشبع، ويُقلِّل كمية الكربوهيدرات المُتناوَلة، ما يُحافِظ على مستويات السكر في الدم، وهو الحاصل في "الكيتو الكسول".

4- سهولة الالتزام به

يُعدّ "الكيتو الكسول" أسهل في الالتزام به مقارنةً مع نظام "الكيتو التقليدي"، وما ذلك إلَّا لأنّه يُتِيح تناول مقادير أكبر من الطعام "الدهون الصحية والبروتينات"، كما يسهل التقيّد به على الأمد الطويل، والتمتّع بوزنٍ صحيٍ في القريب العاجل.

مآخذ الكيتو الكسول

لكلّ شيءٍ إذا ما تمّ نُقصان، و"الكيتو الكسول" رغم فوائده إلَّا إنّ عليه بعض المآخذ التي يجدر الإشارة إليها ومن بينها:

1- صعوبة بلوغ الكيتوزية

"الكيتوزية" هي الحالة الأيضية التي تتراكم فيها الأجسام الكيتونية في الدم، ويستخدمها الجسم مصدرًا رئيسًا للطاقة، وهذا هو مفتاح حرق الدهون، فالأجسام الكيتونية تنشأ من حرق الدهون بعد حرمان الجسم من الكربوهيدرات، أو تقليل المقدار المُتناوَل منها كما هو حاصل في أنظمة الكيتو.

قد يصعب بلوغ "الكيتوزية" مع "الكيتو الكسول"؛ نظرًا لعدم متابعة مقادير البروتينات والدهون الصحية المُتناوَلة بدقة، خاصةً الإفراط في تناول البروتينات، ما قد يجعل الجسم يصل إلى الكيتوزية ويخرج منها، أو لا يستقر فيها فترة مناسبة.

2- نقص بعض العناصر الغذائية

صحيحٌ أَنَّ "الكيتو الكسول" أكثر مرونة من "الكيتو التقليدي" باستثناء تقييد الكربوهيدرات؛ لذا فإنَّ عدم تناول كميات مناسبة من الأطعمة منخفضة الكربوهيدرات غير المُصنَّعة، قد يجعل الجسم عُرضةً لنقص بعض العناصر الغذائية.

3- إمكانية زيادة الوزن

مع عدم تتبُّع السعرات الحرارية الداخلة إلى الجسم، قد تكتسب وزنًا زائدًا عن غير قصدٍ، خاصةً إذا اعتدت تناول الأطعمة المُصنَّعة، وعمومًا إذا كانت السعرات الحرارية الداخلة إلى الجسم أكثر من مُعدَّل الحرق، فقد تكتسب وزنًا زائدًا بغض النظر عن مصدر السعرات.

لذا يُنصَح بممارسة التمارين الرياضية بانتظام؛ لمنع زيادة الوزن، أو تتبُّع السعرات الحرارية الداخلة إلى الجسم.

اقرأ أيضًا:فطور صحي للرجيم لتخسر وزنك بسرعة

كيف تبدأ الكيتو الكسول؟

لتجنُّب سلبيات "الكيتو الكسول"، وتحقيق أقصى استفادةٍ منه مع التمتُّع بمساحةٍ أوسع في تناول الطعام، فلا تتخلّى عن النصائح الآتية:

1- التدرُّج

إبقاء الكربوهيدرات الداخلة إلى الجسم أقل من 50 غم بصفة شبه ثابتة قد يكون عسيرًا، ومِنْ ثَمَّ ينبغي الانخراط في نظام "الكيتو الكسول" تدريجيًّا.

لذا اقضِ بعض الوقت في التآلف مع الأطعمة قليلة الكربوهيدرات، وتجنُّب الأطعمة عالية الكربوهيدرات، وذلك قبل حتى تتبُّع المقدار المُتناوَل منهما.

يُمكِنك قضاء بضعة أسابيع في تناول وجبات خفيفة منخفضة الكربوهيدرات بجانب وجباتك الرئيسة دون تتبُّع السعرات الحرارية وما تضعه من إجهادٍ ذهني؛ لتسهيل الانتقال إلى "الكيتو الكسول" بيُسر.

2- تتبّع الكربوهيدرات

يُفضَّل أن يكون ذلك بعد أن تجد نفسك جاهزًا للانخراط في "الكيتو الكسول"؛ إذ ينبغي ألَّا تتجاوز يوميًّا أكثر من 50 غم من الكربوهيدرات، والمثالي أن يكون 20 غم هو الحد الأقصى منها يوميًا، وذلك يختلف باختلاف مقدرة كل إنسان.

يُمكِن البدء بالحد الأقصى وهو 50 غم من الكربوهيدرات يوميًا، ثُمَّ التدرّج في تقليل الكربوهيدرات إلى أن تصل إلى 20 غم منها فقط يوميًا.

3- التوازن بين باقي العناصر الغذائية

يُركِّز "الكيتو الكسول" على تقليل الكربوهيدرات، مع إطلاق العنان للدهون الصحية والبروتينات، لكن ينبغي أن تكون أطباق طعامك متوازنة لتعزيز صحتك على المدى الطويل، فلا تخلو من البروتينات والألياف والدهون.

البروتينات تُجنِّبُك الشعور بالجوع وتُحافِظ على الكتلة العضلية، والألياف ضرورية للهضم والحفاظ على صحة الجهاز الهضمي، أمّا الدهون فهي المصدر الرئيس للطاقة في غياب الكربوهيدرات؛ لذا لا تعتمد فقط على الأطعمة منخفضة الكربوهيدرات، وإنَّما ينبغي تضمين هذه العناصر في نظامك الغذائي.

الأطعمة المسموحة في الكيتو الكسول

يُسمَح في "الكيتو الكسول" بتناول الأطعمة الآتية:

• اللحوم، مثل لحم البقر، الدواجن، ولحم الضأن.
• البيض.
• الأسماك والمأكولات البحرية.
• المكسرات.
• البذور، مثل بذور الشيا وبذور الكتان وبذور السمسم وبذور دوَّار الشمس.
• منتجات الألبان كاملة الدسم.
• الزيوت الصحية، مثل زيت الزيتون وزيت جوز الهند.
• الأفوكادو.
• الخضراوات قليلة الكربوهيدرات، مثل الخضراوات الورقية كالكرنب والسبانخ والجرجير.
• الفواكه قليلة الكربوهيدرات، مثل الأفوكادو، الفراولة، التوت الأسود، توت العليق، والبطيخ.

الأطعمة الممنوعة في الكيتو الكسول

لا يُنصَح في "الكيتو الكسول" بتناول أيٍ من الأطعمة الآتية:

• الأطعمة الغنية بالسكر، مثل البسكويت، الكعك، المعجنات، والآيس كريم.
• الأطعمة النشوية، مثل الخبز، المعكرونة، الأرز، البطاطس، رقائق البطاطس، والمقرمشات.
• الفواكه الغنية بالسكر، مثل الموز، التفاح، المانجو، العنب والأناناس.
• الحبوب، مثل الشوفان، الأرز، القمح، الحنطة السوداء، البرغل، والشعير.

كيف تضع نظامًا غذائيًّا للكيتو الكسول؟

فيما يلي نموذج لنظامٍ غذائي لـ"الكيتو الكسول":

• الإفطار: بيض مخفوق مع السبانخ والطماطم والفِطر.
• الغداء: سلمون مشوي مع الصلصة الخضراء أو السلطة الخضراء.
• العشاء: صدور الدجاج مع البروكلي والفاصوليا الخضراء وبطاطا حلوة صغيرة مخبوزة.

وحال الرغبة في تناول بعض الحلوى بعد الغداء أو العشاء، يُمكِن تناول حفنة من التوت الأزرق الطازج، أو الزبادي اليوناني غير المُحلَّى.