فوائد القرفة الصحية

القرفة واحدة من أقدم وأشهر التوابل، و يتم استخدامها في المطابخ في جميع أنحاء العالم، وهي تعتبر من التوابل الحلوة في الشرق الأوسط، وتستخدم القرفة منذ فترة طويلة في الطب الآسيوي التقليدي لتحفيز الدورة الدموية والجهاز التنفسي وكذلك للمساعدة على الهضم.

وتعد القرفة مصدراً للمنغنيز، والحديد، والكالسيوم ، والألياف، وتحتوي على مواد مضادة للأكسدة تمنع تلاصق الصفيحات وتشكل الجلطات في البدن.

ويعود أصل القرفة إلى دولة سريلانكا، وتُزرع في الوقت الحالي في العديد من البلدان الاستوائيّة بما في ذلك المكسيك، ويشار إلى أنّ حصاد القرفة يتم من اللحاء الداخلي للأشجار التي يتم تجفيفها، ومن ثم يتم معالجة القرفة إلى عيدان.

فوائد القرفة

• الوقاية من السرطان

القرفة تقلل من انتشار سرطان الدم والأورام اللمفاوية والخلايا السرطانية، وذلك بسبب احتوائها على الانزيمات التي تلعب دوراً هاماً في تسهيل انقسام الخلايا، وأيضاً هي مصدر جيد جداً من الكالسيوم والألياف، والتي يمكنها ربط الأملاح الصفراء وإخراجها من الجسم من خلال القضاء على الصفراوية.

• تنظم مستوى السكر في الدم

القرفة تحتوي على البوليفينول والتي يمكن أن تساعد مرضى السكري من النوع 2 من خلال  قدرتها على تنظيم مستويات السكر في الدم.

فتناول الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2 لـ3 أو  6 غرامات من القرفة في شكل حبوب يومياً لمدة 40 أيام يساهم في خفض نسبة السكر في الدم بنسبة 18 إلى 29٪.

• تقلل مستوى الكوليسترول

الكالسيوم والألياف في القرفة يمكن أن يساعدا  في القضاء على الأملاح الصفراء من الجسم، وعندما يتم التخلص من الأملاح الصفراوية يحسن الجسم على تكسير الكوليسترول لإنتاج الأملاح الصفراوية الجديدة، وهذه العملية يمكن أن تساعد على خفض مستويات الكولسترول العالية.

• تحسن الإدراك

رائحة ونكهة القرفة بمثابة منبه للعقل، وربما تحسين الذاكرة، وأيضاً تحسن الوظائف المعرفية للدماغ.

• تحسين الدورة الدموية

القرفة تحتوي على كمية كبيرة من مركب يسمى الكومارين، والتي تسهم بشكل كبير في منع تجلط الدم الذي قد يؤدي إلى أمراض القلب.

•  مضادة لالتهاب المفاصل

نظراً لخصائصها المضادة للالتهابات تساعد  القرفة في تخفيف آلام التهاب المفاصل وتصلب العضلات والمفاصل، فتناول  نصف ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة مع ملعقة من العسل كل صباح قبل الإفطار هو مصدر ارتياح كبير للمصابين بمرض التهاب المفاصل وذلك بعد أسبوع واحد فقط وفقاً للدراسات.