تعد الإندوني أو النودلز من أكثر الأطعمة الشهيرة التي يدمنها الشباب والأطفال أو من لا يمتلك وقتا للطبخ، إذ يعتبرونها أكلتهم المفضلة التي ترافقهم أينما حلّوا.

والنودلز عبارة عن حساء يحوي الشعيرية المجففة وتوابلها، سريعة التحضير لكنها تفتقر إلى أي عناصر غذائية مفيدة لجسم الإنسان، إذ لا تحتوي على أي من العناصر المغذية كالبروتينات والمعادن والألياف المفيدة.

أضرار الشاي الأخضر

ما هو الإندومى؟

لقد تم اختراع شعرية الاندومي من قبل “موموفوكو أندو” مؤسس مصانع “أغذية نيسان” باليابان. وأطلق المصنع منتجه الأول عان 1958 تحت اسم “Chikin Ramen”. وفي عام 197 بدأ مصنع نيسان للأغذية في تقديم أكواب النوودلز، وهي عبارة عن شعرية توجد في أكواب البوليسترين.

وقد زادت مبيعاتها بعد ذلك بشكل ملحوظ و تم إضافة العديد من النكهات كالدجاج والخضروات واللحم والجمبري وغيرها، وحظيت بشعبية كبيرة بعد ذلك في دول أخرة كتركيا و نيجيريا و كينيا و السعودية و مصر و السوادان و اليمن و العراق.

مكونات الإندومى:

يتكون الأندومي من نشا، نكهات صناعية، سكر، طحين القمح، زيت نخيل،توابل وبهارات، إضافة إلى ملح صيني، ويطبخ الأندومي في المصانع وبعد طبخها تجفف وتترك حتى تبرد ثم تغلّف في أكياس أو عُلب ويوجد نحو مئات العلامات التجارية للشعرية النودلز حيث ينتجها العديد من المصانع في العالم.

وعلى رغم أن وجبة الاندومي تعتبر سهلة سريعة التحضير للكثيرين، إلا أن هناك العديد من الأضرار التي تؤثر بصورة سلبية على الصحة جراء تناول الاندومي أبرزها:

علاج التهاب الأعصاب للرجال وأسبابه

مخاطر  الإندومى

- تقليل امتصاص المواد المغذية من الطعام حيث إنها تثبط من امتصاص المواد المغذية من الأطعمة الأخرى، وتكمن خطورتها للأطفال تحت سن الخامسة فهي تعيق امتصاص المواد المغذية وبالتالي تعيق نمو الطفل.

- تسبب في حدوث السرطانات حيث تحوي الشعيرية سريعة التحضير مادة تدعى (السيتروفوم) وهي مادة خطيرة جداً تسبب السرطان وتحفز ظهور السرطانات في الجسم.

- تسبب  الإجهاض عند النساء الحوامل حيث تعتبر الشعيرية سريعة التحضير أحد أخطر المواد الغذائية للمرأة الحامل فهي تتسبب في الإجهاض وتؤثر ايضاً على الجنين فهي تؤثر على تطور الجنين في رحم أمه وبالتالي تتسبب في تشوهات له لاحقاً.

- تعتبر الشعيرية سريعة التحضير من الأطعمة الجاهزة خالية الفوائد الصحية فهي لا تختلف كثيراً الشعيرية سريعة التحضير عن باقي الأطعمة الجاهزة الغير صحية التي تباع في الأسواق، فهي غنية جداً بالكربوهيدرات ولا تحوي فيتامينات ولا معادن ولا حتى ألياف. لذلك لا تختلف خطورة تناولها عن باقي الأطعمة المحضرة السريعة في الأسواق.

- الشعيرية سريعة التحضير غنية جداً بالصوديوم وتأتي خطورة الصوديوم من كون تناول الكثير منه يؤدي إلى أمراض قلبية وسكتات وارتفاع ضغط الدم وتخرب الكلية.

زيادة الوزن والسمنة

للرجال فقط.. فوائد هائلة لتناول المانجو على العلاقة الزوجية

- تحوي الشعيرية سريعة التحضير على مادة الكلوتامات أحادية الصوديوم وهذه المادة تسبب حساسية عند بعض الأشخاص فالكثير من الأشخاص لا يتحملها جسمهم ويجب أن يبتعدوا عنها. وهذا يفسر لماذا يعاني بعض متناولو الشعيرية سريعة التحضير من أعراض غير مفسرة مثل ألم في الرأس وظهور حبوب في الوجه والجسم وحرقة معدية وآلام عامة في الجسم.

- تتسبب الشعيرية سريعة التحضير في كسب الوزن والسمنة، فهي تحوي على الدهون وتحوي أيضاً على كميات عالية جداً من الصوديوم الذي يسبباحتباس السوائل في الجسم وبالتالي السمنة وانتفاخ الجسم.

- تسبب الشعيرية سريعة التحضير مشاكل في الامتصاص فالأشخاص الذين يتناولونها بشكل منتظم ودوري يصابون بتطبل في البطن وإمساك أو إسهالات لذلك يجب تجنبها نهائياً.

- تحوي الشعيرية سريعة التحضير على مادة البروبلين غلايكول وهي مادة حافظة تستعمل لحماية الشعيرية الجفاف أو الرطوبة. ولكن أضرار هذه المادة كبيرة على الجسم فهي تمتص بسرعة من قبل الجسم وتتجمع في الكلية والقلب والكبد وتسبب اضطراب وظائف هذه الأنسجة وتخربها، بالإضافة إلى ذلك فإن البروبلين غلايكول تضعف الجهاز المناعي في الجسم كثيراً.

- تسبب الشعيرية سريعة التحضير اضطراب في الاستقلاب في الجسم والسبب يعود إلى المواد الحافظة الموجودة بداخلها والمواد الملونة أيضاً.

- ومن أضرار النودلز الخطيرة ؛ تأثيرها على الكلى والعمل على القضاء عليها وإتلافها  وآلام البطن الشديدة والتقيؤ التي تنتج عن تناول الإندومي المصنوع من عظام الحيوانات الميتة، وتثيرها السلبي على صحة السم بالكامل.