فوائد القهوة العربية لصحتك.. خسارة الوزن وتخفيف الاكتئاب

للقهوة العربية مذاقها الفريد، وخصائصها التي لا نظير لها، فهي غنية بالهيل ومضادات الأكسدة، التي تدفع عن الجسم شرّ الأمراض، إذ تُسهِم في الوقاية من السرطان، وتُعِين على خسارة الوزن، وتزيد التركيز والنشاط لأداء مهامك اليومية التي قد ينقصها رشفة من تلك القهوة اللذيذة، لكن هل فوائد القهوة العربية مثل خسارة الوزن مُتحقّقة دائمًا مع احتسائها؟ وما أهم فوائد تلك القهوة؟

خصائص ومُكوّنات القهوة العربية

القهوة العربية هي مزيجٌ من حبوب البن الخضراء المُحمّصة قليلًا مع الهيل، كما تُعدّ مصدرًا غنيًا بالكافيستول والقهويول "مُكوّنات قابلة للذوبان في الدهون".

والمواد المسؤولة عن فوائد القهوة العربية تتضمّن الكافيين والحمض الكلوروجيني، والكافيستول والقهويول، فالكافيستول يُساعِد على تقليل مستويات الكوليسترول في الدم، ويختلف تركيزه في القهوة حسب طريقة تخميرها.

كما تحتوي القهوة العربية على مضادات الأكسدة التي تُسهِم في الوقاية من أمراض القلب التاجية، ومنع أكسدة الكوليسترول الضار.

نسبة الكافيين في القهوة العربية

أظهرت دراسةٌ أجرتها مجموعة من الباحثين أنّ فنجان القهوة العربية يحتوي على نحو 4 مغم من الكافيين، ويعتقد الخبراء أنّ كل 236 مل (كوب واحد) من القهوة يحتوي المخمرة يحتوي على نحو 90 - 95 مغم من الكافيين، لكن قد تختلف نسبة الكافيين في قهوتك بناءً على عوامل أخرى.

كم سعرة حرارية في القهوة العربية؟

يحتوي كل 100 مل من القهوة العربية على 8 سعر حراري.

اقرأ أيضًا:"مفيدة لكن احذر".. ماذا يحدث للجسم مع تناول القهوة سريعة التحضير باستمرار؟

فوائد القهوة العربية

تشمل فوائد القهوة العربية:

1. خسارة الوزن

كشفت دراسةٌ أُجريت على مجموعة من سكّان مكة، تتراوح أعمارهم بين 20 - 50 عامًا، قد اعتادوا احتساء القهوة العربية يوميًا، أنّ احتساء القهوة العربية يُساعِد في خسارة الوزن الزائد والوقاية من السمنة.

حمض الكلوروجينيك

قد يكون ذلك بسبب احتواء القهوة العربية على الكافيين وحمض الكلوروجينيك والمُركّبات مُتعدِّدة الفينولات في حبوب البن الخضراء، التي تتآزر معًا في منع زيادة الوزن، وكذا منع تراكم الدهون الحشوية.

بينما أفادت دراسةٌ أخرى أنّه لغنى القهوة بحمض الكلوروجينيك، فإنّها تُساعِد في تقليل دهون الجسم، بسبب انخفاض امتصاص الغلوكوز، ما يدفع الجسم إلى حرق مزيدٍ من الدهون للحصول على الطاقة لعدم توفُّر الغلوكوز.

سفيتول

أظهرت العديد من الدراسات الأخرى أنَّ سفيتول مُستخلَص القهوة الخضراء ساعد في تقليل الغلوكوز عبر الحدّ من نشاط بعض الإنزيمات، بما يمنع إطلاق الغلوكوز في الدم، وهذا يُؤدّي إلى ترسُّب دهونٍ أقل في الجسم؛ إذ ينخفض نشاط الأنسولين، ويعتمد الجسم على مخازن الدهون لإنتاج الطاقة.

الكافيين

كذلك القهوة العربية من مصادر الكافيين، الذي يُساعِد في حرق الدهون وحرق السعرات الحرارية، بما يؤول في النهاية إلى خسارة الوزن، لكن تأثيره كان أوضح عند من كانت أوزانهم طبيعية غير زائدة، لذا فقد تكون خسارة الوزن من أهم فوائد القهوة العربية.

اقرأ أيضًا:ماذا يحدث للجسم عند شُرب القهوة كل يوم؟

2. تقليل مستويات السكر في الدم

تُساعِد القهوة العربية في خفض مستويات السكر في الدم؛ إذ بيّنت دراسة أنّ الأشخاص الذين تناولوا كمية أقل من القهوة العربية (1 - 3 أكواب)، كانت لديهم مستويات أعلى من السكر، مقارنةً بمن تناولوا أكثر من 4 أكواب، ما يُوضِّح أثر القهوة العربية في السيطرة على مستويات السكر في الدم.

3. المساعدة في محاربة العدوى

كشفت دراسةٌ نُشرت عام 2020 في مجلة "Advancement in Life Sciences" أنّ القهوة تحمل خصائص مُقاوِمة للبكتيريا، وقد كان مُستخلص القهوة العربية - حسب الدراسة - الأقوى في مكافحة البكتيريا، مقارنةً مع القهوة التركية والبرازيلية.

4. محاربة السرطان

أشارت العديد من الدراسات إلى فوائد القهوة في تقليل خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم بنسبة 26%، وربطت العديد من الدراسات الحديثة أيضًا بين تناول القهوة وانخفاض خطر الإصابة بسرطان الكلى والكبد.

وقد ارتبط تناول أقل من 5 أكواب يوميًا من القهوة بأثرٍ واضحٍ في الوقاية من سرطان القولون والمستقيم، ويرجع ذلك إلى احتواء القهوة على مواد نشطة بيولوجيًا، مثل الكافيين وحمض الكلوروجينيك وحمض الكافيك، التي ساعدت على الوقاية من سرطان القولون والمستقيم في النماذج الحيوانية، وكذلك في الخلايا البشرية، وذلك حسب دراسةٍ نُشرت عام 2009 في مجلة الكيمياء الغذائية "Food Chemistry"

4. تعزيز طاقة الجسم

تحتوي القهوة على الكافيين، الذي يزيد نشاط جهازك العصبي، ما يُسهِم في زيادة مستويات الطاقة والتغلب على التعب، وذلك لأنّ الكافيين يحجب مستقبلات الأدينوسين، ما يزيد مستويات النواقل العصبية الأخرى التي تُنظِّم طاقة جسمك، بما فيها الدوبامين.

اقرأ أيضًا:"شفاء من كل داء".. فوائد لا تعرفها للقهوة أهمها منع السرطان

5. تحسين صحة الدماغ

رغم تضارُب نتائج الدراسات، لكن أشارت بعض الأبحاث إلى أنّ القهوة قد تُساعِد في الحماية من بعض الأمراض التنكسية العصبية، مثل مرض ألزهايمر ومرض باركنسون.

وحسب إحدى المراجعات التي أُجريت على 13 دراسة، كان الأشخاص الذين يحصلون على الكافيين "القهوة" بانتظام، أقل عُرضةً للإصابة بمرض باركنسون، بل ساعد الحصول على الكافيين في إبطاء تطور مرض باركنسون.

كما أظهرت العديد من الدراسات أنّ الاستهلاك المُعتدل للقهوة مُرتبط بانخفاض خطر الإصابة بالخرف والتدهور المعرفي، ما يعني أنّ القهوة هي المشروب المناسب للحفاظ على صحة دماغك وحمايتها من الأمراض.

6. الوقاية من الاكتئاب

كشفت مراجعة واحدة لسبع دراسات، أنَّ تناول فنجان قهوة كل يوم مُرتبط بانخفاض خطر الإصابة بالاكتئاب بنسبة 8%.

وقد وجدت دراسةٌ أخرى، حسب موقع "healthline"، أنَّ شُرب 4 أكواب من القهوة على الأقل كل يوم كان مرتبطًا بانخفاض خطر الإصابة بالاكتئاب بدرجةٍ أكبر، بالمقارنة مع احتساء كوبٍ واحدٍ فقط يوميًا، ومِنْ ثَمّ فقد تكون الوقاية من الاكتئاب أحد فوائد القهوة العربية.

متى لا تُساعِد القهوة العربية على خسارة الوزن؟

نعم، قد تُساعِد القهوة العربية في خسارة الوزن، لكن في نفس الوقت قد تُؤدّي بعض الأخطاء في تناولها إلى عدم خسارة الوزن، مثل الإسراف في احتساء القهوة، أو شُرب القهوة بالليل، أو شُربها مع بعض الإضافات، مثل الهيل، أو القرنفل، أو الحليب، أو التمر، أو الشوكولاتة، فإنّ هذا قد يُؤدِّي إلى زيادة الوزن، حسب دراستَين، كانت واحدة منهما في مكة والأخرى في المدينة، كما أشارت إلى ذلك مجلة "Cureus".

وقد أشارت دراسةٌ سويدية منشورة في المجلة الأوروبية للتغذية السريرية "Europen Journal of Clinical Nutrition" إلى أنّ احتساء القهوة بالليل قد يُؤدّي إلى زيادة الوزن.

اقرأ أيضًا:أعراض انسحاب الكافيين.. احذر الانقطاع المفاجئ عن القهوة

أضرار الإفراط في تناول القهوة العربية

رغم فوائد القهوة العربية سالفة الذكر، إلّا إنّ الإسراف في احتسائها قد يُؤدِّي إلى المعاناة من بعض الأضرار، مثل:

• الأرق.
• اضطرابات الجهاز الهضمي، مثل الإسهال أو ارتجاع المريء.
• ارتفاع ضغط الدم.
• زيادة مُعدّل ضربات القلب.
• التعب والإرهاق.