استقبلت قاعة تشيلسي تاون هول في لندن، مائة طاهٍ إيطالي جمعتهم مهمة واحدة، تتمثل في تحطيم الرقم القياسي العالمي لأطول تيراميسو في التاريخ. 

ونجح الفريق في مسعاه بعد ساعات من العمل المتواصل، وسجّلت موسوعة غينيس للأرقام القياسية رقمًا جديدًا طال انتظاره، وذلك وفقًا لما نشر في صحيفة The Sun.

كواليس صنع أطول تيراميسو في التاريخ

ووفق الطاهي كارميلو كارنيفاليه، فقد بلغ طول الحلوى العملاقة 440.6 مترًا، ما يعادل 1,445 قدمًا، بارتفاع يزيد على ثمانية سنتيمترات وعرض 15 سنتيمترًا. 

وجاء هذا الإنجاز متجاوزًا الرقم السابق الذي أحرزته شركة غالباني الميلانية بتيراميسو امتدّ 273.5 مترًا، أي بفارق صريح يتجاوز 167 مترًا لصالح الفريق الجديد. 

وعلى صعيد المكوّنات، تطلّب إعداد هذه الحلوى العملاقة استهلاك 50 ألف بسكويت إسبنج فينغر، وأكثر من ثلاثة آلاف بيضة، إضافةً إلى كميات ضخمة من جبن الماسكاربوني والقهوة وسائر المقادير التقليدية. 

وجرى تجميع كل المكوّنات في الموقع مباشرةً، وهو شرط أساسي لا تقبل موسوعة غينيس المساس به في مثل هذه السجلات.

Over 100 Italian pastry chefs broke the Guinness World Record for the longest tiramisu in London, producing a dessert measuring at over 1,440 feet long pic.twitter.com/0w6JB9aW0y

— Reuters (@Reuters) April 27, 2026

قاد المشروع رجل الأعمال الإيطالي ميركو ريتشي، بالتعاون مع الفرع اللندني لاتحاد الطهاة الإيطاليين. 

ولريتشي تاريخ شخصي عميق مع هذا الرقم تحديدًا؛ إذ أحرزه أول مرة عام 2017 على الأراضي الإيطالية، قبل أن يُسلَب منه على يد فريق إيطالي آخر عام 2019، ليعود اليوم مُطالبًا باستعادته، لكن هذه المرة على أرض بريطانية. 

ووصف ريتشي التيراميسو بأنه «أروع حلوى صدّرتها إيطاليا إلى العالم»، مشيرًا إلى أن هذا الإنجاز جاء تكريمًا للملك والأسرة المالكة البريطانية تحديدًا. 

وتُوِّجت الحلوى بتاج ذهبي مُجسَّم امتدّ على طول الحلوى كاملاً، في لمسة احتفالية أضفت على المشهد طابعًا ملكيًا لافتًا.

تاريخ حلوى التيراميسو

تُصنع حلوى التيراميسو تقليديًا من صفار البيض وجبن الماسكاربوني ومسحوق الكاكاو وبسكويت لادي فينغر المنقوع في القهوة، وهي مكوّنات بسيطة تُفضي إلى طعم يصعب نسيانه. 

ويرجع أصل هذه الحلوى إلى ستينيات القرن الماضي، وإن ظلّ مكان اختراعها محلّ جدل حقيقي بين المدن الإيطالية حتى اليوم. 

وتشير الوثائق الأقدم والأكثر موثوقية إلى مطعم لي بيكيري في مدينة تريفيزو قرب البندقية عام 1969، بوصفه المكان الذي وُلدت فيه الوصفة الأولى. 

أما اسم الحلوى فمشتق من العبارة الإيطالية "tirami su"، التي تعني تقريبًا "أبهجني" أو "ارفع معنوياتي"، وهو بالضبط ما حقّقته هذه الحلوى الضخمة في قلب العاصمة البريطانية يوم سُجّل الرقم الجديد.