رجيم داش.. كيف يحافظ على صحة قلبك ويمنع ارتفاع ضغط الدم؟
لا شكّ أنّ أمراض القلب من أخطر ما يمكن أن يُصِيب الإنسان؛ إذ تنجم ثلث الوفيّات حول العالم من أمراض القلب والأوعية الدموية، وقد يتسلّل المرض إلى القلب بعد المعاناة من ارتفاع ضغط الدم لفترةٍ طويلة أو حتى لعوامل أخرى.
والقلب لا يتوقّف عن ضخّ الدم حتى في أوقات مرضه، لكن هل سيستمرّ على هذا المنوال إلى الأبد؟
وبعيدًا عن الأدوية، فإنّ رجيم داش الغذائي ثبتت فاعليته في تقليل ضغط الدم المرتفع، بالإضافة إلى خفض فرص الإصابة بأمراض القلب مع الالتزام به، فهل هو ما تحتاج إليه لتحصين قلبك من الأمراض؟ وهل هو أفضل من رجيم البحر الأبيض المتوسّط في تحقيق ذلك أم لا؟
ما هو نظام رجيم داش الغذائي؟
نظام غذائي يُركِّز على تناول الأطعمة الغنية بالمعادن، كالمغنيسيوم والبوتاسيوم، التي تساعد على خفض ضغط الدم، كالفواكه والخضراوات.
لكن لا تكتمل هذه الفائدة، دون تجنّب الأطعمة التي قد تُسهِم في زيادة ضغط الدم ومخاطر الإصابة بأمراض القلب، مثل:
- اللحوم الحمراء.
- الأملاح.
- السكر المُضاف.
- الدهون.
كيف يساعد رجيم داش في خفض ضغط الدم؟
لنتناول الأمر من منظورٍ عكسي؛ كيف يساعد الطعام غير الصحي على رفع ضغط الدم؟
بدايةً، يُسهِم تناول الأطعمة الغنية بالأملاح في ارتفاع ضغط الدم، لامتلائها بالصوديوم، الذي يزيد احتباس السوائل في الدم.
وكُلّما زادت السوائل في الدم، ارتفع الضغط داخل شرايين جسمك، كما يضطّر القلب إلى ضخّ دمٍ أكبر مع ارتفاع نسبة الصوديوم في الدم، مما يُسهِم أيضًا في رفع ضغط الدم، بالإضافة إلى تضرّر القلب على المدى الطويل مع استمرار ضغط الدم المرتفع.
على النقيض من الصوديوم، يساعد البوتاسيوم على تنظيم ضغط الدم، بل كُلّما تناولت مزيدًا من البوتاسيوم، أخرج الجسم مزيدًا من الصوديوم عبر الكلى.
ويجمع رجيم داش بين خاصيّة غناه بالبوتاسيوم وقلّة الصوديوم في أطعمته، ليس هذا فحسب، بل يضمّ الأطعمة المليئة بالعناصر الغذائية المفيدة، كالألياف والبروتين الخالي من الدهون، بالإضافة إلى تقليل تناول الدهون المشبّعة التي قد تضرّ صحة القلب.
فوائد رجيم داش لصحة القلب والأوعية الدموية
تضافرت كثيرٌ من الدراسات على فاعلية رجيم داش في تقليل ضغط الدم والحفاظ على صحة الأوعية الدموية، ومِنْ ثمّ تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب؛ إذ مع ارتفاع ضغط الدم يُجبَر القلب على بذل جهدٍ أكبر لضخّ الدم، مما يُنذِر بمرض القلب لاحقًا.
فقد بيّن تحليل تلوي لدراسات رجيم داش، نُشِر عام 2014 في دورية "Nutrition, Metabolism, and Cardiovascular Diseases"، أنَّ رجيم داش:
- قلّل ضغط الدم الانقباضي (القراءة الأعلى) بـ6.74 مم زئبق.
- قلّل ضغط الدم الانبساطي (القراءة الأدنى) بـ3.54 مم زئبق.
مُظهرًا أكبر فاعلية في تقليل ضغط الدم، لدى المصابين بالفعل بارتفاع ضغط الدم.
علاوة على ذلك، كشفت مراجعة أخرى عام 2019 في دورية "Nutrients" عن ارتباط رجيم داش بتقليل فرص الإصابة بأمراض القلب.
ولم تتوقف الأبحاث عند ذلك، بل أظهر بحثٌ عام 2023 في "المجلة الدولية للطب الوقائي International Journal of Preventive Medicine" أنَّ رجيم داش يساعد على تقليل عديد عوامل الخطورة لأمراض القلب، مثل نسبة الكوليسترول في الدم ومستويات السكر والدهون الثلاثية في الدم.
اقرأ أيضًا:"عندما يعجز القلب عن ضخ الدم".. أسباب قصور القلب وطرق علاجه
أطعمة ينصح بها في نظام داش الغذائي
لا يحرمك رجيم داش الغذائي من كثيرٍ من الطعام، فهو ليس نظامًا غذائيًا لفقدان الوزن بالأساس، بل للحفاظ على ضغط الدم وحماية القلب من الأمراض، ودونك قائمة بالأطعمة التي يُنصَح بها في نظام داش الغذائي:
إرشادات رجيم داش
يُعطِي رجيم داش الأولوية لتناول الفواكه والخضراوات والحبوب الكاملة، فيما لا يُشجِّع على تناول الأطعمة المليئة بالسكريات والدهون المشبعة والأملاح.
وقد تختلف كمية الطعام المناسبة لكل شخصٍ في رجيم داش، بناءً على العُمر أو الحالة الصحية أو مستوى النشاط البدني أو غير ذلك.
وفيما يلي مثال على كميات الطعام المناسبة في رجيم داش، بالنسبة لشخصٍ يحتاج إلى 2,000 سعر حراري يوميًا، حسب "المعهد الوطني الأمريكي للقلب والرئة والدم National Heart, Lung, and Blood Institute":
الأطعمة الممنوعة في رجيم داش
لا يفتح رجيم داش الباب على مصراعيه أمام الأطعمة التي قد تُسهِم في زيادة ضغط الدم، مثل الأطعمة المليئة بالصوديوم أو الدهون المُشبّعة، التي قد تزيد نسبة الكوليسترول السيئ في الدم، وفيما يلي قائمة بالأطعمة التي لا تتناسب مع رجيم داش:
- اللحوم الدُهنية.
- الأطعمة المليئة بالأملاح، مثل اللحوم المُصنّعة والبيتزا والحساء المُعلّب.
- منتجات الألبان عالية الدسم، مثل الزبدة أو الآيس كريم أو الزبادي أو الجبن.
- السكر المُضاف، كالحلوى والمشروبات الغازية.
- الزيوت الاستوائية، مثل زيت جوز الهند أو زيت النخيل.
- المقليات.
أيهما أفضل: رجيم داش أم رجيم البحر الأبيض المتوسط؟
إذا كُنت تخشى الإصابة بارتفاع ضغط الدم أو كُنت بالفعل مُصابًا به، فإنّ رجيم داش هو النظام الغذائي المُصمّم خصيصًا لتقليل ضغط الدم وتحسين صحة القلب، بتركيزه على تناول الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم، وتقليل تناول الأطعمة الغنية بالصوديوم أو العناصر الغذائية المُضرّة بالقلب والأوعية الدموية.
أمّا رجيم البحر الأبيض المتوسّط، فيُركِّز على الأطعمة النباتية الكاملة، بما في ذلك الفواكه والخضراوات والحبوب الكاملة والمكسرات والبقوليات، مع تناول اللحوم ومنتجات الألبان باعتدال.
وهو مماثِل لرجيم داش في تقييد تناول اللحوم الحمراء والسكر المُضاف.
لكنه يفترق عنه في الهدف؛ إذ يهدف رجيم البحر الأبيض المتوسط إلى طول العُمر وتحسين الصحة، بتقليل خطر الإصابة بكثيرٍ من الأمراض، مثل أمراض القلب والسكتات الدماغية وكذلك بعض أنواع السرطان.
اقرأ أيضًا:لماذا تُعدّ حمية البحر الأبيض المتوسط خيارًا مثاليًا لرواد الأعمال؟
أيهما أفضل لتقليل ضغط الدم؟
رجيم داش ثبتت فاعليته علميًا في تقليل ضغط الدم المرتفع، كما أنّ رجيم البحر الأبيض المتوسط مفيد أيضًا في تقليل ضغط الدم، لكن تأثيره تدريجي أو يحتاج إلى وقتٍ أطول، مقارنةً برجيم داش.
أيهما أفضل لصحة القلب؟
هُنا يتفوّق رجيم البحر الأبيض المتوسّط؛ إذ تتوافر أدلة أكثر على فاعليته طويلة الأمد في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والنوبات القلبية والسكتات الدماغية (الأخيرين من مضاعفات أمراض القلب)، حسب دراسةٍ عام 2025 في دورية "BMC Nutrition".
فلا يستهدف رجيم البحر الأبيض المتوسّط تقليل الصوديوم فقط، بل يُركِّز على تناول عناصر غذائية أخرى مفيدة لصحة القلب، مثل أحماض أوميجا 3 الدهنية والألياف والبروتين الخالي من الدهون.
