البيض الكامل أم بياض البيض.. أيهما أفضل لإنقاص الوزن؟
يعد البيض من الأطعمة الغنية بالبروتين والعناصر الغذائية الأساسية التي تسهم في تحسين صحة الجسم بشكل عام، فهو ليس فقط مصدرًا ممتازًا للبروتين عالي الجودة، بل يحتوي أيضًا على مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن التي تدعم وظائف الجسم المختلفة، وسواء تم تناوله كبيض كامل أو بياض بيض فقط، يقدم البيض فوائد غذائية هامة تؤثر بشكل إيجابي على الصحة العامة، من تعزيز المناعة إلى دعم التمثيل الغذائي.
والبيض الكامل يعد من الأطعمة الخارقة بفضل احتوائه على كمية كبيرة من البروتين، بالإضافة إلى العديد من العناصر الغذائية الهامة، حيث يشمل البيض كامل العناصر الأساسية مثل فيتامينات A وD وE وB12، إضافة إلى الكولين الذي يدعم صحة الدماغ والتمثيل الغذائي.
كما يحتوي على دهون صحية ومضادات أكسدة تساهم في تعزيز صحة العين وتقليل خطر الإصابة بالضمور البقعي المرتبط بتقدم العمر، ورغم المخاوف التي أثيرت حول تأثيره على مستوى الكوليسترول، تؤكد الأبحاث الحديثة أن تناول البيض باعتدال يمكن أن يكون جزءًا من نظام غذائي صحي للقلب، وفقًا لتقرير نشرته صحيفة Times of India.
خيار منخفض السعرات والدهون
من جهة أخرى، يحتوي بياض البيض على حوالي 3.6 غرام من البروتين لكل بيضة كبيرة، مما يجعله خيارًا غنيًا بالبروتين مع أقل كمية من الدهون والسعرات الحرارية، حيث يفتقر بياض البيض إلى العديد من العناصر الغذائية المهمة التي توجد في صفار البيض، مثل الفيتامينات والمعادن والدهون الأساسية.
اقرأ أيضًا: الألم والإجهاد المعتدل يعززان صحة الجسم.. كيف يمكن ذلك؟
ويعتبر بياض البيض خيارًا مثاليًا للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا منخفض السعرات الحرارية ويركزون على زيادة البروتين دون زيادة الدهون والكوليسترول.
المقارنة بين البيض الكامل وبياض البيض
ويتفوق البيض الكامل على بياض البيض في جوانب متعددة، خاصة من حيث محتواه الغذائي المتكامل، حيث يحتوي البيض الكامل على حوالي 6 غرامات من البروتين، حيث يساهم صفار البيض بحوالي نصف هذه الكمية.
كما يضم البيض الكامل العديد من الفيتامينات والمعادن الضرورية، بالإضافة إلى كميات كبيرة من الكولين الذي يدعم وظائف الدماغ، وبينما يعد بياض البيض خيارًا مثاليًا لأولئك الذين يسعون للحد من السعرات الحرارية والدهون، إلا أن البيض الكامل يظل الخيار الأكثر توازنًا وتكاملاً في سياق التغذية المتوازنة.
اختيار الأنسب حسب الأهداف الغذائية
ويمكن القول إن الخيار بين البيض الكامل وبياض البيض يعتمد على الأهداف الشخصية والتغذوية، ولأولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا منخفض السعرات ويحتاجون إلى زيادة البروتين دون زيادة الدهون، يمثل بياض البيض الخيار المثالي.
أما بالنسبة لأولئك الذين يسعون للحصول على غذاء متكامل يشمل الفيتامينات الأساسية، والدهون الصحية، والبروتين، فإن البيض الكامل هو الخيار الأمثل لتحقيق توازن غذائي شامل.
