وجبات رمضانية سريعة.. اصنع وجباتك بنفسك
قد يضطر بعض الرجال لطهي الطعام بمفردهم، وذلك بسبب ظروف السفر أو العمل أو غيرها. ولهذا يبحثون عن الوصفات السهلة والسريعة التي لا تحتاج إلى الكثير من العناء والجهد. وفي إطار هذا يعرض لكَ "الرجل" وجبات رمضانية خفيفة وسهلة، ووصفات رمضانية سهلة وسناك صحي.
وجبات رمضانية خفيفة وسهلة
1) فاهيتا الدجاج:
تُصنف وجبة فاهيتا الدجاج من قائمة فطور رمضاني مميز، وذلك لأنها من أسهل وأشهى المأكولات التي تستطيع صنعها بنفسكَ في شهر رمضان المعظم.
تحتاج إلى المكونات التالية لتحضير الوصفة:
- نصف كيلو من الدجاج المخلي.
- 4 ثمرات من الطماطم.
- ثمرتان من الفلفل الرومي الملون.
- حبة واحدة من البصل متوسطة الحجم.
- زيتون أسود مقطع إلى قطع متوسطة الحجم.
- 2 إلى 3 فصوص من الثوم.
- ملعقتان كبيرتان من الخل الأبيض.
- ملعقتان من زيت الزيتون.
- ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة من الزعتر المجفف.
اقرأ أيضًا: كل ما تريد معرفته عن قائمة المفطرات في رمضان وأحكامها
طريقة التحضير:
- ينبغي لكَ غسل الدجاج في البداية بوساطة الخل والملح، ومن ثم تقطيعه إلى شرائح صغيرة طولية.
- قم بتقطيع البصل والفلفل إلى شرائح، وفرم الثوم.
- ضع كل من البصل والفلفل الرومي وملعقة من زيت الزيتون في إناء ووضعه على النار من 3 إلى 5 دقائق.
- قم بإضافة الدجاج والثوم والفلفل الأسود والملح حسب الرغبة والزيتون والخل الأبيض والملعقة المتبقية من زيت الزيتون في نفس الإناء.
- قم بتقليب وخلط المكونات جيدًا وتركه على النار لمدة 15 دقيقة حتى ينضج الدجاج.
- قم برفع الإناء من على النار بعد نضج الدجاج.
- يمكنكَ تقديمه مع السلطة الخضراء أو مع الأرز.
2) بطاطس محشوة باللحم المفروم:
تعدُّ وصفة البطاطس المحشوة باللحم المفروم من أسهل وجبات رمضانية سريعة، ويمكنكَ تحضيرها بنفسكَ من دون جهد أو صعوبة في الأمر.
تحتاج إلى المكونات التالية لتحضير الوصفة:
- 750 جرامًا من البطاطس صغيرة الحجم.
- 500 جرام من الطماطم المقشرة والمفرومة.
- 500 جرام من اللحم المفروم.
- بصلة متوسطة مفرومة ناعمًا.
- 4 فصوص من الثوم المفروم.
- 50 جرام من البقدونس الطازجة أي ما يعادل ربع كوب.
- 3 ملاعق كبيرة من الزيت.
- ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
- ملعقة صغيرة من الزبدة.
- ½ ملعقة من البهارات السبعة.
- ملح وفلفل أسود.
اقرأ أيضًا: شروط وجوب صيام شهر رمضان وثواب صيام الشهر الكريم
طريقة التحضير:
- قم بوضع اللحم والبصل ونصف كمية الثوم في إناء على النار مع التقليب جيدًا.
- قم بإضافة الملح والفلفل الأسود والبهارات مع استمرار التقليب حتى يتغير لون اللحم إلى اللون الداكن.
- اترك اللحم على نار هادئة لمدة 20 دقيقة حتى ينضج تمامًا وتجف السوائل منه.
- قم بتقشير البطاطس وحفرها من الداخل حتى يكون سمكها رفيع.
- ضع الزبدة والزيت في إناء على النار، ومن ثم قم بإضافة باقي الثوم لمدة دقيقة مع استمرار التقليب.
- أضف الصلصة والطماطم على الثوم، مع إضافة الملح والفلفل الأسود مع التقليب.
- اترك الخليط يغلي لمدة 20 دقيقة على نار هادئة جدًا.
- قم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- قم بوضع إناء فارغ وبه باقي الزيت، وضع به البطاطس حتى تصبح ذهبية اللون.
- اترك البطاطس حتى تبرد وبعدها قم بحشوها باللحم المفروم ورصّها في صينية.
- قم بوضع الصلصة فوق البطاطس.
- اتركها في الفرن لمدة 30 دقيقة.
- قدم البطاطس المحشوة باللحم المفروم مع الأرز.
3) شاورما اللحم:
يمكنكَ صنع شاورما اللحم بنفسكَ بدلًا من شرائها من الخارج، وهي ضمن أسرع وجبات رمضانية سريعة.
تحتاج إلى المكونات التالية:
- كيلو من اللحم خال من الدهون.
- بهارات شاورما.
- القليل من زيت الزيتون ما يعادل ملعقتين أو ثلاث.
- كوب من الزبادي.
- حبة واحدة من البصل متوسطة الحجم.
- ثمرة من الفلفل الأخضر.
- البقدونس الطازج.
- ربع كوب من عصير الليمون.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود.
- ثمرة من الطماطم متوسطة الحجم.
اقرأ أيضًا:أشكال فوانيس رمضان 2023 من الخشب إلى الكرتون وأسعارها
طريقة التحضير:
- قم بتقطيع اللحم إلى شرائح صغيرة طويلة أو يمكنكَ شراؤه مقطعا.
- قم بتتبيل اللحم من خلال وضع الزبادي والملح والفلفل وتركه في الثلاجة لمدة ساعة أو أكثر.
- ضع القليل من الزيت في مقلاة على النار.
- أضف اللحم إلى المقلاة مع التقليب جيدًا حتى يتغير لونه.
- قم بإضافة شرائح البصل والطماطم إلى اللحم مع استمرار التقليب.
- قم بإضافة كوب من الماء إلى الخليط وتركه لمدة 15 دقيقة على نار هادئة حتى ينضج اللحم.
- ارفع المقلاة مع على النار وقم بإضافة عصير الليمون والبقدونس.
- تقدم هذه الوجبة ساخنة ويمكنكَ صنع البطاطس المقلية معها.
4) صينية بطاطس مهروسة بالدجاج:
تعد صينية بطاطس مهروسة بالدجاج من ضمن أسرع وجبات رمضانية سريعة، حيث تستطيع صنعها بنفسك بكل سهولة.
تحتاج إلى المكونات التالية:
- كيلو جرام من البطاطس المسلوقة والمهروسة، ويمكنكَ اختيار الكمية التي تُناسبكَ.
- قطع دجاج صغيرة ما يعادل نصف كيلو جرام تقريبًا.
- بصلة متوسطة الحجم مهروسة.
- ربع كوب من الحليب خالي الدسم.
- ملعقتا زيت ذرة.
- بيضة.
- 3 ملاعق من البقسماط المطحون.
- ملح.
- فلفل أسود.
اقرأ أيضًا: فضائل شهر رمضان والأحاديث التي وردت فيها
طريقة التحضير:
- قم بإحضار صينية فارغة وضع بها القليل من زيت الذرة.
- ضع البطاطس المهروسة في وعاء عميق ثم أضف لها زيت الذرة والبيضة والبصل المفروم والملح والفلفل وملعقة البقسماط البودرة وقم بخلطهم جيدًا.
- ضع القليل من زيت الزيتون في مقلاة على النار، ثم قم بتشويح قطع الدجاج بعد إضافة ملح وفلفل وانتظر حتى يتغير لونها إلى اللون الذهبي.
- ضع نصف مزيج البطاطس المهروسة في الصينية التي دهنتها زيت في البداية.
- ضع شرائح الدجاج أعلى طبقة البطاطس التي قمت بإضافتها في الصينية.
- أضف الكمية المتبقية من البطاطس على الدجاج.
- قم بوضع البقسماط المتبقي أعلى الصينية، ثم ضعها في الفرن لمدة 20 دقيقة على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
- أخرج الصينية من الفرن ثم قطعها.
- قدمها ساخنة مع طبق من السلطة الخضراء.
5) طاجن الخضراوات مع اللحم:
يصنف طاجن الخضراوات مع اللحم من أشهر وجبات رمضانية سريعة، ويمكنكَ صنعه لعائلتكَ أو أصدقائكَ في العمل أو بمفردكَ.
تحتاج إلى المكونات التالية:
- نصف كيلو من الكوسة.
- نصف كيلو من الفاصوليا الخضراء.
- ربع كيلو من البسلة.
- 4 حبات متوسطة من الجزر.
- حبتا متوسطتا من البطاطس.
- 3 حبات من الخرشوف.
- نصف كيلو من اللحم الأحمر.
- 5 أكواب من عصير الطماطم.
- ملعقة من الزيت والزبدة.
- مكعب مرقة.
- الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
اقرأ أيضًا: أفكار لتزيين البيت لاستقبال رمضان الكريم بطرق متنوعة ومبهجة
طريقة التحضير:
- قم بتقطيع اللحم إلى مكعبات صغيرة.
- قم بوضع الزيت في الإناء ثم ضع اللحم حتى يتغير لونه إلى اللون الذهبي.
- أضف الملح والفلفل الأسود ومكعب المرقة وعصير الطماطم، واترك اللحم لمدة نصف ساعة حتى تنضج.
- قطع الخضراوات بطريقة متساوية، ثم قم بإضافتها مع اللحم، ويمكنك إضافة الماء إذا احتجت.
- ضع الطاجم في الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية واتركها لمدة ساعة إلى الساعة ونصف على حسب كمية الخضراوات.
- قدمه على الإفطار ساخنًا مع شرائح الخبز.
نصائح رمضانية عند اختيار الوجبات
يوصي خبراء التغذية بضرورة تناول الوجبات الغذائية الصحية لحياة أفضل سواء في شهر رمضان الكريم أو في الأيام العادية لتستمتع بحياة صحية أفضل بعيدة عن زيادة الوزن والإحباط.
ولهذا ينصح الخبراء بضرورة عدم الافراط في استهلاك الملح لانه يسبب في ارتفاع مستويات ضغط الدم، وتجنب مشروبات الكافيين خاصة في رمضان لأنها مدرة للبول وتسبب الجفاف والشعور الدائم بالعطش.
ومن الضروري أيضًا، التخلي عن بعض العادات السيئة خلال طريقة طهي الأطعمة المختلفة واعتماد طريقة الطهي الصحية، مثل التقليل من كمية الدهون، كما عليك تجنب الوجبات السريعة والثقيلة التي تحتوي على الكثير من الدهون المشبعة والصوديوم والسكر كلما أمكن ذلك خلال شهر رمضان.
