3 خطوات للتوقف عن استخدام الملح «السم الابيض» والتمتع بصحة أفضل
على الرغم من إعتبار ملح المكون الإساسي الذي لاغنى عنة في وجباتنا العذائية ؛ إلا أن هذا السم الأبيض الموجود على طاولة كل أسرة في العالم يتسبب في وفاة 4 ملايين شخص سنوياً وإصابة ملايين آخرين بأمراض متعددة مثل ارتفاع ضغط الدم والكلى والقلب والجهاز الهضمي وهشاشة العظام.
و نشر موقع "Care 2" ثلاث خطوات للتوقف عن استخدام ملح الطعام للتمتع بصحة أفضل وجاءت كالتالي
1 - لا تضع الملح على الطاولة، حيث أن 30% من الأشخاص يضيف الملح إلى الطعام قبل تذوقه
2 - توقف عن إضافة الملح أثناء طهي الطعام؛ في بادئ الأمر قد يكون الموضوع صعب و قد يكون مذاق الطعام غير لطيف ؛ لكن مع مرور الوقت ستعتاد على الطعم ؛ وفي غضون أسبوعين إلى 4 أسابيع سوف تفضل طعم الطعام بملح أقل.
ويمكن إضافة بعض النكهات التي ستعنيك عن إستخدام الملح مثل الفلفل والبصل والثوم والطماطم والفلفل الحلو والريحان والبقدونس والزعتر والكرفس والفلفل الحار والروزماري والكاري والكزبرة والليمون.
3- أبتعد نهائياً عن الأطعمة المصنعة التي تم إضافة الملح إليها ؛ حيث يأتي نصف ما تتناوله من الصوديوم من الأطعمة المصنعة.
وفي النهاية ينصح خبراء التغذية بضرورة شراء المواد الغذائية الطازجة والإبتعاد بقدر الإمكان عن الأطعمة المصنعة التي تعتبر الأزمة الحقيقية في منظومة الغذاء الصحي .
