توقيت العشاء خلال الشتاء قد يغيّر صحتك.. ما الوقت الأنسب؟
حذرت الخبيرة كاثرين نورتون، أستاذة التغذية الرياضية في جامعة ليميريك، من أن تناول العشاء في وقت متأخر خلال الشتاء قد يضر بالصحة العامة والتمثيل الغذائي.
وأوضحت نورتون أن التزام توقيت العشاء مع الساعة البيولوجية للجسم، أو ما يعرف بالإيقاع اليومي، يساعد على استقرار الطاقة والمزاج وتحسين النوم والهضم، وكذلك تنظيم إفراز الهرمونات وحرق السعرات الحرارية.
أفضل توقيت لتناول العشاء
بحسب نورتون، يُعد الوقت المثالي لإنهاء العشاء بين 5:30 و7:00 مساءً، أو على الأقل قبل ساعتين إلى ثلاث ساعات من النوم.
وأشارت إلى أن تناول الطعام لاحقًا يمكن أن يؤدي إلى ارتفاع نسبة السكر في الدم بنسبة 20% وانخفاض معدل حرق الدهون بنسبة 10% مقارنةً بتناول العشاء في الساعة السادسة مساءً.
فوائد تناول العشاء مبكرًا
استعراض 29 دراسة مختلفة أظهر أن تناول وجبات أقل وبشكل مبكر خلال اليوم يرتبط بفقدان وزن أفضل وتحسين المؤشرات الأيضية مثل انخفاض ضغط الدم والسكر والكوليسترول، ما يقلل خطر الإصابة بالنوبات القلبية.
كما حذرت نورتون من تناول الطعام قرب وقت النوم، إذ يرتبط بزيادة مخاطر السمنة ومرض السكري من النوع الثاني.
وأكدت نورتون أن المفتاح هو "النية" في اختيار وقت تناول الطعام بما يخدم الصحة، وليس الالتزام الصارم بالقواعد.
وأوضحت أن التوقيت المثالي يختلف بحسب الأهداف الشخصية ومستوى النشاط البدني والعادات اليومية، داعية إلى التركيز على جودة الوجبة وتجنب الإفراط قبل النوم بما لا يقل عن ساعتين إلى ثلاث ساعات.
تأتي هذه التوصيات في إطار الاهتمام المتزايد بمفهوم "التغذية الزمنية" أو Chrononutrition، الذي يشير إلى أن توقيت تناول الطعام لا يقل أهمية عن نوعية ما نأكله، ما يعزز أسلوب حياة صحي ومتوازن خلال فترات الشتاء القصيرة والباردة.
