أغلى 10 أنواع قهوة في العالم.. لا تفوّت تذوق فنجانها
حينما يتعلق الأمر بالقهوة، فهناك العديد من الأنواع الفاخرة ذات الأسعار العالية والنكهات المميزة، التي تتنوع في مصادرها من مختلف دول العالم.
فبعضها يأتي من روث الحيوانات، وبعضها يُزرع في التربة الغنية بالمعادن، أو أعلى قمم الجبال الشاهقة، لذا إن كنتم من الباحثين عن أفضل مذاق، إليكم قائمة أغلى 10 أنواع قهوة في العالم وفقًا لتصنيف موقع "Wealthy Gorilla".
1- قهوة العاج الأسود
قهوة العاج الأسود أغلى أنواع البن في العالم، حيث يتجاوز سعرها ثلاثة آلاف دولار للكيلو جرام الواحد.
تُصنّع قهوة العاج الأسود في تايلاند، عبر شركة "بلاك إيفوري كوفي Black Ivory Coffee Company".
عملية إعدادها تختلف عن الطرق التقليدية، حيث تعتمد على إطعام بن الأرابيكا للأفيال، والتي تمر عبر الجهاز الهضمي، وتلتقط بعض النكهات من الإنزيمات، بينما تكسر بعض البروتينات الموجودة بالقهوة (البروتين أحد العوامل الأساسية المسؤولة عن مرارة القهوة)، ومن ثم يتم جمعها من البراز، وغسلها وتنظيفها وتحميصها، لتنتج أحد ألذ أنواع البن عالميًّا.
اقرأ أيضًا: 9 فوائد و4 أضرار.. ما تأثير تناول القهوة العربية المرّة على صحتك؟
2- قهوة Finca El Injerto
فينكا إل إنجرتو "Finca El Injerto"، ثاني أغلى قهوة في العالم، يتجاوز سعر الكيلوجرام منها حوالي ألف دولار.
ففي غواتيمالا، تأسست شركة "فينكا" عام 1874، وفي عام 1900 بدأت إنتاج القهوة وأطلقت عليها اسم "El Injerto" على اسم نبات فاكهة مشابهة تنمو في المنطقة.
على مدار أكثر من 100 عام وثلاثة أجيال بعد تأسيسها، تمتلك El Injerto نحو 2450 كيلو مترا من مزارع البن: 70٪ من صنف Bourbon و30٪ المتبقية من الأصناف مثل Catuiaé وMaragoype وPcarama وTekisic وMocca و Geisha.
تُزرع حبوب البن على ارتفاع ألفي متر فوق مستوى سطح البحر، وجمعها وغسلها جيدًا لتحسين جودتها.
3- قهوة هاسيندا لا إزميرالدا
تأتي "هاسيندا لا إزميرالدا Hacienda La Esmeralda" في المرتبة الثالثة، كأغلى أنواع القهوة في العالم، حيث يباع الكيلوجرام منها بأكثر من 700 دولار.
تنتج هذه القهوة من حبوب البن، التي تُزرع على جانبي جبل بارو في بنما، حيث يحصد الحبوب عمالٌ مدربون خصيصًا، ثم معالجتها وتحميصها، وطحنها وفرزها قبل تصديرها إلى جميع أنحاء العالم.
4- قهوة الزُباد
قهوة الزُباد أو "Kopi Luwak" كما يُطلق عليها بالإندونيسية، رابع أغلى قهوة عالميا، بما يتجاوز 300 دولار للكيلوجرام الواحد.
تتميز القهوة برائحتها وطعمها المختلف، لذلك تُعد من أكثر الأنواع انتشارًا حول العالم، خصوصا في بعض الدول الأوروبية واليابان وأمريكا.
تُصنع قهوة الزباد في إندونيسيا، عن طريق إطعام حيوان زبّاد النخيل (هي ثدييات صغيرة آكلة اللحوم تشبه القطط تعيش في بعض دول آسيا كإندونسيا والفلبين) حبوب البن، فتعمل الإنزيمات الموجودة في جهازه الهضمي على تخمير البن وتفكيك البروتينات.
تخرج حبوب البن مع براز الزباد، وتُجمع بعناية وتُغسل بطريقة فريدة، مما يُحسن جودة الحبوب، ثم تحميصها بشكل بسيط لتبرز نكهاتها الغنية.
اقرأ أيضًا: القهوة في خطر.. الجفاف يهدد أكبر منتجي البن
5- قهوة سانت هيلانة
خامس أغلى قهوة في العالم، يمكن شراء الكيلوجرام منها بأكثر من 158 دولارًا.
تزرع حبوب البن الخاصة بها، في جزيرة "سانت هيلانة" الاستوائية البركانية على بعد 1930 كم من الساحل الغربي لإفريقيا.
يلعب الموقع الجغرافي دورًا كبيرًا في الظروف التي تزرع فيها القهوة، ما يمنحها نكهتها المميزة، وساعدها في بناء قاعدة جماهيرية كبيرة.
6- قهوة مولوكاي
تحتل قهوة "مولوكاي" المركز السادس من حيث اغلى أنواع القهوة عالميا، يتجاوز سعر الكيلوجرام منها 102 دولار.
تُزرع قهوة مولوكاي ويتم إنتاجها وتحميصها في Kualapu بمقاطعة Maui، التابعة لولاية هاواي الأمريكية، التي تنفرد بهذا النوع من القهوة، نظرًا لما تحظى به من ظروف مناخية مميزة، تُساهم في إنتاج أحد أفضل أنواع البن عالميًّا.
7- قهوة جامايكا بلو
تأتي قهوة "جامايكا بلو" في المركز السابع بأكثر من 100 دولار للكيلوجرام، وتلقى رواجًا كبيرا في اليابان، أهم وأكبر المستوردين للعلامة التجارية.
تُزرع حبوب البن في جبال جامايكا الزرقاء على ارتفاع 1524 مترًا تقريبًا، وتنمو على مياه الأمطار التي تسمح لها بالازدهار.
تتميز "جامايكا بلو" بأنها خفيفة المذاق خالية من أي مرارة، ما يجعلها القهوة المثالية لهؤلاء الذين لا يستطيعون تحمل القهوة ذات المذاق المر.
اقرأ أيضًا: ما فوائد القهوة السوداء للصحة؟ وما أهم أضرارها؟
8- قهوة فازيندا سانتا إينيس
تتجاوز تكلفة كيلوجرام قهوة فازيندا سانتا إينيس "Fazenda Santa Ines"، حوالي 100 دولار.
تُزرع حبوب البن الخاصة بها في البرازيل، قرب جبل "Mantiquera"، ثمّ تدخل مرحلة الإنتاج لتقدم واحدة من أكثر أنواع القهوة الغنية بالنكهة المميزة.
9- قهوة لوس بلانس
لوس بلانس "Los Planes"، تاسع أغلى قهوة في العالم؛ إذ يتجاوز سعر الكيلوجرام منها 80 دولارًا.
تُزرع حبوب البن في مزرعة محلية مملوكة لإحدى العائلات في السلفادور، وتُنتج قهوة ذات مذاق ممتع.
10- قهوة هاواي كونا
تحتل قهوة هاواي كونا المركز العاشر، حيث يتجاوز سعرالكيلوجرام منها 70 دولارًا.
تُزرع حبوب البن بمناطق كونا في ولاية هاواي الأمريكية، نظرًا لجوها المُشمس مع الأمطار الخفيفة، والتربة الغنية بالمعادن، ما يساعد على إنتاج قهوة ذات نكهة غنية وطعم فريد.
