5 خرافات حول حمية "الكيتو" .. فما هي؟
هناك العديد من الأقاويل والأساطير المتعلقة بنظام كيتو الغذائي، وهو نظام يساعد على إنقاص الوزن ولكن بطرق ونظام محدد لتناول الطعام.
وقد شاركت اختصاصية التغذية شيخا جوبتا، الخبير الصحي، بعض الحقائق عن النظام الغذائي الذي يساعد على إنقاص الوزن، حيث يعد نظام كيتو الغذائي، المعروف أيضًا باسم حمية الكيتو، من أكثر الأنظمة الغذائية شيوعًا لفقدان الوزن.
وتتكون الوجبة الكيتونية النموذجية من نسبة عالية من الدهون ومنخفضة الكربوهيدرات، وجرى التعرف على هذا النوع من النظام الغذائي لأول مرة في عشرينيات القرن الماضي، عندما جرى استخدامه لعلاج الصرع، وهو اضطراب في الدماغ يسبب نوبات متكررة عند الرضع والأطفال تحت إشراف طبي، حسبما ذكر موقع "إنديا توداي".
خرافات حول نظام الكيتو
ويتضمن هذا النظام قيام الشخص بتقليل تناول الكربوهيدرات واستبدال الدهون بها، ومع تقليل الكربوهيدرات، يدخل الجسم في حالة استقلابية تسمى الكيتوزية.
اقرأ أيضاً: رجيم الكيتو دايت بالتفصيل.. الحل الأسرع لفقدان الوزن
وعندما يحدث هذا، يصبح الجسم فعّالاً جدًّا في حرق الدهون للحصول على الطاقة، وقد يؤدي أيضًا إلى انخفاض مستويات السكر في الدم والأنسولين، ويجري تحويل الدهون إلى كيتونات في الكبد، التي تمد الدماغ بالطاقة.
ومن خلال اتباع هذا النظام الغذائي، يتحول الجسم من استخدام الجلوكوز من الكربوهيدرات كمصدر للطاقة إلى تكسير الدهون لتوفير الطاقة، وتسمى هذه الحالة الكيتوزية.
كيفية تحقيق أقصى استفادة من الكيتو
وقالت جوبتا إنه لكي يكون الجسم في حالة الكيتوزية ، فإنه يحتاج إلى الدهون كمصدر للطاقة، ولكن حين حصول الجسم على نسبة من البروتين، فسيتوقف عن الحالة الكيتوزية، كما هو الحال عندما تتفكك البروتينات، فإنها ستطلق بعض الجلوكوز في الجسم، وسيكون هناك تحول في مصدر للطاقة من الدهون إلى الجلوكوز.
اقرأ أيضاً: حمية "كيتو".. كل ما تحتاج إلى معرفته.. وقائمة بالمسموح والممنوع
ولتحقيق أقصى استفادة من نظام كيتو الغذائي، يجب دائمًا تجنب الأطعمة الدهنية المقلية والأطعمة المصنعة واستخدام الزيوت النباتية والأطعمة غير المرغوب فيها وما إلى ذلك. وبدلاً من ذلك، اختيار الدهون الصحية مثل السمن والأفوكادو واللحوم الخالية من الدهون والأسماك الدهنية والبيض.
