فوائد دبس الرمان.. يحسن الهضم ويقوى المناعة
دبس الرمان قد يكون المصطلح ليس غريبًا على المهتمين بالطبخ والإضافات غير التقليدية للأطعمة الصحية، ولكن هل تعلم أنه يمكنك الحصول على المزيد من القيم الغذائية من خلال إضافة دبس الرمان إلى أطعمتك المفضلة؟ بخلاف الحصول على مذاق ولا أروع.
ما هو دبس الرمان؟
دبس الرمان عنصر شديد الحموضة يمتاز باللون الأحمر القاتم، وهو عبارة عن سائل سميك يُحضّر من عصير الرمان المكثف، فبعد أن نغلي الرمان ثم نتركه حتى يصبح سميكًا وأكثر غمقًا.
دبس الرمان يتم إضافته بشكله هذا إلى العديد من الأطعمة الغذائية وأبرزها السلطة، وبعض اللحوم عند طهيا على النار، ويعتبر دبس الرمان هو الصورة الأكثر تركيزًا للعصير، ولكن يكون طعمه ليس حلوًا.
فوائد دبس الرمان على الريق
دبس الرمان بحسب خبراء التغذية والأطباء المتخصصين مصدر هام وأساسي لفيتامينات B الهامة لصحة الجسم، كما يمد الجسم بفيتامين C، ويحتوي أيضًا على المزيد من الحديد والألياف الغذائية الهامة والحديد.
عند حصولك على ملعقة واحدة من دبس الرمان على الريق سوف تحصل على 40 سعرا حراريا فقط، لذا فهو الخيار الأمثل للإضافة على الأطعمة لهؤلاء الذين يرغبون في خسارة المزيد من الوزن.
فوائد دبس الرمان
يحتوي دبس الرمان على العديد من القيم الغذائية التي تجعله على رأس مستخلصات الفاكهة الأكثر فائدة، لذا فهو لديه في جعبته المزيد من الفوائد وأبرزها:
فوائد دبس الرمان للمعدة
إن احتواء دبس الرمان على مجموعة فيتامينات B تجعله مفيد في تحسين عمليات الهضم داخل الجهاز الهضمي.
تعمل فيتامينات B بأنواعها المختلفة على تحسين عمل العضلات والجهاز العصبي، وهو ما يعمل بشكل إيجابي على حركة الطعام داخل الأمعاء، مما يعمل على تحسين عملية الهضم بشكل عام، الأمر الذي يقي الإنسان من مشاكل المعدة مثل الإمساك.
تحسين البشرة والجلد
القيم الغذائية الفعالة التي يحتوى عليها دبس الرمان، تجعله فعالًا في التقليل من مخاطر الإصابة بأمراض الجلد والالتهابات ومنع الشيخوخة المبكرة وتقلص فرص ظهور التجاعيد بالجلد.
دبس الرمان يحتوي أيضاً كما ذكرنا على كمية ليست بالقليلة من فيتامين C بالإضافة للبولفينوليك الذي يعمل مضادًا للأكسدة ويعمل على تعزيز صحة البشرة.
مادة النياسين أيضًا التى يحتوى عليها دبس الرمان، تجعله فعالًا في تعزيز مرونة الجلد بشكل عام.
صحة الشعر
يحتاج الشعر إلى المزيد من الفيتامينات والعناصر الطبيعية المفيدة والمعادن، وهو ما يحتوى عليه دبس الرمان، لذا فإنه فعال في الحفاظ على صحة الشعر وتعزيزها.
يعمل دبس الرمان على تحسين قوة بصيلات الشعر وصحته بشكل عام، حيث يمكنه إضافة المزيد من اللمعان والبريق إلى الشعر الجاف.
تعزيز المناعة
يعمل دبس الرمان بحسب المتخصصين وخبراء التغذية على زيادة كفاءة الجهاز المناعي للإنسان، وذلك بسبب وجود كمية كبيرة من فيتامين c به.
يعمل دبس الرمان على حث الجسم على إنتاج خلايا الدم البيضاء، ويعزز من فعالية الجهاز المناعي، وخلايا الدم البيضاء على خط الدفاع الأول بالجسم ضد الجراثيم والفطريات.
تقليل الكوليسترول
يحتوى دبس الرمان على مادة البولفينوليك، وهي التى يمكنها أن تؤثر بشكل مباشر على كمية ومستويات الكوليسترول في الدم، حيث يمكنها خفض تلك النسب بشكل كبير وملحوظ.
إن السعي وراء تقليل كميات الكوليسترول السيئة منخفضة داخل الجسم، يعمل على وقايته من العديد من الأمراض المختلفة والخطيرة، وأبرزها النوبة القلبية والسكتة الدماغية أيضًا.
يحافظ على صحة العين
دبس الرمان من أكثر العناصر الغذائية فائدة، ونظرًا لاحتوائه على فيتامين b3 فإنه يكون مفيدا للغاية في تعزيز صحة العينين.
مد الجسم بالطاقة
احتواء دبس الرمان على مجموعة فيتامينات b يجعله ذا فعالية في مساعدة الجسم على الحصول على الطاقة التي يحتاج إليها، كما أنه يعمل كمحفز طبيعي للإنزيمات.
يفيد دبس الرمان أيضًا الجهاز العصبي لدى البشر، كما أنه يعمل كمقوٍّ طبيعي لخلايا الدم الحمراء، ويعمل أيضًا على تقليل مخاطر الإصابة بالأمراض السرطانية المختلفة.
فوائد دبس الرمان للجنس
دبس الرمان يحتوي على فيتامينات إيه وبي وسي التي تعمل كمحفزات لتجديد الرغبة بين الشريكين، وتساعد مضادات الأكسدة والأحماض القوية على منع تشوه الحيوانات المنوية وتساعد في زيادة خصوبة الرجال وتنظيم الدورة الشهرية لدى النساء.
فوائد دبس الرمان للتخسيس
دبس الرمان يعمل على إذابة الدهون وعدم ترسبها كما يعمل على حرقها ويحفز المعدة على الإحساس بالشبع، ويضاف إلى السلطة لإنقاص الوزن والتخسيس.
فوائد دبس الرمان للحمو
الحمو هو تقرحات تصيب الفم وتسبب الشعور بالألم ويوصف دبس الرمان لهذه التقرحات إذ يعمل على التئام الجروح.
فوائد دبس الرمان للسكري
هناك فوائد لدبس الرمان للسكري إذ يعمل بكفاءة على ضبط مستوى السكر في الدم وتحسينه لأنه غني بمضادات الأكسدة المختلفة التي تحمي الجسم من مركبات الأكسجين النشطة.
فوائد دبس الرمان للحامل
فوائد دبس الرمان للحامل بالغة الأهمية إذ يعمل على:-
- خفض ضغط الدم.
- تحسين صحة القلب
- حماية مخ الجنين
- تقوية العظام.
- تقوية المناعة.
فوائد دبس الرمان للكبد
يخلص دبس الرمان الجسم من السموم ويساعد تأثيره الإيجابي على السكري في مساعدة الكبد على إفراز المادة الصفراء التي تسهل عملية هضم الدهون.
أضرار دبس الرمان
كما أن لكل شيء فوائد وأضرار، دبس الرمان كذلك له أضرار تتلخص في الآتي:-
ارتفاع مستويات السكر في الدم حال الإفراط في استخدامه.
- زيادة نسب الإصابة بالإسهال والبراز الرخو.
- مشكلات بالجهاز الهضمي.
- لا ينصح به للأشخاص الذين يعانون من القولون العصبي.
طريقة تحضير دبس الرمان
هناك من يفضل تحضير دبس الرمان في المنزل، وليس شراءه جاهزًا، لذا فهذه هي الخطوات التى يمكنكم من خلالها عمل دبس الرمان في المنزل:
مكونات دبس الرمان
- أحضر لترا من عصير الرمان.
- أضف نصف كوب من عصير الليمون.
- أضف نصف كوب من السكر.
كيف تحضر دبس الرمان؟
- اخلط عصير الرمان مع الليمون مع السكر جيدًا.
- ضع الخليط على النار ودعه حتى يغلي.
- حرك الخليط باستمرار بعد غليانه.
- واصل حتى يتحول المزيج إلى اللون الغامق ويقل حجمه.
- اترك الخليط 45 دقيقة بعدها انقله في وعاء محكم الإغلاق.
- يمكنك الاحتفاظ بالخليط لمدة تصل لـ 6 أشهر داخل الثلاجة.
استخدامات دبس الرمان
1- يمكن إضافة دبس الرمان إلى العديد من الأكلات منها اللحوم الحمراء والبيضاء، لتضفي نكهة مميزة عند الشواء.
2- يمكنك مزج دبس الرمان مع زيت الزيتون لإضافته للخضار المشوي، ليعطيه نكهة مميزة.
3- يستخدم دبس الرمان كإضافة مختلفة إلى بعض أنواع السلطات كبديل عن الخل أو الليمون.
4- يستخدمه البعض كشراب مميز، بعد تخفيفه مع الماء وشربه مثلجا، ويُضاف أحيانًا إلى الشاي المثلج.
5- يضاف في بعض الأحيان إلى الحمص المطحون بدلًا من الليمون.
6- يستخدمه البعض في تحضير العديد من الأطباق الرئيسة مثل المحاشي والبامية والكفتة أيضًا.
