أفضل 20 مطعماً في العالم وأسعار الأطباق الرئيسية

دعونا نتفق أولاً على أن مالكي الطائرات الخاصة هم بالضرورة أثرياء وهم ليسوا مجرد أصحاب ملايين بل هم أثرى من ذلك، وعلى هذا الأساس فإن طعامهم سيكون باهظ الثمن.

مجلة "إليت ترافيلر"، المهتمة بنمط حياة أصحاب الطائرات الخاصة أجرت استطلاع رأي لقرائها حول تجاربهم المفضلة في تناول الطعام في جميع أنحاء العالم، وهؤلاء القراء يبلغ متوسط صافي ثروة كل منهم 32 مليون دولار، ويعيشون في منازل متوسط قيمة كل منها 4.6 مليون دولار، فيما يبلغ عدد قراء المجلة ما يقرب من 600 ألف، بمتوسط عمر 41 عاماً، ويمتلك 68% منهم منزلين أو أكثر. 

وما لا يمثل مفاجأة في نتائج الاستطلاع أن نتائجه تضمنت نظام "ميشلان" لتقييم المطاعم، فيما كانت باريس ومدينة نيويورك وجهتي الطهي البارزين، إذ احتضنت المدينة الأمريكية 5 مطاعم، واحتوت العاصمة الفرنسية على 3 مطاعم أخرى من بين أفضل 20 مطعماً في العالم.

ويعتمد نظام ميشلان لتقييم جودة المطاعم على النجوم، فالمطعم الذي حصل على نجمة واحدة هو "مطعم جيد جداً"، والحاصل على نجمتين "طهيه ممتاز يستحق الزيارة"، أما الحاصل على 3 نجوم فهو " استثنائي ويستحق رحلة خاصة إليه".

والآن إليكم أفضل 20 مطعماً في العالم مرتبة تصاعدياً من الأقل تفضيلاً إلى الأكثر تفضيلاً: 

 

20- مطعم سكوارزوالتستيوب Restaurant Schwarzwaldstube

المكان: بادن فورتمبيرج - ألمانيا
الطباخ: تورستن ميشيل
الترتيب العالمي في 2018: 28 
تقييم ميشلان: 3 نجوم

تبدأ أسعار أطباق العشاء من 78 يورو (87 دولاراً) وهذا سعر وجبة سمك القاروص المشوي مع الشمر والخضراوات في طبق "إسكابيتشي" إسباني.

 أفضل المطاعم في الباهاماس.. توج رحلتك إلى الجنة الكاريبية بأشهى الأطباق  

 

19- جين جورجس Jean-Georges

المكان: نيويورك – الولايات المتحدة
الطباخ: جان جورج فونجيريشتن
ترتيب 2018: 23
تقييم ميشلان: نجمتان
تبدأ أطباق العشاء الرئيسية من 148 دولاراً إلى 586 دولاراً بحسب عدد الأطباق وإضافة المشروب.

 

18- لاربيج L'Arpège

المكان: باريس - فرنسا
الطباخ: آلان باسارد
ترتيب 2018: 21
تقييم ميشلان: 3 نجوم

تبدأ أطباق العشاء الرئيسة من 360 - 480 يورو (398 دولاراً - 531 دولاراً) بحسب نوع السمك.

 أفضل مطاعم مسقط في سلطنة عمان.. دليلك لمعرفة أفخم المطاعم 

 

17- بوجول Pujol

المكان: مكسيكو سيتي - المكسيك
الطباخ: إنريكي أولفيرا
ترتيب 2018: 18
تقييم ميشلان: لا يوجد تقييم
أسعار الأطباق غير معلنة

 

16- ستيريريك Steirereck

المكان: فيينا - النمسا
الطباخ: هاينز ريتباور
ترتيب 2018: 19
تقييم ميشلان: 2
تبدأ أسعار أطباق العشاء من 155 إلى 267 دولاراً اعتماداً على عدد الأطباق وإضافة المشروب - تشمل الأطباق والحمام والدراج (طائر) مع الخرشوف.

أفضل مطاعم السمك والمأكولات البحرية في الإمارات 

 

15- دانيل Daniel

المكان: نيويورك - الولايات المتحدة 
الطباخ: دانيال بولود 
ترتيب 2018: 13
تقييم ميشلان: نجمتان
تبدأ أسعار أطباق العشاء من 158 دولاراً وقد يرتفع هذا السعر إلى 300 دولار، وتشمل الأطباق فطائر ولحم الماعز المشوي

 

14- يير جانيير Pierre Gagnaire

المكان: باريس - فرنسا
الطباخ: بيير جانيير
ترتيب 2018: 16
تقييم ميشلان: 3 نجوم
تبدأ أسعار أطباق العشاء من 153 يورو (170 دولاراً) بما في ذلك لحم البقر والجبن.

 

13. دي أو إم D.O.M

المكان: ساو باولو - البرازيل
الطباخ: أليكس أتالا
ترتيب 2018: 14
تقييم ميشلان: نجمتان
أسعار الأطباق الثابتة غير معلنة.

 

12. روبوشون أو دوم Robuchon au Dôme

المكان: ماكاو - الصين
الطباخ: جوليان تونجوريان
ترتيب 2018: 6
نجوم ميشلان: 3 نجوم
أسعار الأطباق تبدأ من 126 دولاراً للبيض المسلوق المقرمش والكافيار وسمك السلمون المدخن أو صدور البط وكبد الإوز مع الزنجبيل المسكر.

 

11. ذا فات دك The Fat Duck

المكان: براي - إنجلترا
الطباخ: إدوارد كوك
ترتيب 2018: 10
تقييم ميشلان: 3
تبدأ أطباق العشاء الرئيسة من 325 جنيهًا إسترلينيًا (424 دولارًا) مع قائمة أطباق غير معلنة مستوحاة من طفولة الطباخ.

 

10. إل سيلر دو كان روكا El Celler de Can Roca

المكان: جيرونا - إسبانيا
الطباخ: جوان روكا
الترتيب في قائمة 2018: 11
تقييم ميشلان: 3 نجوم
تبدأ أسعار أطباق العشاء الرئيسة من 261 دولاراً أستراليًا لـ14 طبقا باستثناء المقبلات والحلويات.

 

9. لو برناردين Le Bernardin

المكان: نيويورك - الولايات المتحدة 
الطباخ: إريك ريبير
الترتيب في قائمة 2018: 8
تقييم ميشلان: 3 نجوم
تبدأ أسعار أطباق العشاء الرئيسية من 93 دولاراً مع الأطباق الرئيسة.

 

8- جاي سافوي Guy Savoy

المكان: باريس - فرنسا
الطباخ: جاي سافوي
الترتيب في قائمة 2018: 12
تقييم ميشلان: 3 نجوم
تبدأ أسعار وجبات العشاء الرئيسة من 478 يورو (529 دولاراً) ويقدم المطعم 13 طبقاً بما في ذلك الكافيار وكبد البط المطهو والشيكولاتة النقية.

 

7. ميدوود The Restaurant at Meadowood

المكان: سانت هيلانة - كاليفورنيا - الولايات المتحدة 
الطباخ: كريستوفر كوستو
الترتيب في قائمة 2018: 7
تقييم ميشلان: 3
أسعار الأطباق غير معلنة.

 

6- بير سي Per Se

المكان: نيويورك - الولايات المتحدة 
الطباخ: توماس كيلر
الترتيب في قائمة 2018: 4
تقييم ميشلان: 3
تبدأ أسعار أطباق العشاء من 355 دولاراً ويقدم المطعم 9 أطباق مختلفة.

5- أزورميندي Azurmendi

المكان: لارابيتزو - إسبانيا
الطباخ: إنيكو أتاكسا
الترتيب في قائمة 2018: 2
تقييم ميشلان: 3 نجوم
تبدأ أسعار أطباق العشاء الرئيسة من 220 يورو (243 دولاراً).

 

4- أوستريا فرانشيسكانا Osteria Francescana

المكان: مودينا - إيطاليا
الطباخ: ماسيمو بوتورا
الترتيب في قائمة 2018: 5
تقييم ميشلان: 3
تبدأ وجبات العشاء الرئيسة من: 290 يورو (321 دولاراً) لقائمة من 12 طبقاً.

 

3- إليفين ماديسون بارك Eleven Madison Park

المكان: نيويورك - الولايات المتحدة 
الطباخ: دانيال هام
الترتيب في قائمة 2018: 3
تقييم ميشلان: 3 نجوم
تبدأ أسعار أطباق العشاء الرئيسة من: 355 دولاراً.
 

2- ألينيا Alinea

المكان: شيكاجو - الولايات المتحدة 
الطباخ: جرانت أتشاتز
الترتيب في قائمة 2018: 1
تقييم ميشلان: 3 نجوم

تبدأ أسعار الأطباق من 190 - 395 دولاراً.

1. مطعم فندق دو في Restaurant de L'Hôtel de Ville

المكان: لوزان - سويسرا
الطباخ: فرانك جيوفانيني
الترتيب في قائمة 2018: 9
تقييم ميشلان: 3 نجوم
تبدأ أسعار أطباق العشاء من: 100 يورو (110 دولارات).