فوائد الشاي الصحية وهل قد يسبب أضراراً
الشاي هو ثاني أكثر المشروبات استهلاكًا في العالم بعد الماء، ويأتي كل الشاي من نبات اسمه "كاميليا سينينسيس"، ولكن الطرق المختلفة للحصاد ومعالجة النبات تنتج أنواعًا مختلفة من الشاي.
تحدث الأكسدة عندما تظل الأوراق معرضة للهواء لفترة طويلة، فتقوم الإنزيمات بتفكيك المواد الكيميائية في الأوراق، مما ينتج لونها البني ورائحتها المألوفة.
عملية صنع الشاي الأخضر مماثلة، ولكنها لا تعتمد على الأكسدة، فقد تعطي الأكسدة الشاي الأسود فوائد غذائية غير موجودة في الشاي الأخضر.
على سبيل المثال، قد تقلل العناصر الغذائية الموجودة في الشاي الأسود من خطر الإصابة بالعديد من أنواع السرطان، وتحمي القلب من تصلب الشرايين، وتساعد في الحفاظ على ضغط الدم الصحي.
فوائد الشاي
يحمي من تصلب الشرايين: يحدث تصلب الشرايين بسبب تراكم الترسبات في جدران الشرايين، مما يمكن أن يؤدي إلى أمراض القلب التاجية والسكتة الدماغية وأمراض الكلى المزمنة، ويمكن أن يساهم الشاي في الوقاية من هذه الحالة.
وقد أظهرت دراسة أجريت عام 2004 على الهامستر أن تناول الشاي الأسود أو الشاي الأخضر بجرعات مكافئة للإنسان قد يمنع تطور تصلب الشرايين، ولكن المزيد من البحث ضروري على البشر لتأكيد هذه الأبحاث العلمية ونتائجها.
وتشير إحدى الدراسات إلى أن شرب ثلاثة أكواب أو أكثر من الشاي يوميًا قد يساعد في الحماية من أمراض القلب التاجية.
ومع ذلك ، من المهم ملاحظة أن الشاي الأسود يحتوي على مادة الكافيين، وأن شرب أكثر من ثلاثة أكواب يوميًا من شأنه أن يساهم بكمية كبيرة في الاستهلاك اليومي للشخص من الكافيين.
وفي عام 2013 ، وجد الباحثون دليلاً يشير إلى أن الأشخاص الذين يشربون أربعة أكواب من الشاي الأسود أو أكثر يوميًا كانوا أقل عرضة للإصابة بالسكتة الدماغية.
تقليل مخاطر الإصابة بالسرطان: أظهرت بعض النتائج الطبية العالمية أن البوليفينول الموجود في الشاي قد يقلل من خطر نمو الورم السرطاني.
وعلى وجه الخصوص ، قد يساعد الشاي الأسود في تقليل مخاطر الإصابة بسرطان الجلد والثدي والرئة والبروستاتا.
وبرغم ذلك ، هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات لتأكيد إذا ما كان شرب الشاي كجزء من النظام الغذائي يمكن أن يساعد في تقليل المخاطر أم لا.
خفض ضغط الدم: تشير نتائج دراسة عام 2015 إلى أن الشاي الأسود قد يكون له فعالية في تقليل ضغط الدم.
وكما يبدو أن تناول الشاي الأسود يلغي تأثير وجبة غنية بالدهون على ضغط الدم.
وتظل هذه الفائدة موجودة على الرغم من احتواء الشاي على الكافيين.
جدير بالذكر أن هذه الدراسة كانت صغيرة مع 19 مشاركًا فقط ، لذلك من الضروري إجراء دراسات أكبر لتأكيد هذه النتائج.
ما هي فوائد الشاي الأحمر؟
نستعرض لكم في السطور التالية أبرز فوائد الشاي الأحمر الذي يعد مشروبا شائعا في العديد من البلدان:-
فوائد الشاي الأحمر بدون سكر
يخفض الشاي بدون سكر مستويات ضغط الدم المرتفعة والكوليسترول، مما ينعكس بالإيجاب على صحة القلب بشكل عام.
فوائد الشاي الأحمر بعد الأكل
يعزز الشاي الأحمر من عمليات هضم الطعام والتمثيل الغذائي ولذلك فإنه مثالي بعد الأكل إذ يفرز الأحماض المعوية ويحسن عمل المعدة.
فوائد الشاي الأحمر للمرأة
يقلل الشاي الأحمر من خطر الإصابة بسرطان المبيض كما يعمل على تقليل خطر الإصابة بأمراض نسائية خطيرة مثل سرطان الثدي وسرطان الرحم وسرطان بطانة الرحم وأورام الرحم اللّيفية.
فوائد الشاي الأحمر للرجال
ينشط الشاي من الدورة الدموية وبالتبعية يعمل على مواجهة ضعف الانتصاب، ومن الأشياء التي ينصح بها للرجال تناول كوب من الشاي قبل العلاقة الجنسية بساعة.
كما أن الشاي الأحمر (شاي الرويبوس) يعمل على خفض خطر الإصابة بأنواع السرطان المختلفة منها سرطان البروستاتا.
فوائد الشاي الأسود
للشاي الأسود فوائد مماثلة للشاي الأخضر، ومع ذلك ، فقد قامت العديد من الدراسات على وجه التحديد في الشاي الأسود، وكيف يمكن أن تؤثر عملية الأكسدة على الصحة.
فوائد الشاي للبشرة
يلعب الشاي دورا هاما في تحسين البشرة والتقليل من تجاعيدها، إذ يرطبها ويخلصها من التشققات خاصة في الشتاء، ويعالج تشققات الشفاه، ويخلصها من الشوائب العالقة في مسامها ويقلل فرص ظهور الهالات السوداء ويقضي على الرؤوس السوداء.
فوائد الشاي مع السكر
الشاي يحمي من مرض السكري: أشارت بعض الأبحاث إلى أن تناول الشاي قد يساعد في تقليل مخاطر الإصابة بمرض السكري.
في إحدى الدراسات ، تناول الأشخاص المصابون بمرض السكري كميات مختلفة من مستخلص الشاي الأسود على مدار 4 أسابيع، استنتج الباحثون أن الاستهلاك المنتظم للشاي الأسود قد يكون له تأثيرات مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات للأشخاص الذين يعانون من هذه الحالة.
الشاي الأخضر.. ما لا تعرفه عن المشروب الأكثر فائدة لصحة الإنسان
كما أن الشاي الأخضر الإصابة بمرض السكري، وكذلك يفعل شاي البابونج.
فوائد الشاي وأضراره
كما تحدثنا عن الفوائد، تظهر أضرار الشاي عند الإفراط في تناوله بكثرة، وفيما يلي أبرز أضرار الشاي.
تناول الشاي بكثرة قد يؤدي إلى الجفاف: الاستهلاك الزائد للشاي يمثل استهلاك زائد للكافيين لما يحتويه الشاي على كافيين، الأمر الذي يمكن أن يؤدي إلى تقليل قدرات تقليل قدرات الجسم على امتصاص الماء، مما قد يسبب الجفاف، لهذا السبب يجب تجنب تناول أكثر من ثلاثة أكواب شاي في اليوم.
الانتفاخ: أحيانا الشعور بالانتفاخ قد يكون بسبب الإفراط في تناول الشاي على مدار اليوم، حيث يؤدي وجود الكافيين إلى الجفاف الذي بدوره يؤدي إلى الانتفاخ لدى البعض.
نقص المغذيات التي يحتاج إليها الجسم: قد يعوق شرب الشاي بكميات كبيرة امتصاص الجسم للعناصر الغذائية مثل الحديد والكالسيوم.
يسبب إدمان الكافيين: يحتوي الشاي على الكافيين مما يجعل شرب الشاي بكميات زائدة سببا في إدمان الكافيين.
يزيد من مستوى القلق والأرق: تناول كميات كبيرة من الشاي قد يؤثر سلبا على الصحة العقلية، ويمكن أن يسبب الشعور بالقلق والتوتر ومع الاستهلاك المفرط قد يؤدي إلى زيادة معدل ضربات القلب واضطراب في النوم.
سرطان البروستاتا: الاستهلاك المفرط للشاي قد يجعل الإنسان عرضة أكثر للإصابة بمرض سرطان البروستاتا وذلك وفقا للدراسات.
مشاكل في القلب والأوعية الدموية: الاستهلاك المفرط للشاي يعني الاستهلاك المفرط للكافيين، والذي بدور غير جيدا لنظام القلب والأوعية الدموية، لذلك وجب الحرص.
يزيد من احتمال حدوث إجهاض أثناء الحمل: لا ينصح بتناول الشاي للمرأة الحامل، حيث إن وجود الكافيين يمكن أن يضر بتطور الجنين، مما قد يؤدي بدوره إلى احتمالية حدوث إجهاض.
أنواع الشاي الأخرى وفوائدها
فوائد الشاي الأخضر
للشاي الأخضر شهرة كبيرة بين أنواع الشاي المختلفة، وهو مصنوع من نفس النبتة لكنه لم يخضع لعملية الأكسدة، وهو يحتوي على كمية أقل من الكافيين مقارنة بالشاي الأسود.
ومن فوائد الشاي الأخضر أنه يعزز صحة القلب، يساهم في خفض مستويات الكولسترول المرتفعة، يقلل من احتمالية الإصابة بالسرطانات، يساهم في عملية تقليل الوزن، يحمي من خطر الإصابة بمرض السكري، ويحمي الذاكرة أيضا.
الشاي الأبيض: تتم صناعة الشاي الأبيض من النبتة نفسها، ولكن يتم قطافها في مراحل مبكرة، ويحتوي الشاي الأبيض على نسبة أقل من الكافيين مقارنة بالشاي الأسود والشاي الأخضر أيضا.
ومن فوائده: أنه غني بمضادات الأكسدة المفيدة للجسم، ويعزز صحة القلب ويقلل خطر إصابته بالأمراض، يساعد في عملية فقدان الوزن أيضا، يحمي الأسنان من التسوس، يحسن صحة العظام.
شاي الأعشاب: يعتبر شاي الأعشاب من أنواع الشاي، وهو يتكون من مجموعة من الأعشاب ومضاف إليها الماء الساخن.
يحتوي شاي الأعشاب على مستويات أقل من مضادات الأكسدة مقارنة بأنواع الشاي الأخرى، ومن الممكن تحضيره باستخدام واحد أو أكثر مما يلي:
شاي البابونج: وهو يساعد في الحماية من الإصابة بمضاعفات مرض السكري كما أنه يهدئ الأعصاب ويساعد على النوم.
شاي الكركديه: والذي يعمل على خفض مستويات ضغط الدم في حالة تناوله بانتظام.
