بالصور :مطعم ياباني في دبي يتيح لزبائنه تحضير لفائف السوشي بانفسهم.

الرجل-دبي:

مطعم السوشي «تشيه سوشي» Chez Sushi انطلق من دولة الإمارات العربية المتحدة واستحوذ خلال فترة وجيزة على قلوب عشاق الأطعمة اليابانية ،ويعمل مطعم السوشي «تشيه سوشي» تحت مِظَلَّة مجموعة «شو تشو» Sho Cho التي تملك وتدير مَطْعَمَيْن يحملان اسم المجموعة، ومطعمَ الأطعمة البحرية «فلوكا» ومطعمَ الأطباق المكسيكية «لوكا»، ويتوقع مَالِكا «تشيه سوشي» افتتاح ما يصل إلى عشرة فروع إضافية في أنحاء دولة الإمارات العربية المتحدة بحلول العام 2015.

ومن أبرز ما ينفرد به مطعم «تشيه سوشي» تجربة الجلسات التفاعلية «حضّر لفائفك بنفسك»، ويقف وراء تأسيسه شريكان، أحدهم رجل أعمال وصيَّاد أسماك محترف، والثاني مصمم مبتكر لمفاهيم المطاعم ، ومنذ اليوم الأول كان هدفهما أن ينطلق مطعم «تشيه سوشي» من منظور مختلف، لذا من أهم ما يتميز به المطعم أنه يوفر لضيوفه فرصة إعداد اللفائف من مجموعة واسعة من المكوَّنات الطازجة، إلى جانب تقديم أطباق ساخنة مثل ربيان تمبورا المقرمش، والزلابية اليابانية البَيْتِيَّة، وترياكي السلمون.

ويقول رائد دبّوس، المؤسِّس المشارك لمطعم «تشيه سوشي»: "بعد مرور عام واحد لا أكثر على تدشين مطعم تشيه سوشي بدولة الإمارات العربية المتحدة، بات فَرْعا المطعم بدبي وُجْهَتَيْن مُفضَّلَتَيْن للذواقة الباحثين عن سوشي مُحضَّر من مكوَّنات طازجة عالية الجودة حسب الأصول اليابانية التقليدية، وإلى جانب من يقصدون الفَرْعَيْن المذكورَيْن لتناول أطباقهم المفضلة في أجواء عصرية عفوية.

 وختم دبوس قائلاً: "وبالإضافة إلى أصالة أطباقه اليابانية الشهية والمغذية، حازَ مطعم تشيه سوشي شهرة واسعة خلال فترة وجيزة لأمرين اثنين، أولاً جلسات السوشي التفاعلية «حضّر لفائفك بنفسك» كفكرة مبتكرة للراغبين بالاحتفال بأعياد ميلاد الأبناء والأصدقاء والأحباء، وكفكرة متميزة كذلك خلال الأيام التعارفية والمفتوحة للشركات والمؤسسات،وأعتقد أن الفوائد الصحية المتأتية من تناول الأطعمة البحرية، والقيمة الغذائية العالية للأطعمة اليابانية وتنوُّع ألوانها ومذاقاتها،  كلها أمورٌ أسهمت في النجاح الكبير الذي حققه مطعم تشيه سوشي بالإمارات، ونحن واثقون بأنه سيحقق نجاحاً مماثلاً ببلدان المنطقة عندما نَمْنَح حقوق الامتياز لشركاء مرموقين".