Chef’s Society تجمع 10 تجارب طهوية في سيتي سنتر مردف
لم تعد زيارة مراكز التسوق في دبي تنتهي بالضرورة عند المتاجر، إذ باتت تجارب الطعام جزءًا أساسيًا مما تقدمه هذه الوجهات لزوارها.
وفي "سيتي سنتر مردف"، تتخذ هذه التجربة شكلًا أكثر تنوعًا مع اكتمال إطلاق Chef’s Society، الوجهة التي تجمع مجموعة من المفاهيم الطهوية في مساحة واحدة، لكل منها هويتها الخاصة ونمطها المختلف في تقديم الطعام.
تأتي الوجهة ضمن مشاريع ماجد الفطيم، المتخصصة في تطوير وإدارة مراكز التسوق ومنشآت التجزئة والترفيه في منطقة الشرق الأوسط وإفريقيا وآسيا، وتضم في صورتها الكاملة 10 مفاهيم طهوية تمتد من الديم سوم المحضر يدويًا ومأكولات الشارع العالمية إلى مجموعة من المطابخ التي تستند إلى تقاليد طهوية مختلفة.
تجربة متكاملة يقودها الطهاة
تعتمد Chef’s Society على فكرة تتجاوز جمع مجموعة من المطاعم تحت سقف واحد، إذ تضع الطهاة أنفسهم وقصصهم وأساليبهم في قلب التجربة. ويظهر ذلك بوضوح مع انضمام ثلاثة مفاهيم جديدة بالكامل، لكل منها شخصية مختلفة في تقديم الطعام.
يقدم Anara، بقيادة الطاهي كونال كابور، عضو لجنة تحكيم MasterChef India، تجربة تستند إلى المطبخ الهندي مع لمسات وتقنيات تعكس أسلوب الطاهي الخاص.
أما Ying Ji Dim Sum، فيركز على الديم سوم والنودلز المحضرة يدويًا تحت إشراف الطاهي لين ديشان، بينما يقدم Slab مأكولات الشارع العالمية مع اهتمام بالمكونات الموسمية، بقيادة عمر رودريغيز.
ولا تتوقف هوية Chef’s Society عند تنوع القوائم، فلكل مفهوم مساحته وأجواؤه وتصميمه الذي يعكس شخصيته. في Bait Maryam، تحضر الأجواء الدافئة المستوحاة من المطبخ الشامي، بينما يعتمد REIF Japanese Kushiyaki على مفهوم المطبخ المفتوح، ليمنح الزوار فرصة متابعة جانب من عملية إعداد الطعام.
وتتسع الخريطة أكثر مع Bonci، الذي يقدم تجربة البيتزا الرومانية التقليدية للطاهي غابرييلي بونتشي، إلى جانب ATHAR By the Qlab الذي يقدم المأكولات الإماراتية على مدار اليوم، مع تجربة مخصصة لعشّاق القهوة، كل ذلك بقيادة نبهان عبدالرحمن.
أما المشهد الأخير من التجربة فيكتمل مع The Matcha Tokyo وMy Cookie Dough وBeurre، التي تضيف إلى الوجهة خيارات مختلفة من المشروبات والحلويات والمعجنات المحضرة بحرفية، لتصبح التجربة ممتدة من الوجبات الرئيسة إلى الحلويات والمشروبات.
نكهات متعددة تعكس تنوع مشهد الطهو في الإمارات
يكشف التنوع عن أحد أبرز عناصر Chef’s Society، إذ لا تلتزم الوجهة بمطبخ واحد أو مدرسة طهو محددة، وإنما تجمع في مساحة واحدة نكهات إماراتية وهندية وكانتونية وشامية ويابانية وإيطالية، إلى جانب مفاهيم تعتمد على المزج بين أكثر من ثقافة ومطبخ.
ويرتبط هذا التنوع أيضًا بطريقة تصميم التجربة نفسها؛ فاختلاف المطاعم لا يظهر في قوائم الطعام فقط، وإنما يمتد إلى هوياتها البصرية وأجوائها وطريقة تقديمها، ما يمنح كل مفهوم مساحة خاصة داخل الوجهة مع الحفاظ على وجوده ضمن تجربة طهوية واحدة.
وتأتي هذه التشكيلة ضمن رؤية أوسع لماجد الفطيم تجاه تطوير تجارب الطعام في وجهاتها، وهو ما يوضحه خليفة بن بريك، الرئيس التنفيذي لشركة "ماجد الفطيم لإدارة الأصول"، بقوله: "من خلال جمع نخبة من أبرز المواهب في المنطقة ضمن 10 مفاهيم مبتكرة في عالم الطهو، تجسّد Chef’s Society في سيتي سنتر مردف مرحلة جديدة في الارتقاء بتجارب الطعام عبر وجهاتنا".
ومع اكتمال إطلاق Chef’s Society واستقبالها للزوار بجميع مفاهيمها، تصبح الوجهة إضافة جديدة إلى المشهد الغذائي في "سيتي سنتر مردف"، لكنها في الوقت نفسه جزء من توجه المركز إلى توسيع طبيعة التجربة التي يقدمها لزواره.
إلى جانب التسوق، أصبح بإمكان العائلات والأصدقاء ومحبي الطعام الاجتماع حول مجموعة من المطابخ والتجارب المختلفة، في مساحة واحدة تجمع الطعام بالتصميم والثقافة والجانب الاجتماعي.
