الكركديه أم الماتشا.. من يحسم معركة مضادات الأكسدة وضغط الدم؟
مع تزايد الاهتمام بالمشروبات الطبيعية الداعمة للصحة، يبرز كل من الكركديه والماتشا كخيارين غنيين بمضادات الأكسدة.
ورغم أن كليهما يقدم فوائد صحية مهمة، فإن لكل منهما تركيبة مختلفة من المركبات النباتية، ما يجعل المقارنة بينهما ليست بهذه البساطة؛ فهل يتفوق أحدهما على الآخر في حماية الجسم وخفض ضغط الدم؟
لماذا تحظى مضادات الأكسدة بهذا الاهتمام؟
لا يقتصر الاهتمام بمضادات الأكسدة على دورها في حماية خلايا الجسم من التلف، بل يمتد إلى ارتباطها بتقليل خطر الإصابة بعدد من الأمراض المزمنة، وفي مقدمتها أمراض القلب وارتفاع ضغط الدم.
لذا يوصي خبراء التغذية بالحرص على تناول الأطعمة والمشروبات الغنية بهذه المركبات ضمن نظام غذائي متوازن، وهو ما يفسر تزايد الإقبال على مشروبات مثل الكركديه والماتشا لما يحتويانه من مركبات نباتية قد تدعم الصحة بطرق مختلفة.
مضادات أكسدة مختلفة.. وفوائد متكاملة
ويصعب الجزم بأن الكركديه أو الماتشا يحتوي على كمية أكبر من مضادات الأكسدة، لأن كلاً منهما يضم أنواعًا مختلفة من هذه المركبات.
ويتميز الماتشا -وهو مسحوق أوراق الشاي الأخضر الكامل- باحتوائه على تركيز مرتفع من مركبات الكاتيشين، وعلى رأسها مركب إيبيجالوكاتشين جاليت، المعروف بخصائصه المضادة للأكسدة والمضادة للالتهابات.
أمَّا الكركديه، فيحتوي بشكل أساسي على مركبات الأنثوسيانين والأحماض متعددة الفينولات، وهي المسؤولة عن لونه الأحمر الداكن، وتساعد في حماية الخلايا من الإجهاد التأكسدي المرتبط بالعديد من الأمراض المزمنة.
الكركديه يتفوق في خفض ضغط الدم
وفقًا لمنصة "فيري ويل هيلث" تشير الدراسات إلى أن الكركديه يمتلك أدلة علمية أقوى في المساعدة على خفض ضغط الدم.
وأظهرت مراجعة وتحليل لعدد من الدراسات نُشرت عام 2022 أن تناول شاي الكركديه أدى إلى خفض متوسط ضغط الدم الانقباضي بنحو 7 ملم زئبق مقارنة بالعلاج الوهمي، وكانت النتائج أوضح لدى الأشخاص المصابين بارتفاع ضغط الدم.
أمَّا بالنسبة للماتشا، فما تزال الأدلة محدودة، لأن معظم الأبحاث تناولت الشاي الأخضر بشكل عام وليس الماتشا تحديدًا؛ لكن تشير بعض الدراسات إلى انخفاض طفيف في ضغط الدم الانقباضي يبلغ نحو 2 ملم زئبق فقط.
فوائد الماتشا
رغم أن تأثيره على ضغط الدم أقل وضوحًا، فإن الماتشا يمتلك مزايا أخرى، أبرزها تعزيز التركيز والطاقة بفضل احتوائه على الكافيين مع الحمض الأميني "إل-ثيانين"، وهو مزيج يساعد على تحسين الانتباه مع تقليل الشعور بالتوتر الذي قد يصاحب الكافيين.
ويوفر الماتشا جرعة مركزة من مضادات الأكسدة لأنه يُستهلك على هيئة مسحوق كامل، وليس مجرد منقوع كما هو الحال في الشاي التقليدي.
