تجربة إيطاليّة فاخرة: غداء راقٍ مع "Andiamo a Pranzo" في نخلة جميرا
منذ عام 1984، أصبح اسم مطعم سيغنور ساسي Signor Sassi مرادفًا لتجربة الطعام الإيطالي الفاخرة، بحيث انطلقت رحلته من قلب نايتسبريدج في لندن لتتحول إلى أيقونة عالمية.
سر هذا النجاح يكمن في أسلوبه المميز المعروف باسم "Sassi Style"، الذي يجمع بين الأصالة الإيطالية واللمسات العصرية في أجواء راقية لا تُنسى.
اليوم، يحمل المطعم إرثه العريق إلى دبي، حيث يواصل منذ افتتاحه بالعام 2023 في نخلة جميرا إعادة تعريف مفهوم المطبخ الإيطالي في المنطقة، ومع بداية موسم جديد، يدعو سيغنور ساسي ضيوفه لاكتشاف تجربة الغداء الشهيرة "Andiamo a Pranzo" التي أصبحت عنوانًا للرفاهية الخاصة بوجبات الغداء الخاصة بالأعمال.
Andiamo a Pranzo: غداء فاخر بروح إيطالية
تجربة "Andiamo a Pranzo" ليست مجرد جلسة غداء عابرة، بل هي رحلة تذوق راقية تعكس روح المطبخ الإيطالي الأصيل في أبهى صورة، بحيث يقدّم سيغنور ساسي قائمة منتقاة من الأطباق التي تمزج بين النكهات الكلاسيكية واللمسات العصرية المبتكرة.
هذه التجربة صُممت لتلبي احتياجات ضيوف الأعمال والترفيه على حد سواء، فهي تمنحك حرية الاختيار بين غداء سريع فاخر في أقل من ساعة، أو الاسترخاء في أجواء حديقة ساسي "Il Giardino di Sassi" الغنّاء، بحيث يجتمع الضوء الطبيعي مع الديكورات الأنيقة ليخلق مساحة مثالية للهروب من صخب الحياة اليومية.
في الوقت الذي تكتمل فيه الأجواء الراقية التي تحيط بك، تبدأ تجربة التذوق أولى محطاتها مع المقبلات التي تمهّد الطريق لرحلة متنوعة من النكهات.
هنا، تتألق الأطباق الأولى بنكهات دافئة مثل الحساء حسب الطلب، وسلطة سيغنور ساسي الكلاسيكية التي تجمع بين الهليون الطازج والأفوكادو والخرشوف والموزاريلا في مزيج متناغم يعبّر عن روح المطبخ الإيطالي الأصيل.
ولإضافة لمسة من العمق، تأتي بارميجيانا الباذنجان المخبوزة بطبقات غنية من جبن البارميزان، لتمنح كل لقمة طابعًا غنيًا يفتح الشهية لما هو مقبل.
عشاق النكهات المميزة كذلك تنتظرهم قائمة خيارات مبتكرة، مثل كارباتشيو الشمندر والهليون مع جبن الماعز، وموسكارديني ألا ديافولا بصلصة الطماطم الحارة مع الخبز المشوي، إضافة إلى طبق فيتيلو توناتو الرقيق الذي يعكس أناقة المطبخ الإيطالي في تفاصيله الدقيقة.
الأطباق التي تصنع التجربة
بعد هذه البداية الغنية بالنكهات، تنتقل الرحلة إلى الأطباق الرئيسة التي تحتفي بالمطبخ الإيطالي في أبهى صورة، مقدمةً مزيجًا من الأصالة والابتكار يرضي جميع الأذواق.
تبدأ الرحلة مع البيتزا الصغيرة بأربعة أنواع من الجبن، مرورًا ب"ريزوتو كابريزي" الغني بنكهات الطماطم الطازجة والموزاريلا، وصولا إلى "ريغاتوني ألا نورما" التي تجمع بين الباذنجان المشوي وجبن الريكوتا المملح في مزيج لا يقاوم.
فيما يحظى عشاق اللحوم بتجربة لا تُنسى مع كرات اللحم البقري الطرية التي تغمرها صلصة الطماطم الغنية بنكهاتها العميقة، أو مع شرائح لحم العجل الطازجة المتبلة بالليمون، والتي تُقدَّم برفقة سلطة موسمية وصلصة الليمون الطازجة التي تضفي لمسة منعشة تكتمل بها روعة الطبق.
ولمحبي المأكولات البحرية، يقدّم المطعم تجربة لا تُقاوم مع سمك القاروص البري الطازج، المحضّر بعناية ليحافظ على قوامه الرقيق ونكهته الغنية، ويُقدَّم مع مزيج متناغم من الطماطم الكرزية الحلوة، الزيتون الأسود المالح، والبطاطس الذهبية.
أما ختام التجربة، فيحمل توقيع الحلويات الإيطالية الأصيلة بثلاثة إبداعات لا تُقاوم: سوربيه اليوم المنعش، كيك الشوكولاتة الغني والناعم، وحلوى ليمون فياجيو آ سورينتو التي تنبض بنكهات حمضية منعشة، لتمنح الضيوف نهاية مثالية لتجربة غداء لا تُنسى.
