لماذا يرفض أطباء القلب تناول بعض الأطعمة؟.. الإجابة قد تفاجئك

أفادت تقارير طبية حديثة بأن أطباء القلب يحذرون بشكل واضح من مجموعة من الأطعمة الشائعة التي يتجنبون تناولها تمامًا، مشيرين إلى أنها تسهم مباشرة في رفع مستويات الكوليسترول وزيادة ضغط الدم وتعزيز العوامل المؤدية إلى أمراض القلب.

 أطعمة شائعة تهدد صحة القلب

وتستند هذه التحذيرات إلى نتائج دراسات طبية متعددة، من بينها بيانات صادرة عن مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها في الولايات المتحدة، والتي تؤكد أن أمراض القلب لا تزال السبب الأول للوفيات هناك، إذ تتسبب في أكثر من 900 ألف حالة وفاة سنويًا، أي ما يعادل وفاة واحدة من كل ثلاث حالات.

ويقدّم أطباء القلب قائمة مفصّلة بالأطعمة التي ينبغي تجنبها، مع بدائل صحية وفعّالة لحماية القلب على المدى الطويل:

زيت الزيتون أفضل من الزيوت النباتية المعالجة

ينصح الأطباء باستخدام زيت الزيتون البكر الممتاز بدلاً من الزيوت النباتية المُكررة، نظرًا لاحتوائه على نسب جيدة من الأوميغا-6 وقلة الكوليسترول.

زيت جوز الهند.. سمعة صحية مضلِّلة

على الرغم من انتشاره بين محبّي الصحة، يؤكد أطباء القلب الحاصلون على شهادات متقدمة أن زيت جوز الهند يحتوي على نسبة مرتفعة جدًا من الدهون المشبعة.

ووفقًا لجمعية القلب الأمريكية وتقارير ياهو، قد يرفع هذا الزيت مستويات الكوليسترول ويزيد خطر الإصابة بأمراض القلب، ومن البدائل: زيت الزيتون، زيت الأفوكادو، زيت الفول السوداني.

رقائق البطاطس.. المتعة التي ترفع ضغط الدم

البطاطس المقلية غذاء دهنيّ محبوب، لكنه يُعدّ من أبرز مسببات ارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب.

ويوصي الأطباء بالتحول للخيارات المخبوزة منخفضة الدهون والملح، أو استبدالها بخضراوات مقطعة مع الحمص، والفشار المنزلي، والمكسرات المحمصة باعتدال.

الحلويات المُعبأة.. سكر يهدد القلب

وخلصت دراسات أجرتها جامعة هارفارد ونشرتها ياهو إلى أن الحلويات فائقة المعالجة والمشروبات السكرية وأطعمة الإفطار الجاهزة تزيد خطر أمراض القلب والوفاة المبكرة.

البدائل: فاكهة طازجة مع الزبادي، دقيق الشوفان المخبوز، الشوكولاتة الداكنة (70% فأكثر) باعتدال.

المشروبات الغازية.. ليست خالية من الضرر

الصودا ترفع خطر السمنة والسكري وضغط الدم والكوليسترول، وتشكل عاملًا مباشرًا للإصابة بأمراض القلب. حتى الأنواع قليلة السعرات قد تضر عملية الأيض وصحة الأمعاء.
البدائل: الماء، المياه الغازية، شاي الأعشاب، الماء المنكّه بالفاكهة.

الوجبات السريعة.. سعرات عالية، غذاء منخفض القيمة

الأطباء يؤكدون أن الوجبات السريعة تتسبب بارتفاع سكر الدم وضغطه، وتزيد مشاكل القلب والصحة النفسية نظرًا لافتقارها للعناصر الغذائية.
البدائل: دجاج مشوي، سلطات، بطاطس ويدجز، فاكهة طازجة، سندويشات سمك.

الأطعمة المُصنّعة.. خطر مُتراكم

الوجبات المجمدة والمعكرونة الفورية والوجبات الخفيفة المغلّفة تحتوي على مستويات عالية من الملح والدهون والسكر، مما يرفع الكوليسترول والوزن وضغط الدم.

وتوصى التقارير بطهو وجبات بسيطة من الأرز والفاصولياء والخضراوات واللحوم الخالية من الدهون أو الأسماك، مع اختيار منتجات أقل صوديومًا ومكوّنات أبسط 

ويؤكد الخبراء أن ما يتناوله الإنسان يوميًا يؤثر بشكل مباشر على صحة القلب، وأن الحد من الأطعمة الغنية بالدهون المشبعة والسكريات والملح هو الخطوة الأولى للوقاية من الأمراض المزمنة.