طبيب جهاز هضمي يكشف: لماذا يجب أن تأكل الكيوي بالقشرة؟
كشف طبيب الجهاز الهضمي الأمريكي جوزيف سلهب، أن كثيرين حول العالم يتناولون فاكهة الكيوي بطريقة غير صحيحة، موضحًا أن التخلص من القشرة الخارجية يعني خسارة جزء كبير من قيمتها الغذائية.
وأوضح الطبيب في مقطع مصوّر نشره عبر حسابه على منصة إنستغرام، أن قشر الكيوي يحتوي على نسبة عالية من الألياف والفيتامينات والمعادن.
وقال سلهب: "عندما تقشر الكيوي، فأنت تترك الكثير من العناصر المفيدة. تناولها بقشرتها لتستفيد من فيتامينَي C وE، وهما يدعمان صحة الكبد ويعملان كمضادات أكسدة قوية، إلى جانب حمض الفوليك والمغنيسيوم وفيتامين B6، كما أن القشرة تضيف نحو 50% من الألياف الإضافية للجسم".
فوائد قشر الكيوي
وأشار الطبيب إلى أن تناول الكيوي بقشره يساعد في تحسين صحة الجهاز الهضمي واستقرار عملية الهضم، كما يدعم وظائف القلب والكبد بفضل احتوائه على مركبات طبيعية مضادة للأكسدة.
وأضاف أن تناول حبتين من الكيوي قبل النوم بساعتين يمكن أن يحسّن جودة النوم، لأن الفاكهة تحتوي بشكل طبيعي على هرمون الميلاتونين الذي ينظم دورة النوم والاستيقاظ.
كما لفت إلى أن الكيوي يساهم في تسريع حركة الأمعاء وتقليل خطر الإصابة بسرطان القولون على المدى الطويل، مشيرًا إلى أنه يوصي بتناوله كأحد أول العلاجات الغذائية للإمساك، نظرًا لفعاليته وسهولة إضافته إلى الزبادي أو العصائر.
ونصح سلهب الأشخاص الذين ينزعجون من ملمس القشرة الخشن، بترك الفاكهة حتى تنضج تمامًا وتصبح أكثر ليونة.
كما حذر من تناول الكيوي دون غسله جيدًا، موضحًا أن بعض الأشخاص قد يعانون من حساسية تجاه الفاكهة تظهر على شكل حكة أو تورم أو صعوبة في التنفس، وفي هذه الحالات يُفضَّل تجنّب القشرة واستشارة الطبيب.
