هل يساعد الفلفل الحار في الحفاظ على صحة القلب؟.. دراسة تكشف

أظهرت دراسة حديثة نشرتها صحيفة إندبندنت أن فلفل كايين، المعروف بنكهته الحارة، لا يُعد مجرد إضافة لذيذة للطعام، بل غذاءً مفيدًا لصحة العين والقلب.

ووفقًا للدراسة، يحتوي فلفل كايين على مستويات عالية من فيتامين A، الذي يعد أساسيًا للحفاظ على صحة العين وتعزيز وظائف الأعضاء المختلفة، بالإضافة إلى تقوية جهاز المناعة. 

فوائد فلفل كايين على الصحة 

تُشير الاختصاصية في التغذية، أليكسيس سوبان، إلى أن ملعقة صغيرة واحدة من الفلفل توفر 15% من الجرعة اليومية الموصى بها من فيتامين A، ويُعدّ الفلفل الطازج مصدرًا أكثر غنىً بهذا الفيتامين.

اقرأ أيضًا: دراسة تكشف العلاقة بين فقدان الكروموسوم Y وأمراض القلب

كما يحتوي فلفل كايين على مجموعة من الفيتامينات الأخرى مثل فيتامين C وفيتامين K، اللذان يلعبان دورًا مهمًا في تقوية جهاز المناعة وصحة العظام، ويُساعدان على تقليل خطر النزيف. 

ووفقًا لسوبان، فإن حبة فلفل طازجة واحدة تُغطي 72% من احتياج الجسم اليومي من فيتامين C، و50% من فيتامين A.

وتُظهر الدراسات أن فلفل كايين يعد مصدرًا هامًا لمضادات الأكسدة، التي تساهم في حماية الخلايا وتقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل السرطان وأمراض القلب. 

ويعود ذلك إلى محتواه من الكابسيسين، المركب الكيميائي المسؤول عن نكهته الحارة، والذي يُظهر تأثيرًا إيجابيًا في مكافحة الالتهابات التي قد تسهم في تطور السرطان.

دور الفلفل الحار في خفض ضغط الدم

بالإضافة إلى هذه الفوائد الصحية، يُظهر فلفل كايين قدرة على تحسين الدورة الدموية وخفض ضغط الدم، ما يساهم في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب. 

اقرأ أيضًا: دراسة حديثة: منتجات الألبان تقي من السرطان وأمراض القلب والسُكري

كما أشارت سوبان إلى أن هذا الفلفل يمكن أن يساعد في تحفيز عملية حرق السعرات الحرارية وزيادة الشعور بالشبع، ما يجعله خيارًا مفيدًا في الأنظمة الغذائية الصحية.

وأخيرًا، يُعتبر فلفل كايين مفيدًا للهضم، حيث يساعد في زيادة إفراز العصارات المعدية وتحفيز إنتاج الإنزيمات في المعدة، مما يساهم في تسريع عملية هضم الطعام.

اقرأ أيضًا: ما هو احتشاء عضلة القلب الحاد؟ القاتل الصامت الذي أنهى حياة أسطورة الروك أوزي أوزبورن

ويعود استخدام فلفل كايين إلى أكثر من 7000 عام في أمريكا الوسطى والجنوبية، واليوم يُعدّ هذا الفلفل أحد التوابل المهمة في العديد من المطابخ حول العالم، بفضل فوائده الصحية المذهلة.