دراسة جديدة: عصير الشمندر أفضل من مكملات النترات لتعزيز الأداء الرياضي
كشفت مراجعة نُشرت مؤخرًا في مجلة "Frontiers in Nutrition" عن فوائد عصير الشمندر في تعزيز القدرة على أداء التمارين الرياضية، كما خلصت الدراسة إلى أنّ فوائده تتجاوز فوائد النترات الغذائي وأملاح النترات، بسبب تنوع المُغذّيات النباتية في الشمندر، ما يُعزِّز التدريب والتعافي بعد أداء التمارين.
جديرٌ بالذكر أنَّ مكملات النترات تساعد على تقليل استهلاك الجسم للأكسجين خلال ممارسة التمارين الهوائية، وذلك من خلل تعزيز إنتاج أكسيد النيتريك في الجسم، الذي يخفض ضغط الدم. وتُعدّ الخضراوات الورقية والشمندر (البنجر) من المصادر الغنية بالنترات.
لكن الشمندر ليس مساويًا لمكملات النترات، إذ إنّه يحتوي على البوليفينول ومكونات أخرى تُقدِّم فوائد أكبر، كما أنّه يحتوي على البوتاسيوم والمغنيسيوم وحمض الفوليك وفيتامين سي وغيرهم.
مقارنة عصير الشمندر بالنترات
وجدت الدراسات الباكرة التي أبلغت عن تفوق عصير الشمندر على النترات أنّه لا تُوجَد اختلافات كبيرة في أثناء ممارسة التمارين متوسّطة الشدة، لكن مع التمارين عالية الكثافة، قلّ استهلاك الأكسجين بصورة ملحوظة مع عصير الشمندر.
اقرأ أيضًا:فوائد الشمندر السحرية لممارسي الرياضة
ويُعتقَد أنّ ذلك نتيجة تعزيز عصير الشمندر لكفاءة الميتوكوندريا، وأثبتت دراسة أحدث صحة هذه النتائج، كما وجدت أيضًا أنّ عصير الشمندر أخّر وقت الشعور بالتعب مع ممارسة التمارين عالية الكثافة، لذلك يظنُّ الباحثون أنّ عصير الشمندر أكثر فعالية في خفض تكلفة الأكسجين في أثناء التمارين الهوائية الشديدة، ومِنْ ثَمّ يُعزِّز نتائج الأداء الرياضي.
لكن لا تزال هناك حاجة إلى مزيد من الأبحاث والدراسات التي تُقارِن بين تأثير النترات وعصير الشمندر على صعيد التمارين الرياضية.
