مطعم «TROVE» مفهوم فريد وجديد لفن الطهي في دبي مول
افتتح مطعم THE TROVE في دبي مول، الذي يعد وجهة طعام جديدة تجمع بين الفنون المعاصرة الحديثة والمأكولات المميزة.
تعاون الرائدان في مجال الضيافة والمطاعم،رجلا الأعمال الشهيران في دبي Orkan Doganci، و Ahmet Oytun Cakir، لإطلاق شراكة خاصة من أجل خلق مفهوم فريد وجديد يتألق ضمن مشهد المطاعم في مدينة دبي.
يقدّم مطعم THE TROVE تجربة تذوق عالمية مصممة بعناية ودقة مع أطباق مبتكرة من أفضل المكونات ويترافق ذلك جنبًا إلى جنب مع عرض باقة من الأعمال الفنية من إبداع الفنانين المعاصرين الأكثر شهرة في العالم.
ويضم المطعم ثلاثة أقسام يقدّم كل منها تجربة فريدة خاصة به، إذ يمكن للضيوف إمّا تناول العشاء في المطعم أو الاسترخاء في صالة الشيشة أو اكتشاف أكبر تيراس في دبي مول، مع مقعد في الصف الأمامي لمشاهدة عرض النافورة الأكبر في العالم، والاستمتاع عن قرب بمنظر برج خليفة الذي يعدّ أطول مبنى في العالم.
صممت قائمة الطعام في THE TROVE من قبل الشيف Doğukan Duguncu الذي تلقى تدريبه في Le Cordon Bleu، وهو يطوق إلى مشاركة حماسه مع الضيوف ليقوموا باكتشاف قائمة متنوعة بتنوع الفن المعروض في المطعم.
سيسلّط الطعام الضوء على رؤية المؤسسين المستوحاة من أسفارهم ورحلاتهم الواسعة والتي يغذيها الشغف.
وسيُقدم THE TROVE للضيوف، بهدف الجمع بين التأثيرات الثقافية المتنوعة، مجموعة لا حصر لها من أرقى المأكولات وأشهى الاطباق من مطابخ أمريكا الشمالية والجنوبية وآسيا والبحر الأبيض المتوسط والشرق الأوسط ليختاروا من بينها.
ويقدم كل خيار بأسلوب فريد وخلّاق من تصميم وإبداع الفنانين Adrien Miller و Andreu. حيث صمّم Andreu Carulla، المصمم العالمي للمنتجات والمفاهيم المشهود له عالميًا، طريقة تقديم أطباق مبتكرة وأخاذة خصيصًا لضيوف THE TROVE والتي ستكمّل تجربة الاستمتاع بالطعام وتعززها.
قال الشيف Doğukan، في حديثه عن مصدر إلهامه لقائمة الطعام، إنه يريد لكل رواد المطعم من جنسيات مختلفة أن يزوروا TROVE وكلهم ثقة بوجود شيء يخصهم هنا. تمامًا مثل الأعمال الفنية المعروضة على الجدران.
وأضاف أن قائمة الطعام ستعكس رؤيتهم الفنية للطعام، حيث يجمع الفن بين الناس، وكذلك الطعام، ويريد أن يبني شيئًا يمكن للجميع تقديره مع التركيز الأساسي على المكونات الطازجة وأفضل مواهب الطهي .
وسيقدّم المطعم، المصمّم بأسلوب ساحر للضيوف فرصًا لا حصرلها لالتقاط لحظات خاصة ليقوموا بنشرها على Instagram.
يأتي ذلك بدءًا من الأعمال الفنية والديكورات المميزة مثل عرش الزهور من تصميم منسّق الزهور الموهوب والشهير في مدينة نيويورك Mr Flower Fantastic ؛ الذي عُرف ببراعته المذهلة في كيفية دمجه للأزهار وفن النحت والتصميم معًا.
كما سيكون الثنائي الفني المشهور عالميًا Pichiavo حاضرًا في المطعم، وهو يشتهر بفن الأساطير الحديثة urban mythology وأيضًا بتفسيرهم الشهير للمنحوتات واللوحات القديمة وعرضها ضمن مواقع مختلفة ضمن المدن، بما في ذلك تمثال رأس David of Michelangelo الشهير.
، حيث سيكون للثنائي الفني إقامة مطولة ومميزة جدًا في THE TROVE مع لوحات غرافيتي تضيء في الظلام، والتي يتغير شكلها مع تغير الوقت خلال اليوم، مما يهيئ الجو والحالة المزاجية للاستمتاع بتجربة غداء بعد الظهر أو ليلة ساحرة فريدة من نوعها.
وصرّح كل من Orkan Doganci و Ahmet Oytun Cakir عند حديثهما عن الإطلاق، أنه بالنسبة لهما كانت هذه الرحلة طويلة ومليئة بالشغف، وأنهما أرادا تقديم شيء فريد حقًا إلى دبي، وهما يتطلعان بفارغ الصبر إلى مشاركة أحدث مشاريعهما مع الجميع.
