السعودية الثالثة عالمياً في معدلات السمنة
الرجل: دبي
قفزت السعودية إلى المرتبة الثالثة بين الدول التي تضم أعلى معدلات سمنة في العالم، بحسب آخر إحصاءات منظمة الصحة العالمية، في حين جاءت قطر والكويت أولى وثانية.
في الوقت ذاته، كشف أمين عام الجمعية السعودية للسكري والغدد الصماء الدكتور كامل سلامة أن نسبة الوفيات الناتجة عن أمراض السمنة والسكري والقلب في المملكة تشكل 71% من مجموع الوفيات، إضافة إلى تسببها في بعض الإعاقات.
وأوضح سلامة بحسب صحيفة "عكاظ" أن المملكة كانت في المرتبة السابعة عالمياً في الإصابة بهذه الأمراض، لكنها أضحت في المرتبة الثالثة عالمياً حسب آخر إحصاءات منظمة الصحة العالمية، التي أكدت أن قطر والمملكة والكويت من أعلى نسب معدلات السمنة في العالم.
في السياق ذاته، كشفت دراسة أجراها كرسي أبحاث السمنة في جامعة الملك سعود، أن ثلاثة أرباع المجتمع السعودي مصابون بالسمنة "70% رجال و75% نساء" وأن أكثر من80% من مرضى السكري من النوع الثاني لهم علاقة بالسمنة.
ومع قرب الإجازة المدرسية طالبت اللجنة العلمية والتثقيفية للجمعية، بإدخال تعديلات في محتوى ومكونات ومواصفات الأطعمة السريعة لاحتوائها على كميات من الدهون المشبعة والمتحولة والكوليسترول والملح، وافتقارها إلى العديد من العناصر الغذائية الأساسية، متوقعة ارتفاع معدلات السمنة مع دخول الإجازات المدرسية.
وأكدت أن الأطعمة السريعة تضر بالأطفال والكبار، وتساعد على زيادة مخاطر الإصابة بالسمنة والسكري من النوع الثاني وأمراض القلب والسكتات الدماغية وبعض أنواع السرطان، ما دفع العديد من الدول إلى إدخال تعديلات في طرق تحضير هذه الوجبات ومكوناتها، بتخفيض محتوى الدهون في اللحوم إلى 20% وإعداد البرغر من الدجاج من دون جلد وملح، وتخفيض محتوى الدهون في الأجبان المستخدمة بنسبة "10-20%"فقط، وليس "50% أو 70%"، وعدم الاعتماد على قلي البطاطس أو الدجاج أو الأسماك، واعتماد الشوي بدلا منها، وتقديم سلطات خضراء وفواكه ضمن قوائم الوجبات، والحد من تقديم المشروبات الغازية وبأحجام كبيرة، وتقديم العصائر الطازجة غير المحلاة وعصائر الخضراوات المشكلة، والحليب أو اللبن قليل الدسم أو كوكتيل الحليب قليل الدسم بالفواكه مما يساعد على زيادة محتوى الكالسيوم وفيتامين "د"، وتقليل نسبة الملح المضافة إلى الأطعمة مما يساعد في تقليل الإصابة بارتفاع ضغط الدم.
